قوارب البقطين

مكونات

2 حبة صغيرة من بذور اليقطين

500 جرام من اللحم الأحمر المفروم ناعماً

1 طماطم مفرومة ناعماً

1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم

1 بصلة مفرومة ناعماً

1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر مفروم ناعم

1 كوب جبن بارميزان مبشور

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، هيل ، قرفة

2 فص ثوم معصور

3 ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص

كيف تستعد

1_ اغسل بذور اليقطين واقطعها إلى نصفين وقم بإزالة اللب من الداخل

2_ نضع كوب ماء على صينية ونضع حبات اليقطين مقلوبة ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق ثم تستعمل شوكة لإخراج بعض من لب اليقطين.

3_ نضع الزيت والبصل في قدر على النار ونقلب ثم نضيف الثوم ثم نضيف اللحم ونقلب ثم نضيف الطماطم والبقدونس ونحرك ثم نضيف لب اليقطين

4_ نضيف الملح والقرفة والهيل والفلفل الأسود ويقلب

5_ املأ بذور اليقطين بخليط اللحم

6_ يُغطى السطح بالجبن المبشور ، يوضع في الفرن لمدة 18 دقيقة ، يُزين بالصنوبر المحمص ويقدم

قوارب قرع 100 جرام 4.5 دوسة