كَمْ غرام من البروتين يحتوي الدجاج
يعتبر الدجاج مصدرًا غنيًا للبروتين، مما يجعله أكثر شعبية بين الرياضيين كَمْا أنه يساعد فِيْ تحقيق أهداف الصحة واللياقة البدنية
- تحتوي كل قطعة دجاج على كَمْية مختلفة من البروتين، لأن الثدي هُو الذي يحتوي على معظم البروتين.
- يحتوي اللحم المطبوخ بدون جلد على 31 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام، ويحتوي أيضًا على 165 سعرًا حراريًا.
- قد نجد أن 80٪ من السعرات الحرارية فِيْ صدور الدجاج تأتي من البروتين و 20٪ فقط من الدهُون، مما يجعلها مفِيْدة للرياضيين وأيضًا لمن يريدون إنقاص الوزن.
فوائد الدجاج
- إذا كنت تريد بروتين الدجاج الخالي من الدهن، فعليك تحضيره بدون الجلد.
- كَمْا أن الدجاج غني بالعديد من العَنّْاصر الغذائية المفِيْدة للصحة.
- قد تجد أن الدجاج يحتوي على فِيْتامين ب 1 وفِيْتامين ب 5 وفِيْتامين ب 6.
- ما وجدناه هُو أن الدجاج يحتوي أيضًا على الحديد والنحاس والزنك.
- وجدنا أيضًا أن للدجاج فائدة فِيْ تكوين أجسام مضادة تقوي جهاز المناعة.
- يعمل تناول الدجاج على تعزيز نشاط الهرمونات والتي بدورها تنقل الإشارات إلَّى الخلايا.
- والأجهزة المختلفة، مما يساعدهم على أداء وظائفهم.
- يعمل الدجاج أيضًا على بناء الخلايا والعضلات.
- كَمْا أن تناول الدجاج يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لأداء الأنشطة المختلفة.
الطريقة الصحية لتحضير الدجاج
- إذا كنت بحاجة إلَّى طريقة صحية لطهِيْ الدجاج دون إضافة سعرات حرارية أو دهُون، قم بشوي الدجاج أو سلقه أو سلقه.
- ولكن إذا قمت بقليها بالزيت أو أضفت الزبدة، فقد يؤدي ذلك إلَّى زيادة الدهُون والسعرات الحرارية.
الفرق بين حجم البروتين فِيْ الثدي وفخذ الدجاجة.
يمكننا أن نجد أن هناك اختلافات كثيرة بين صدور الدجاج والفخذ من حيث المذاق، وكَمْ جرام من البروتين فِيْ الدجاج فِيْ كل من الصدر والفخذ، والسعرات الحرارية لكليهما.
صدر دجاج
- وجدنا أن صدر الدجاج المطبوخ بدون جلد ويبلغ وزنه 172 جرامًا يحتوي على 54 جرامًا من البروتين، وتصل سعراته الحرارية إلَّى 284 سعرًا حراريًا.
- لذلك يمكننا أن نستنتج أن كل 100 جرام من صدور الدجاج تحتوي على 165 سعرة حرارية، وهِيْ مقسمة إلَّى 80٪ بروتين و 20٪ دهُون.
- قد يفضل لاعبو كَمْال الأجسام أكل الثديين لاحتوائهم على نسبة عالية من بروتين بناء العضلات، كَمْا أن صدور الدجاج تحتوي على نسبة منخفضة من الدهُون.
افخاذ دجاج
- وجدنا أن معظم من يأكلون الدجاج يحبون أكل الفخذ وليس الصدر، دون معرفة فوائد الأفخاذ أو كَمْ جرامات البروتين الموجودة فِيْ الدجاج وخاصة الفخذ.
- لهذا السبب سنعرف هنا عدد جرامات البروتين التي يحتويها الدجاج، خاصة فِيْ الورك، وما هِيْ فوائد تناول الورك.
- كل 52 جرام من أفخاذ الدجاج يمكن أن تحتوي على 13.5 جرام من البروتين، ونجد أن كل 100 جرام من أفخاذ الدجاج.
- الذي يتم طهِيْه بدون جلد يحتوي على 109 سعرة حرارية، والتي تنقسم إلَّى 53٪ بروتين وأيضًا 47٪ دهُون.
- كَمْا وجدنا أن فخذ الدجاج يحتوي على مادة ميجلوبين المسؤولة عَنّْ إمداد العضلات بالأكسجين الضروري لبناء العضلات.
- لكننا وجدنا أيضًا أن الورك يحتوي على نسبة عالية من الدهُون، لذلك لا ينصح باستهلاكها من قبل من يتبعون الأنظمة الغذائية.
جناح دجاجة
إذا سألنا عَنّْ عدد جرامات البروتين التي يحتوي عليها الدجاج، خاصة فِيْ الجناح، نجد أن
- يمكننا أن نجد أن أجنحة الدجاج تتكون من 3 أجزاء، والأجزاء هِيْ الأسطوانة والجناح وطرف الجناح.
- غالبًا ما نجد الجناح يستخدم كوجبة خفِيْفة أو كغذاء أعلى.
- يمكننا أن نجد أن الجناح الذي يزن 21 جرامًا بدون جلد وعظام يحتوي على 6.4 جرامًا من البروتين.
- يعادل تناول كل 100 جرام من الأجنحة 30.5 جرامًا من البروتين.
- وبالمثل، يحتوي كل 100 جرام من الجناح على 203 سعرة حرارية، تتوزع فِيْ 64٪ من البروتين.
- وايضا 36٪ دهُون.
- أما جناح الدجاج مع الجلد فقد وجدنا أنه يحتوي على 99 سعرة حرارية، وهِيْ مقسمة إلَّى 39٪ بروتين و 61٪ دهُون.