المعكرونة من ألذ الوجبات وأفضلها من حيث السرعة والنكهة الغنية. تختلف وصفات المعكرونة عن جميع المأكولات حول العالم ولديها ملايين المعجبين من جميع أنحاء العالم. يتم تقديم الطعام كواحد من أغنى الأطباق ومن خلال تضمين بعض المكونات الغنية بالمغذيات ، فمن الممكن جعل المعكرونة وجبة غذائية كاملة وهناك العديد من وصفات المعكرونة الفورية اللذيذة التي يمكنك تحضيرها في بضع دقائق وسنقدمها في فيما يلي السطور التي تحتوي على وصفات أكثر شهية فهي لذيذة وذات قيمة غذائية عالية ، وإليك أحدث وصفات المعكرونة لمن يحبون الطبخ السريع.
المعكرونة لذيذة بطرق مختلفة
استمتع بالعديد من وصفات المعكرونة من المطابخ العالمية مع عائلتك واشعر بالتجديد والمذاق المختلف كل يوم وخلق عالمك الخاص في مطبخك باستخدام أحدث طرق تحضير المعكرونة. قدمي معكرونة عائلتك اللذيذة والغنية:
كيفية صنع المعكرونة الايطالية
عناصر
- معجون القلم (الكمية حسب الرغبة)
- شرائح لحم صدور الدجاج (مقطعة إلى شرائح طويلة)
- بروكلي
- نقطع الكوسة إلى شرائح طولية
- يقطع الجزر بالطول
- قطع الفطر بالطول
- ملح
- فلفل اسود
- بصل مفروم
- مسحوق الثوم
- جبنة موتزاريلا
مكونات الصلصة البيضاء
- 2 كوب حليب
- 2 ملاعق كبيرة دقيق
- 1 كوب كريمة
- مسحوق مرق الدجاج
- ملح
- الفلفل الأبيض
- زيت نباتي أو مكعب زبدة
مكونات الصلصة الحمراء
- طماطم مقطعة شرائح
- بصل مقطع
- فلفل أحمر مقطع
- ملح
- فلفل اسود
كيف تستعد
- لتحضير الصلصة الحمراء ، ضعي المكونات في الخلاط وقطعيها ، وضعيها في قدر على الموقد ، واتركيها حتى الغليان واطهيها جيدًا.
- لعمل الصلصة البيضاء ، نضيف الدقيق مع القليل من الزيت النباتي أو مكعب من الزبدة في وعاء على الموقد ، ثم نضيف الكريمة والحليب مع التحريك باستمرار للحصول على قوام البشاميل المطلوب.
- يُضاف الماء إلى القدر ويُضاف القليل من الملح والزيت ويُغلى المزيج حتى تنضج المعكرونة.
- بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي المعكرونة ثم اخفضي النار لبضع ثوان.
- أخرجي المعكرونة من الموقد وصفي الماء جيدًا.
- في قدر آخر على الموقد ، أضيفي القليل من الزيت النباتي ثم أضيفي قطع الدجاج.
- اقليها بقليل من الملح ومسحوق الثوم ومسحوق البصل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نرفع قطع الدجاج ونتركها جانبًا ثم نضيف الصوص الأبيض والقليل من الصلصة الحمراء حتى تحصل على اللون الذي تريده.
- نضيف شرائح الدجاج إلى الخليط ، ثم نضيف المعكرونة ونخلط المكونات.
- أخيرًا ، أضيفي الكمية المرغوبة من الموزاريلا الغنية واخلطيها مع المكونات حتى تذوب.
- ثم يُسكب المزيج في وعاء التقديم ويُزين بالبقدونس المفروم.
طريقة عمل مكرونة الدجاج بصلصة البيستو
عناصر
- 1 كوب باستا (نوعك المفضل)
- 1 كوب طماطم مقطعة
- 1 كوب دجاج مشوي ، مقطّع إلى شرائح
- 1/2 كوب صلصة بيستو
- 1/2 كوب ريحان مفروم
- 1/4 كوب جوز (جوز حسب الرغبة)
- جبن بارميزان للتزيين (حسب الرغبة)
كيف تستعد
- نضع المعكرونة في قدر من الماء المغلي ونطهوها في الماء مع قليل من الملح ، ثم نصفيها ونتركها جانبًا.
- أضيفي شرائح الدجاج المشوي والطماطم والجوز المحمص إلى وعاء آخر واخلطي المكونات على النار.
- نضيف المعكرونة إلى خليط الدجاج في الوعاء.
- أضيفي صلصة البيستو الغنية واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات.
- يُضاف الريحان المفروم إلى المكونات ويُسكب المزيج في وعاء التقديم.
- زيّنيها بجبنة البارميزان وأوراق الريحان الخضراء واستمتعي بطعم المكرونة الأوروبية.
طريقة عمل مكرونة الجمبري
عناصر
- عبوة من معكرونة السباغيتي (اكتب حسب الرغبة)
- نصف كيلو جمبري مقشر
- سحق الثوم
- البقدونس المفروم
- 2 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور
- 3 ملاعق كبيرة من خل العنب (يمكن استبداله بالأبيض)
- ملح
- فلفل اسود
- ملعقة زبدة
كيف تستعد
- قم بطهي المعكرونة بالطريقة المعتادة حسب التعليمات الموجودة على العبوة وبعد إضافة الملح يمكنك ترشيحها.
- سخني الزيت في قدر على الموقد ، أضيفي القليل من خل العنب وجبن البارميزان والثوم والبقدونس والملح والفلفل.
- امزج جميع المكونات معًا لمدة ثلاث دقائق.
- يضاف الجمبري النظيف ويرفع النار مع التحريك. حتى يتحول إلى اللون الوردي وينعم قوامه.
- ضعي المعكرونة في وعاء التقديم ، أضيفي الجمبري وأضيفي الصلصة التي صنعتها سابقًا.
- زيّنيها بالبقدونس المفروم وجبن البارميزان واستمتعي بالطعم اللذيذ والجديد للمعكرونة.
طريقة عمل مكرونة الدجاج بالزبدة والكريمة
عناصر
- 3 صدور دجاج ، مكعبات
- علبة معكرونة (كل ما تريد)
- مكعب مرق الدجاج
- سحق الثوم
- ملح
- فلفل اسود
- كوب فطر مقطع ومفلتر
- 1/4 كوب جبن بارميزان (يمكنك استبدال جبنة شيدر أو موزاريلا أو رومانو).
- 2 كوب كريمة طبخ
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
كيف تستعد
- اطبخي المعكرونة بالطريقة المعتادة وبعد إضافة الملح صفيها واتركيها جانبًا.
- ضعي الزبدة مع الثوم المهروس والدجاج المفروم في قدر على الموقد.
- قلّب المكونات حتى تكتسب لونًا أبيض جديدًا ، ثم أضف الفطر حتى يصبح طريًا.
- نضع المكونات في قدر ونطهو لمدة 20 دقيقة ويمكنك إضافة الملح والفلفل.
- اخلطي المكونات جيدًا ، ثم أضيفي كريمة الطهي إلى الخليط مع التحريك المستمر واتركيه حتى يغلي مرة أخرى على الموقد.
- أضيفي المعكرونة المطبوخة ، واخلطي جميع المكونات واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.
- ثم قدمي المعكرونة في وعاء التقديم وزيّنيها بجبنة البارميزان ، ويمكنك إضافة القليل من البقدونس المفروم للتزيين.
طريقة عمل الباستا الإيطالية الحمراء باللحم
عناصر
- عبوة مكرونة (نوعك المفضل)
- اللحم المفروم (بقدر ما تريد)
- 2 جزر مقطع مكعبات
- نصف كوب بازلاء
- نصف كوب ذرة معلبة
- 2 مكعبات مرق دجاج
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الصلصة الحمراء
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زعتر
- نصف ملعقة فلفل أسود
- نصف ملعقة نشاء
كيف تستعد
- تُطهى المعكرونة في ماء مغلي مع قليل من الملح ، وعندما تنضج تُصفى وتترك جانباً.
- في قدر على الموقد ، أضيفي كوبين من الماء ، أضيفي معجون الصلصة الحمراء ، ورشة ملح ، فلفل أسود ، زعتر ودعيهم يغلي على نار هادئة.
- يُضاف اللحم المفروم إلى قدر آخر على الموقد ويُحرّك حتى يتغير لونه ويبدأ في النعومة.
- أضيفي البازلاء والذرة إلى اللحم المفروم واخلطيهم ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والزعتر واتركيهم ينضجوا تمامًا.
- ثم نضيف المعكرونة والصلصة ونقلب المكونات حتى تمتزج وتترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق ويمكنك وضعها في الفرن بدلا من الحرارة.
- ضع المعكرونة في طبق التقديم وزينها بالجبن المفضل لديك وبعض أوراق البقدونس الخضراء.