مجرد
- الهامور هو أحد أشهر أنواع الأسماك في البحر الأحمر وأسعارها ، ويطلق عليه أيضًا الهامور العربي.
- يتأرجح طوله بين متر ونصف ، ويتأرجح وزنه بين 1 و 20 كيلوجرامًا ، وهناك أنواع عديدة منه.
- يمكن الحصول على أسماك الهامور في أي وقت من السنة بالرغم من أنها تتكاثر.
- فقط في فصلي الربيع والخريف ، أي من مارس إلى أغسطس.
- ويرجع ذلك إلى وفرة إنتاجها من البيض الذي يطفو على السطح.
- يتكون شكل الهامور الخارجي من وجه خارجي مواجه لسطح الماء ، ملون باللون البني الفاتح.
- الوجه الداخلي نحو الأسفل مصفر اللون ومنقط ببقع بنية وأحياناً سوداء.
نصائح لصيد الهامور
- أسماك الهامور من الأسماك التي يسهل اصطيادها ولا توجد صعوبة في اصطيادها حتى تتمكن من اصطيادها.
- في كلتا الحالتين ، سواء كانت تقليدية أو حديثة ، ولكن يجب أن تكون حذرًا للغاية ، حيث إنها جيدة للاختباء ، خاصة بين الصخور.
- عند صيد سمك الهامور ، تأكد من اختيار الأطعمة الحية مثل الحبار والقرغور والميد والسردين ورأس الهامور كطعم.
- عند رمي الطعم في الماء لصيد الهامور ، يجب على الصياد أن يقطعه.
- بعض الخطوط وبعض الأجزاء حتى تخرج رائحتها وتدخل في عمق الماء وتجذب أسماك الهامور.
- عند اصطياد أسماك الهامور ، يجب على الصياد أن يفكر في اختيار خط خفيف.
- بحيث يمكن أن يذهب الخط مع تيار الماء إلى أقصى حد ممكن ويصطاد أسماك الهامور الموجودة داخل الشعاب المرجانية.
- عند صيد الهامور ، عليك توخي الحذر مع وجود الأسماك الصغيرة التي يمكن أن تأكل الطعم قبل وصول الهامور.
فوائد أسماك الهامور
- ينتمي الهامور إلى نوع من الأسماك يسمى السمك الأزرق ، لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون الصحية.
- إنه أوميغا 3 ويساعد جسم الإنسان بعدة طرق.
- هناك نوعان من الكوليسترول ، الأول هو كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ويسمى أحيانًا الكوليسترول الضار.
- والآخر هو الكوليسترول عالي الكثافة ، ويسمى أحيانًا الكوليسترول الجيد ، وهو يزيد البروتين الدهني عالي الكثافة فقط.
- يحافظ على الصحة العامة للقلب ونشرت دراسة في الجمعية الملكية البريطانية.
- تحمي الدهون الصحية الموجودة في الأسماك الزيتية عضلة القلب في أوقات التوتر والضغط الشديد.
- يحمي أوميغا 3 الموجود في الأسماك الزيتية المفاصل ، مما يجعلها مناسبة جدًا للأشخاص المصابين بالتهابات الروماتويد.
- تشير الدراسات إلى أن تناول حوالي 0.21 ملليجرام يوميًا يساعد في تقليل تطور الالتهابات الروماتويدية.
- وجدت أحدث الدراسات أن أوميغا 3 تحسن الذاكرة.
- نظرًا لأنه يقلل من الضرر الناجم عن تلف الخلايا العصبية بنسبة تصل إلى 95٪ ، فإنه يعتبر علاجًا مضادًا للذهن.
- لقد وجدت الدراسات أن أوميغا 3 تقتل وتفرق الخلايا السرطانية.
- وبالتالي ، فإنه يمنع انتشار الأمراض السرطانية ، كما وجد أنه يساعد في تقليل الإصابة بسرطان الثدي.
لا تنس أن تقرأ:
الاستهلاك المسموح به من أسماك الهامور
- أظهرت الدراسات العلمية فوائد الهامور للإنسان في تقوية الجسم.
- لكن هناك قاعدة عامة مفادها أن الاعتدال مطلوب في كل شيء ، وكذلك في الأكل.
- إن تناول كميات كبيرة من الأسماك الزيتية يرفع مستوى الكوليسترول في الدم.
- أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بيانًا يشرح خطورة زيادة تناول أسماك الهامور والأسماك الزيتية بشكل عام.
- لأن زيادة المدخول يؤدي إلى تراكم الزئبق في الجسم ، وهو عنصر شديد السمية.
- بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي أسماك الهامور والأسماك الزيتية بشكل عام على كمية كبيرة من عنصر خطير للغاية.
- إنه ثنائي الفينيل متعدد الكلور ملوث ، لأنه ضار بجسم الإنسان على المدى الطويل.
- بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي أسماك الهامور والأسماك الزيتية بشكل عام على كمية جيدة من الديوكسينات شديدة الخطورة.
- لأنه يؤثر بشكل مباشر على جهاز المناعة والجهاز التناسلي ، فإن تناول السمك مرتين في الأسبوع هو كمية معقولة.
معلومات الهامور
- يمكن أن تعيش أسماك الهامور في العديد من الظروف والظروف المختلفة.
- حيث يمكنه العيش في مياه شديدة البرودة مثل الأعماق.
- والماء شديد السخونة يشبه المياه الضحلة ، ويمكنه العيش في الماء بقليل من الأكسجين.
- هناك حقيقة منهجية للغاية حول اصطياد الهامور كما هي عندما تحتاجه.
- من أجل إفراغ جسده من الغازات الضارة ، يستدير إلى الجانب غير المنفذ ويدخل في غيبوبة ، وهنا يسهل الإمساك به.
- يجب توخي الحذر عند صيد أسماك الهامور لأنها يمكن أن تهرب بسهولة وتهرب.
- لأنه جيد في الهروب والاختباء حيث يلتف حول الصخور لقطع حبال الصيد.
- ومن المثير للاهتمام ، أنه يمكن أن يعيش خارج الماء لمدة ساعة ونصف.
نوصي بقراءة:
أنواع أسماك الهامور
هناك أنواع عديدة من الهامور وأشهرها:
الهامور الأسود
- يطلق عليه لأنه منقّط بالعديد من النقاط السوداء التي تجعله يميل إلى اللون البني الغامق.
- يعيش في المياه الضحلة ويتكاثر في فصلي الربيع والصيف.
الهامور ذو الزعانف الصفراء
- سميت بذلك لأن ألوانها فاتحة ، وتتواجد باللون الأحمر الفاتح والأخضر ، وتتميز بوجود زعانف صفراء.
- وهي أثقل من الأسود ، وتوجد بكثرة في أمريكا وخاصة فلوريدا.
أسماك الهامور ذات الفم الأصفر
- وهي سمكة تتميز بوجود سطحها الخارجي بلون بني-أسود.
- سميت بهذا الاسم لأنها تحتوي على قشريات صفراء حول فمها وعينيها ، وتعتبر من الأنواع النادرة ، ولا توجد في الخليج العربي ، بل قليلة في فلوريدا.
الهامور ذو الحواف الصفراء
- يرجع اسمها إلى زعانفها الخارجية الصفراء ، وهي تحب العيش في المياه شديدة البرودة ، أي في الأعماق.
كيفية صنع الهامور المقلي
يمكن الحصول على المذاق الرائع للهامور بالوصفة التالية:
1- المكونات
- قطع سمك هامور إلى قطع طولية.
- ملح حسب الحاجة.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- كمية الدقيق
- زيت نباتي للقلي.
2- طريقة التحضير
خصائص أسماك الهامور
- يعتبر سمك الهامور من ألذ الأسماك في البحر الأحمر ، ويتميز بنكهته الغنية واللذيذة.
- الهامور موجود في الخليج العربي ويعتبر طبقًا رئيسيًا على مائدة الطعام نظرًا لقيمته الغذائية العالية.
- يحتوي الهامور على كمية كبيرة من البروتينات والمعادن المهمة.
- الهامور طعمه أحلى كلما كان أكبر وأكثر نضجًا.
- يمكن أن يصل وزن أسماك الهامور إلى عشرين كيلوغرامًا.
- يمكن أن تعيش أسماك الهامور حتى 22 عامًا.
لا تنس أن تقرأ: