أكد علماء من جامعة جيلف في مقاطعة أونتاريو الكندية عددًا من الفوائد التي لا يمكن تصورها لتناول الحليب على الإفطار.
أجرى باحثون كنديون دراسة على 32 متطوعًا طُلب منهم تناول طبق من الحبوب و 250 مليلترًا من الحليب على الإفطار.
تم تقسيم المشاركين إلى ثلاث مجموعات ، الأولى شربت حليبًا كامل الدسم غنيًا بالبروتين ، والثانية شربت حليبًا متوسط الدسم ، والثالثة شربت لبنًا ممزوجًا بالماء (قليل الدسم).
خلال النهار ، قام الباحثون بقياس نسبة السكر في الدم للمجموعات الثلاث من المشاركين عدة مرات. اتضح أن تناول الحليب الغني بالبروتين يخفض نسبة السكر في الدم ويحفز إنتاج الهرمون الذي يبطئ عملية الهضم ، مما يجعل الناس يشعرون بالشبع لفترة أطول خلال النهار.
المصدر: إزفستيا