تعتبر التونة المعلبة من أكثر الأطعمة استهلاكاً بين الناس لأنها سهلة التحضير وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية ، فهي غنية بالكالسيوم والفوسفور والسيلينيوم والنياسين وفيتامين ب 6 وأوميغا 3 وقليلة الصوديوم.
تعد الولايات المتحدة وأوروبا واليابان من بين الدول التي لديها أعلى استهلاك للتونة ، حيث يستهلك الأوروبيون حوالي 51٪ من التونة ، والأمريكيون 31٪ ، واليابان 6٪. أظهرت الدراسات أن الولايات المتحدة تستهلك ربع كمية التونة في أسبوع واحد.
فوائد التونة للسرطان
أظهرت الدراسات التي أجريت في السنوات الأخيرة أن التونة تحتوي على مادة السيلينيوم ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف. يسمح تناول التونة لخلاياها بالتغلب على الخلايا المؤكسدة. كما أثبتت الدراسات أن التونة غنية بالأوميغا 3 وهي أيضًا من مضادات الأكسدة ، فهي تشفي وتقي الجسم من السرطان وخاصة سرطان القولون والبروستاتا والكلى ، وقد ثبت أن جميع المعادن التي تحتوي على مضادات الأكسدة مثل: الفوسفور والنياسين.
فائدة التونة للقلب
التونة مصدر مهم لأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تحافظ على الأوعية الدموية وتحميها. أجرى علماء من جامعة إنجلترا دراسة تفيد بأن تناول التونة أو تناول الأحماض الغنية بأوميجا 3 يقي الجسم من تصلب الشرايين وتضخم عضلة القلب.
فوائد التونة لخسارة الوزن
جميع أنواع التونة منخفضة بشكل عام في الكربوهيدرات وغنية بجميع أنواع البروتين ، مما يساعد الجسم على إنقاص الوزن على المدى القصير دون إطالة فترة تناوله أثناء النظام الغذائي. أجريت تجربة على العديد من البدناء في جامعة أبردين عن طريق تناول التونة ولاحظوا انخفاض وزنهم ودهونهم ، ويفضل الخبراء حمية التونة فقط لمن يعانون من زيادة الوزن وليس لمن يعانون من السمنة.
فوائد التونة للكوليسترول
في السنوات الأخيرة ، أجريت دراسة في جامعة كاليفورنيا أن وجود فيتامين ب والنياسين في التونة يخفض مستويات الكوليسترول في الدم ويحافظ على القلب والأوعية الدموية.
الأضرار التي لحقت التونة المعلبة
تقول المنظمة الأمريكية إن هناك أشخاصًا لا يجب أن يأكلوا التونة ، مثل الأشخاص الذين يعانون من حساسية الأسماك ، والنساء الحوامل ، والأمهات المرضعات والأطفال الصغار ، لأنه يعتقد أنه يحتوي على نوع مرتفع من الزئبق ، وهو مادة سامة للأعصاب. التي تضر الجسم.