فول الصويا المجروش لزيادة الوزن

مسحوق الصويا لزيادة الوزن

• هناك العديد من الدراسات التي تتحدث عَنّْ مسحوق فول الصويا لزيادة الوزن، حيث أنه أحد المصادر الرئيسية لمركبات الايسوفلافون المعروفة باللغة الإنجليزية باسم الايسوفلافون.
• أشارت دراسة نُشرت فِيْ عام 2017 إلَّى أن هذه المركبات قد تساعد فِيْ منع السمنة.
  • ومع ذلك، هذا ليس دليلاً على أن فول الصويا يساعد فِيْ إنقاص الوزن، لأن تناول كَمْية كبيرة يساهم فِيْ تسمين الأشخاص الذين يعانون من السمنة.
• ومع ذلك، تجدر الإشارة إلَّى أن تناول كَمْية كبيرة من أي طعام يمكن أن يسبب السمنة، بما فِيْ ذلك فول الصويا ومشتقاته.
• عَنّْ طريق تناول فول الصويا فِيْ النظام الغذائي اليومي، يمكن أن يؤدي إلَّى زيادة الوزن أو فقدانه.
• هذا يعتمد على الكَمْيات المستهلكة والسعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص، وكذلك جودة النظام الغذائي المتبع.

دراسات حول فوائد مسحوق الصويا لزيادة الوزن

• أظهرت دراسة حيوانية نُشرت فِيْ عام 2011 أن تناول جرعات كبيرة من الايسوفلافون، المتوفر بكثرة فِيْ فول الصويا، يساهم فِيْ السمنة وزيادة الدهُون فِيْ الجسم.
  • كَمْا تم إجراؤه فِيْ حوالي 70 حيوانًا، تم إعطاء بعضها جرعات منخفضة من هذه المركبات، بينما تم إعطاء البقية جرعات عالية.
• وكانت نتيجة الدراسة أن الفئران التي تناولت جرعات كبيرة من الايسوفلافون اكتسبت وزنًا كبيرًا على عكس الفئران التي تناولت جرعات منخفضة.
• كشفت دراسة أخرى عَنّْ فول الصويا المسحوق لزيادة الوزن، نُشرت فِيْ عام 2009، أن استهلاك البروتين المتاح فِيْ هذا النوع من الفول يمكن أن يساعد فِيْ تسريع النمو وتكوين البروتين فِيْ الجسم.
  • لزيادة كتلة العضلات أكثر من البروتين المعروف باسم الكازين المتوفر فِيْ الحليب.

السعرات الحرارية الصويا

• فول الصويا ومشتقاته من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
• لذلك، فإن تناول هذه الأطعمة باعتدال يمكن أن يساهم فِيْ زيادة الدهُون فِيْ الجسم.
• يحتوي كوب حوالي 180 جرام من فول الصويا الجاف المطبوخ، الخالي من الدهُون، على 307 سعرة حرارية.

القيمة الغذائية لفول الصويا

نذكر فِيْ السطور التالية القيمة الغذائية لفول الصويا بكَمْية 180 جرامًا منه جافًا ومطبوخًا وخالي من الدهُون

• يحتوي فول الصويا على ما يقدر بـ 112 مليلترًا من الماء.
• يحتوي فول الصويا على ما يقدر بنحو 308 سعرة حرارية.
• بينما يحتوي أيضًا على ما يقدر بـ 32.6 جرامًا من البروتين.
• كَمْا أنه يحتوي على 16.1 جرامًا من الدهُون.
• يحتوي فول الصويا على كربوهِيْدرات تقدر بـ 15 جرام.
• بينما يحتوي فول الصويا على 10.8 جرام من الألياف.
• وبالمثل، يحتوي هذا النوع من الفول على سكريات تقدر بـ 5.36 جرام.
• يحتوي فول الصويا على كالسيوم يقدر بـ 184 ملليغرام.
• بينما يحتوي فول الصويا على ما يقدر بـ 9.2 ملغ من الحديد.
• كَمْا أنه يحتوي على مغنيسيوم يقدر بـ 155 ملليغرام.
• يحتوي فول الصويا على فوسفور يقدر بـ 439 مجم.
• بينما يحتوي هذا النوع من الفول على بوتاسيوم يقدر بـ 922 مليجرام.
• يحتوي فول الصويا على 2.05 مجم من الزنك.
• يحتوي فول الصويا على 0.729 مجم من النحاس.
• بينما يحتوي فول الصويا على عَنّْصر السيلينيوم ويقدر بنحو 13.1 ميكروجرام.
• يحتوي فول الصويا على فِيْتامين سي ويقدر بنحو 3.06 ملغ.
• كَمْا يحتوي على حمض الفوليك الذي يقدر بـ 97.2 ميكروغرام.
• بينما يحتوي على فِيْتامين ك تقدر بـ 34.4 ملغ.

كَيْفَِيْة استخدام فول الصويا المطحون لزيادة الوزن

يمكن استخدام فول الصويا المجروش لزيادة الوزن عَنّْ طريق تحضيره بوصفة معينة، وفِيْما يلي سنذكر مكوناته وطريقة تحضيره

مكونات فول الصويا المكسرة لزيادة الوزن.

• 1 كجم من الصويا.
• أيضا الماء ترضيك.
• كَمْية الزيت.

كَيْفَِيْة تحضير مسحوق فول الصويا لاكتساب الوزن

• أولاً، يجب تنظيف فول الصويا وإزالة الحصى.
• اغسل فول الصويا جيداً وجففه جيداً.
• ضع كَمْية مناسبة من الزيت فِيْ المقلاة فِيْ القدر.
• دع الزيت يغلي.
• ضعي كَمْية فول الصويا فِيْ المقلاة.
• قلب الفاصوليا جيدًا حتى يتغير لونها.

قد يثير اهتمامك

كَيْفَِيْة صنع حليب الصويا لزيادة الوزن

يمكن استخدام حليب الصويا فِيْ التسمين، وفِيْما يلي نعرض لكَمْ المكونات وطريقة التحضير

مكونات حليب الصويا لزيادة الوزن

• 1 كجم من الصويا.
• أيضا كَمْية كافِيْة من الماء.

طريقة تحضير حليب الصويا لاكتساب الوزن

• نقع فول الصويا فِيْ كَمْية الماء لمدة ست ساعات.
• بعد انقضاء الوقت المحدد، صفِيْ الحبوب من الماء جيدًا.
• ضعي الفول فِيْ وعاء الخلاط الكهربائي مع إضافة كَمْية مناسبة من الماء.
• شغل الخلاط الكهربائي لطحن الحبوب.
• صف الخليط السابق مع القماش.
• اعصري المزيج جيداً.
• استخرج الحليب جيدًا من الخليط.
• ضع حليب الصويا فِيْ وعاء على الموقد لمدة ثلث ساعة.
• بعد هذا الوقت، ستلاحظ أن الحليب جاهز.
• يضيف نكهة الحليب مثل الشوكولاتة.
• استهلك كوبًا من حليب الصويا يوميًا للحصول على نتيجة جيدة فِيْ زيادة الوزن.

كَيْفَِيْة صنع حليب الصويا من فول الصويا المطحون

من الممكن صنع حليب الصويا من فول الصويا المطحون لاستخدامه فِيْ زيادة الوزن، وفِيْما يلي سنعرض لك المكونات وطريقة التحضير

مكونات لصنع حليب الصويا من فول الصويا المطحون

• 2 كوب صويا.
• أيضا 10 أكواب من الماء.
• بالإضافة إلَّى السكر لنصف كوب منه.

طريقة تحضير حليب الصويا من مسحوق فول الصويا

• ضعي كَمْية فول الصويا فِيْ قدر كبير.
• أضف كَمْية الماء فِيْ الإناء.
• اترك الفول فِيْ الماء لينقع لمدة 8 ساعات على الأقل.
• بمجرد انقضاء الوقت، قم بتصفِيْة فول الصويا من بئر الماء.
• نضع فول الصويا فِيْ وعاء الخلاط الكهربائي، نضيف 4 أكواب من الماء.
• شغل الخلاط الكهربائي لخلط المكونات.
• ثم صفِيْ فول الصويا بقطعة قماش نظيفة.
• ضع فول الصويا المتبقي فِيْ الخلاط مرة أخرى مع كوبين من الماء لخلطه مرة أخرى.
• ضعي الخليط فِيْ وعاء وأعيدي الباقي إلَّى وعاء الخلاط الكهربائي مرة أخرى.
• اخلطي المكونات جيدًا.
• صب المكونات فِيْ القدر.
• ضع القدر على الموقد على نار عالية حتى يغلي.
• حرك الخليط باستمرار حتى يتجانس.
• قم بإزالة الرغوة من حليب الصويا.
• دع الحليب يغلي لمدة 6 دقائق.
• أضف كَمْية السكر إلَّى الحليب.
• ثم أضف إحدى النكهات إلَّى الحليب مثل الفانيليا.
• بعد أن تغلي المكونات، أخرجها من الموقد لتبرد.
• صب حليب الصويا فِيْ كوب واشربه للحصول على نتائج جيدة.

كَيْفَِيْة عمل فطائر لحم الصويا

مكونات فطائر لحم الصويا

• 4 أكواب دقيق.
• أيضا ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
• وكذلك السكر لـ 3 ملاعق كبيرة.
• 1 كوب ماء
• · نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة ملح.
• نصف كيلو جرام من الصويا.
• حبة طماطم مقطعة إلَّى قطع صغيرة.
• يقطع البصل إلَّى قطع صغيرة.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• الفلفل.
• ثمرة الفلفل الحار.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• سحق الثوم.
• وكذلك جوزة الطيب لملعقة كبيرة.
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
• فلفل أسود، ملح وفلفل.

نختار لك

كَيْفَِيْة عمل فطائر لحم الصويا

• نحضر وعاء ونضع الخميرة وكَمْية من الماء إضافة إلَّى السكر.
• نحضر وعاء آخر ونضع الطحين فِيْه ونضيف الملح.
• أضف كَمْية الزيت إلَّى الدقيق مع تقليب جيد للمكونات.
• أضف الماء تدريجيًا إلَّى الخليط السابق.
• نضع الحمار على كَمْية الطحين مع تقليب جيد للمكونات.
• دع المكونات تتخمر.
• نحضر وعاء آخر ونضع فِيْه البصل.
• أضيفِيْ الزيت إلَّى البصل لتقليهما.
• نترك البصل حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي.
• أضف فول الصويا واستمر فِيْ التقليب.
• ثم نضيف الصلصة إلَّى المكونات السابقة.
• نضع الفلفل الرومي والفلفل الحار والثوم والطماطم والبهارات فوق المكونات المذكورة أعلاه مع التحريك باستمرار.
• تقسم العجينة إلَّى كرات متساوية.
• افردي العجينة على شكل بيضة.
• املأ العجين بفول الصويا المحضر مسبقًا.
• تدهن العجينة بالصلصة.
• توضع العجينة فِيْ الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تنضج.