زبدة الفول السوداني هي الحلوى المفضلة للبالغين والأطفال. يتساءل الكثير من الناس عن الفوائد الصحية لزبدة الفول السوداني. يحتوي الفول السوداني وزبدة الفول السوداني على العناصر الغذائية التي يمكن أن تدعم صحة القلب وتحسن مستويات السكر في الدم.
ومع ذلك ، فإن زبدة الفول السوداني غنية بالسعرات الحرارية والدهون ، لذلك يجب أن نستمتع بها باعتدال.
في هذه المقالة ، سوف نلقي نظرة على الفوائد والقيمة الغذائية لاستهلاك زبدة الفول السوداني لجسمنا.

القيمة الغذائية لزبدة الفول السوداني

زبدة الفول السوداني طريقة سهلة وغير مكلفة للحصول على العديد من العناصر الغذائية. وهو مصدر ممتاز للبروتين وفيتامين ب وفيتامين هـ ، بالإضافة إلى المعادن الهامة مثل البوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم والفوسفور.

زبدة الفول السوداني غنية بمجموعة من الفيتامينات والمعادن ، لذا فإن كل 100 جرام تزودنا بما يلي:

• 45٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين (هـ).
• 27٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 6.
• 67٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 3 (النياسين).
• 18٪ من الاحتياج اليومي من حمض الفوليك.
• 73٪ من الاحتياج اليومي من المنجنيز.
• 39٪ من احتياجات المغنيسيوم اليومية.
• 24٪ من احتياجات النحاس اليومية.

تحتوي زبدة الفول السوداني أيضًا على كميات جيدة من فيتامين B5 والحديد والبوتاسيوم والزنك والسيلينيوم.

فوائد زبدة الفول السوداني

1. “التحكم في سكر الدم”

   زبدة الفول السوداني منخفضة نسبيًا في الكربوهيدرات بينما تكون غنية بالدهون والبروتين والألياف في المقابل ، مما يعني أن زبدة الفول السوداني لا تسبب أي ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم.

   زبدة الفول السوداني هي أيضًا مصدر جيد للمغنيسيوم ، وهو عنصر غذائي أساسي لمرضى السكر.
   ترتبط مستويات المغنيسيوم المنخفضة بمرض السكري ومرض السكري من النوع 2.

2. “دعم صحة القلب”

   تحتوي زبدة الفول السوداني على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يمكن أن تحسن صحة القلب.
   وتشمل هذه الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة وفيتامين E والمغنيسيوم والنياسين وأنواع معينة من الدهون الصحية التي تلعب دورًا مهمًا بشكل خاص في تحسين صحة القلب وقوته.

   يوصي العلماء بتناول الفول السوداني على وجه الخصوص كطريقة فعالة من حيث التكلفة لتحسين صحة القلب لدى بعض الناس.

3. “تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الثدي”

   حسب الموقع (أخبار اليوم الطبية)
   قد يقلل تناول زبدة الفول السوداني ، خاصة في سن مبكرة ، من خطر الإصابة بأمراض الثدي الحميدة (BBD).
   تشير دراسة نُشرت في مجلة أبحاث سرطان الثدي وعلاجه إلى أن تناول زبدة الفول السوداني والمكسرات في أي عمر يمكن أن يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة باضطراب التشوه الجسمي بحلول سن الثلاثين. حتى أولئك الذين لديهم تاريخ عائلي للإصابة بسرطان الثدي كان لديهم خطر أقل بكثير. إذا أكلوا زبدة الفول السوداني.

4. “ساعد في التخلص من الوزن الزائد”.

   قد يبدو الأمر غير منطقي ، لكن العديد من الدراسات تشير إلى أن تناول الفول السوداني والمكسرات الأخرى
   يمكن أن يساعد الناس في الحفاظ على وزنهم أو حتى المساعدة في إنقاص الوزن.
   قد يكون هذا بسبب أن الفول السوداني يحسن الشبع ، وهو الشعور بالامتلاء بسبب محتواه من البروتين والدهون والألياف. أظهرت دراسة أجريت عام 2018 أن تناول المكسرات ، بما في ذلك الفول السوداني ،
   يقلل من خطر زيادة الوزن أو السمنة لدى الشخص.