يعتبر الشعير من أكثر الحبوب إنتاجا في العالم وخاصة في العالم العربي. يعتبر غذاء أساسي للعديد من الدول العربية وأشهرها دول المغرب العربي. الشعير عبارة عن حبة لا يضاف إليها أي مواد كيميائية خلال موسم النمو ، وهذه هي القيمة الغذائية للشعير.القيمة الغذائية للشعير
البروتينات.
الكربوهيدرات.
سكر الجلوكوز والجلوكوز.
القليل جدا من الدهون.
مجموعة الفيتامينات.
مضادات الأكسدة.
فوائد خبز الشعير لفقدان الوزن
يعتبر خبز الشعير المصنوع من الحبوب الكاملة غذاءً كاملاً يحتوي على العناصر الغذائية الكاملة التي تساعد على حماية الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض والحماية من زيادة نسبة السكر في الدم ، وهو عنصر أساسي للحفاظ على الشكل والشكل المثاليين ؛ لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد على الهضم الصحي والسليم ، ومن فوائده أيضًا:
يساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
يقوم بإذابة الدهون في البطن والأرداف مما يسبب العديد من الأمراض المرتبطة بالكبد.
يقلل من معدل تخثر الدم.
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يعمل على تقليل إنتاج الكوليسترول. لأنه يحتوي على توكوترينول الموجود في الكبد.
يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تعمل على حماية الجسم من السرطان.
يقلل الشعور بالجوع لفترة طويلة خلال النهار مما يعمل على حرق الدهون المتراكمة بسرعة.
يحافظ على مستويات السكر في الدم.
ينظم العمليات الحيوية في الجسم.
لا تقتصر ميزة الشعير على تحضير خبز الحبوب الكاملة ، ولكن يمكننا الاستفادة من شراب الشعير الطبيعي غير المحلى وكذلك من تحضير حساء الشعير.
تحضير خبز الشعير
مكونات
مذابة ملعقة من العسل وملعقة خميرة في نصف كوب من الماء الدافئ.
كوبان من دقيق الشعير.
كوب دقيق سادة.
ملعقة صغيرة ملح.
كوب ماء للعجن.
كيف تستعد
ضعي جميع المكونات معًا ، واخلطيها جيدًا بأطراف أصابعك ، ثم أضيفي الماء تدريجيًا أثناء العجن لمدة عشر دقائق للحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق باليدين أو الوعاء.
دع العجين يرتاح في مكان دافئ ولن يتضاعف حجمه.
تقسم العجينة إلى عدة أجزاء متساوية ثم تترك لمدة خمس دقائق.
افردي العجينة بمسمار العجين وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على الرف الأوسط.
تقلى العجينة من الجهتين حتى تنضج تماما.
احتفظ بها لفترة طويلة في الثلاجة والفريزر ، وإذا لزم الأمر ، قم بإعادة تسخين الكمية المطلوبة.