قال الخبير الألماني بيرند جلاسل إن المطبخ هو أرض خصبة للجراثيم والميكروبات ، لذلك يجب اتباع بعض القواعد الضرورية لنظافة المطبخ. أوضح عضو في الجمعية الألمانية للعناية بالجسم ومساحيق الغسيل أنه يجب توخي الحذر والحذر خاصة عند التعامل مع اللحوم النيئة والبيض. لذلك يجب تنظيف جميع أدوات المطبخ التي تتلامس مع هذه الأطعمة فور استخدامها.
لهذا الغرض ، يجب غسل ألواح التقطيع البلاستيكية في غسالة الأطباق بمنظفات على شكل أقراص أو مسحوق ؛ تحتوي هذه المنظفات على مبيضات ذات قوة تنظيف أعلى.
اغسل أسطح العمل والثلاجة جيدًا بالماء الساخن والصابون. من المهم أيضًا تغيير المناشف والإسفنج مرة واحدة في الأسبوع ، حيث تظل العديد من البكتيريا ، وخاصة الفطريات ، عليها.