نقدم لكم فيتامين د اليوم في مجلة دايت مقال يغطي أسباب وأعراض نقص فيتامين د الذي يعتبر من الفيتامينات المهمة لصحة جسم الإنسان ، فتعرفوا عليه في المقال التالي.
فيتامين د
يسمى فيتامين د إرغوكالسيفيرول (د 3) وكولي كالسيفيرول (د 3) ويعرف هذا الفيتامين بفيتامين أشعة الشمس.
قبل 50 عامًا ، لاحظ الأطباء أن عددًا قليلاً فقط من الأطفال في البلدان الاستوائية النامية يعانون من تشوهات في نمو العظام والأسنان مماثلة في الخصائص لتلك التي يسببها الكساح ، بينما يعاني العديد من الأطفال الذين يعيشون في المناخات المعتدلة أو البلدان الصناعية المتقدمة من هذا الاضطراب. تشوه في العظام والأسنان ، لماذا هذا الاختلاف بين بيئة وأخرى؟ الجواب أن السبب هو فيتامين د من أشعة الشمس ، لأن الأطفال في البلدان الاستوائية يتعرضون لأشعة الشمس على مدار السنة ، ويحتوي الجلد على مادة تعرف باسم بروفيتامين د ، والتي تتحول إلى فيتامين د. لا يعانون من نقص فيتامين (د) إطلاقاً ، فإذا كانت أشعة الشمس موجودة طوال العام وبشرتهم تحتوي على هذه المواد التي تتحول إلى فيتامين (د) فلا توجد أعراض للكساح ، بينما الأطفال في المناطق المعتدلة لا يتعرضون لأشعة الشمس ، خاصة في فصل الشتاء ، وبالتالي لا تفعل ذلك. يمكن لبشرتهم أن تنتج ما يكفي من فيتامين (د) ، وهذا هو الحال في البلدان الصناعية ، لأن الدخان الذي يملأ الهواء يغمق ويمنع أشعة الشمس فوق البنفسجية من الوصول إلى الجلد.
أهمية فيتامين د للجسم
تتمثل الوظيفة الرئيسية لفيتامين د في الحفاظ على توازن المعادن في الجسم وبالتالي الحفاظ على مستويات الكالسيوم والفوسفور ، لأن فيتامين د يعزز امتصاص الكالسيوم والفوسفات من الأمعاء الدقيقة ، وكذلك إعادة امتصاص الكالسيوم في الكلى. ويتحكم في دخول وخروج المعادن في العظام. بالإضافة إلى ذلك ، أظهر بحث جديد أن فيتامين (د) له دور مهم في تنظيم عمليات نمو الخلايا ، بما في ذلك قمع نمو الخلايا السرطانية وزيادة نشاط جهاز المناعة.
- يساعد فيتامين د في الحفاظ على مستويات الكالسيوم والفوسفات في الدم.
- يساعد فيتامين د على ترسيب عناصر الكالسيوم والفوسفات في العظام ، مما يعمل على تقويتها وتقويتها ونموها الطبيعي.
- لها دور في نضوج خلايا العظام.
- يساعد فيتامين د على تحفيز جهاز المناعة.
- يساعد فيتامين د على مقاومة نشاط الخلايا السرطانية.
أعراض نقص فيتامين د
- أرجل منحنية
- هشاشة العظام عند البالغين
- مشاكل الأسنان والجلد والشعر
- التهابات متكررة وخاصة في الجهاز التنفسي العلوي
- الكساح عند الأطفال وأعراض المرض تشمل: تأخر النمو الطبيعي وتأخر التسنين والهزال وكذلك لين العظام.
- قد تتعرض النساء المصابات بنقص فيتامين د لتشوهات في عظام الحوض مما يسبب لهن صعوبات أثناء الولادة.
- زيادة إفراز هرمون الغدة الجار درقية ، الذي تفرزه الغدة الجار درقية. حيث تعمل الغدد الجار درقية مع فيتامين د لتنظيم مستويات الكالسيوم في الجسم
- عدم القدرة على تحويل المستقلبات التي تم الحصول عليها إلى مواد يحتاجها الجسم.
- كآبة
- أمراض القلب والنوبات القلبية وارتفاع ضغط الدم.
- مرض السكري من النوع الأول والثاني
- التعب العام
- النوم غير المنتظم
- عدم توازن الوزن
- بعض أنواع السرطان وخاصة سرطان الثدي والبروستاتا
- ألم في عظام أسفل الظهر والمعصمين والقدمين.
- التهابات الجيوب الأنفية
- يتأرجح المزاج ويبكي بدون سبب
أسباب نقص فيتامين د
- التعرض غير الكافي لأشعة الشمس.
- انقطاع الطمث عند النساء
- تقلل الشيخوخة المكون الأساسي لفيتامين د في الجلد.
- ضعف امتصاص فيتامين د في الأمعاء الدقيقة بسبب وجود مرض في الأمعاء.
- تؤدي زيادة الوزن إلى تخزين الدهون لفيتامين د وكذلك سوء التغذية.
- نقص فيتامين د في حليب الأم
- أمراض الكبد والكلى.
- المرضى الذين يتناولون الأدوية المضادة للصرع.
- بعض الأمراض الوراثية لدى الأطفال بسبب زيادة إفراز الفوسفات في الكلى
تلف من فيتامين د الزائد
يعتبر فيتامين د من أكثر الفيتامينات سمية عند تناوله بجرعات كبيرة دون إشراف طبي. تشمل أعراض فرط فيتامين د الذي يحدث مع الاستخدام العرضي الإسهال والغثيان والصداع وارتفاع مستويات الكالسيوم في الدم (فرط كالسيوم الدم) ، وهي حالة خطيرة للغاية لأنها تؤدي إلى زيادة ترسب الكالسيوم في الدم. الكلى والقلب والأنسجة الأخرى ، مما يتسبب في أضرار جسيمة.
الجرعة اليومية من فيتامين د
تتراوح الجرعة بين 300-400 وحدة دولية ، وهو ما يعادل 5-10 ميكروغرام.
مصادر الغذاء التي توفر احتياجاتنا من فيتامين د
تتركز مصادر فيتامين د في ثلاث قوائم:
- تعرض الجلد لأشعة الشمس: حيث ينتج الجسم معظم فيتامين د من أشعة الشمس المباشرة على الجلد.
- مصادر الغذاء الطبيعية: حيث يمكن الحصول عليها من بعض الأطعمة مثل: الفطر والبيض واللحوم والأسماك الزيتية مثل السلمون والماكريل والسردين.
- الأطعمة المدعمة: حيث يتم تقوية بعض الأطعمة وإضافة فيتامين د ، مثل: حليب الأطفال ومسحوق الحليب وحبوب الإفطار ومنتجات الصويا ومنتجات الألبان.