ماتيه مشروب مصنوع من أوراق البلوط الأخضر وهذه الشجرة منتشرة في دول أمريكا الجنوبية وخاصة في باراجواي وتجفيف أوراق هذه الشجرة وتجدر الإشارة إلى أن أوراق الشجرة طويلة وبيضاوية ولها قاعدة يعتبر مشروب المتة مشروب مفيد للجسم وله الكثير من الفوائد الصحية لاحتوائه على مادة الكافيين وعدد من الفيتامينات ولكن تظهر عيوبه في الإدمان.
ماتيه وتكوينه الغذائي
يسمى نبات ماتيه lex paraguariensis والموطن الأصلي لهذا النبات هو البرازيل والأرجنتين وباراغواي ، ويستخدم هذا المشروب كبديل للبن في أمريكا الجنوبية والبرازيل ودول حوض الأمازون وبعض الدول العربية مثل سوريا و لبنان: يمكن تناول المشروب من خلال أنبوب أو قش مع مصفاة في نهايته.أما التركيبة التغذوية لشراب المتة فهي كالتالي:
- قيمة الطاقة 100 كيلو كالوري.
- 27 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي على عدد من الفيتامينات منها فيتامين أ وفيتامين سي.
- بالإضافة إلى الصوديوم ، يحتوي هذا المشروب على الحديد والكالسيوم والأحماض الدهنية المشبعة والأحماض الدهنية غير المشبعة.
ما هي الفوائد الصحية من المتة؟
نبات المتة يشبه أي نبات عشبي له عدد كبير من الفوائد الصحية. إنه من بين الأعشاب الغنية بالمواد المعززة للصحة وهو بديل جيد للعلاج من تعاطي المخدرات. وفقًا لبعض التقارير الطبية ، تقتصر الفوائد الصحية لـ yerba mate على ما يلي:
1- غني بمضادات الأكسدة
يربا متة غنية بمضادات الأكسدة التي لها تأثير فعال على الخلايا التالفة. تشمل أنواع مضادات الأكسدة الموجودة في غرنا ما يلي:
- الزانثين هذه المادة منبه طبيعي وتحتوي على كل من الكافيين والثيوبرومين.
- مادة الصابونين هي مادة ذات مذاق مُر تستخدم كمضاد للالتهابات وتعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
- مشتقات الكافيين ومن أهم أنواع مضادات الأكسدة المهمة للجسم.
- يقلل البوليفينول من مخاطر السمنة أو أمراض القلب.
2- زيادة طاقة الجسم وزيادة التركيز
يحتوي المتة على نسبة كبيرة من الكافيين مقارنة بالكمية الموجودة في الشاي والقهوة والكافيين ، فهو يمنح الجسم الطاقة والحيوية ويقاوم الشعور بالتعب والإرهاق ، كما يعمل المته على زيادة التركيز الذهني للفرد.
3- يستخدم لتقليل الوزن الزائد
أكدت بعض الدراسات أن متة المتة تساعد في تقليل الوزن الزائد وتسريع عملية التمثيل الغذائي بشكل عام وبالتالي إنقاص الوزن ، كما أن المتة تحرق الدهون في الجسم.
4- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
يحتوي المتة على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تعمل على مقاومة الآثار السلبية على القلب وبالتالي تقلل نسبة الكوليسترول في الجسم.
لديك ضرر بسبب الشرب
على الرغم من أن المتة لها عدد من الفوائد الصحية لمعظم الناس ، إلا أن تناولها بكميات كبيرة واحتوائها على مادة الكافيين يؤدي إلى عدد من الآثار الجانبية ، بما في ذلك:
- صداع وألم شديد في المعدة.
- استفراغ و غثيان.
- العصبية المفرطة بسبب الكافيين.
- أرق.
- معدل ضربات القلب غير المنتظم.
- ارتفاع ضغط الدم.
- التنفس غير المنتظم.
احتياطات وتحذيرات يربا ماتي
يجب توخي الحذر عند تناول المتة في الحالات التالية:
- الحمل: لا يوصى باستعمال المتة أثناء الحمل لأنها تزيد من خطر الإصابة بالسرطان كما أن محتواها من الكافيين يزيد من احتمالية حدوث الإجهاض.
- الإدمان: إذا تم استخدامه على المدى الطويل ، فإنه يصبح إدمانًا.
- السكري.
يتبع
فوائد شاي الأفوكادو
فوائد القرع المر