الشعير: هو عشب سنوي من عائلة الحشائش ، والذي يعتبر من أقدم المحاصيل الزراعية التي كان القدماء يهتمون بزراعتها. بالنسبة لإنتاج الخبز ، يعتبر من الحبوب الإستراتيجية التي تدخل الأمن الغذائي للإنسان والحيوان ، لأنه لا يحتوي على مواد كيميائية أو مواد ضارة ، لذلك يعتبر صحيًا مع اختلاف ، باستثناء بعض الحالات الاستثنائية. مثل الحساسية لمكوناته.
القيمة الغذائية للشعير
الشعير عبارة عن حبة غنية بالعناصر الغذائية الأساسية المهمة لجسم الإنسان ، مثل فيتامين ب والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك والسيلينيوم والمنغنيز والنحاس والأحماض الأمينية والبروتين ومضادات الأكسدة وألياف بيتا جلوكان.
فوائد خبز الشعير للحامل
من أهم الفوائد للمرأة الحامل ما يلي:
- الشعير غني بالعديد من الفيتامينات المفيدة لنمو صحي وصحي للجنين.
- يساعد في إصلاح ونمو الأنسجة والخلايا التالفة لاحتوائه على البروتينات.
- يفيد في إدرار البول والوقاية من عدوى المسالك البولية عند النساء الحوامل.
- المعادن الغنية به ، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، مفيدة في تحسين أداء وظائف الأعصاب والعضلات لدى المرأة الحامل والجنين وللحفاظ على صحة المرأة الحامل.
- يساهم في استرخاء الحامل ويساعدها على النوم بشكل مريح في الليل.
- يساعد على تنظيم نشاط الغدة الدرقية عند المرأة الحامل.
- تخليص جسم الحامل من المواد والأملاح الضارة.
- يفيد في الوقاية من التشوهات الخلقية للعمود الفقري للجنين حيث يمده بحمض الفوليك.
الفوائد العامة للشعير
- يقي من السرطان ويمنع انتشار الخلايا السرطانية والجذور الحرة لأنه غني بمضادات الأكسدة والسيلينيوم.
- يحافظ على صحة البشرة ونضارتها ، ويزيد من مرونة البشرة ورطوبتها ، ويعالج حب الشباب والبثور والبقع الداكنة على الوجه ويقلل من علامات الشيخوخة والشيخوخة.
- ينشط الدورة الدموية في الجسم ، ويحسن وظائف الكبد ويطهره من السموم.
- يزيد من إنتاج خلايا الدم الحمراء ويحارب فقر الدم لاحتوائه على الحديد.
- يساهم الزنك في تقوية وتقوية قدرة الجهاز المناعي على مقاومة الأمراض الفيروسية المختلفة.
- يقي المرأة الحامل من الالتهابات ، ويزيد من مناعتها ضد الأمراض ، ويقي المرأة الحامل من تورم الساقين واليدين بسبب احتباس السوائل ، ويحفز الدورة الدموية.
- ينظم مستوى الكوليسترول الضار في الدم ويزيد من مستوى الكوليسترول الجيد ، لاحتوائه على الألياف والأحماض الدهنية الصحية.
الآثار السلبية للاستهلاك المفرط للشعير
-
- يؤدي الإفراط في استخدامه إلى الحساسية والطفح الجلدي والالتهابات ، كما يتسبب في تورم وتورم العينين والجفون والذراعين لاحتوائه على مادة الغلوتين.
- يسبب اضطرابات في المعدة وآلامًا مثل الغازات والانتفاخ والتشنج والإسهال.
- يسبب إمساكًا شديدًا ونزيفًا في المستقيم.
- ضعف المريء والتمزق بسبب الألياف الغنية بالشعير.
- يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم.
- يزيد من إخراج البول.
- يزيد من خطر الإصابة بالعدوى الفطرية والربو.