كم عدد السعرات الحرارية في البرغل بالطماطم؟
البرغل بالطماطم من الوصفات البسيطة التي يمكن تحضيرها بدون صعوبات كبيرة وبالرغم من سرعة التحضير إلا أنه لذيذ جدا وله قيمة غذائية عالية ، يحتوي البرغل على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الطماطم أو ما شابه. في بعض البلدان الأخرى المعروفة باسم الطماطم.
عند الحديث عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في البرغل مع الطماطم ، لا يمكننا إخفاء القيمة الغذائية للبروتين والألياف والعناصر الغذائية الأخرى الموجودة في هذا الطبق البسيط ، لذلك سنعرض لك أدناه القيمة الغذائية لوجبة 100 جرام من البرغل وهذا القسم يشمل كل العناصر التالية:
في كل حصة 100 جرام من البرغل مع الطماطم ، يوجد فقط 1.55 جرام من الدهون ، وهي نسبة جيدة لا يمكن أن تزعج نظامك الغذائي.
تحتوي حصة 100 جرام من البرغل مع الطماطم على 3.10 جرام من البروتين ، وهي كمية مناسبة جدًا لأن هذا الطبق نباتي تمامًا.
يوجد 3 ملليجرام من الصوديوم في كل 100 جرام من دقيق البرغل مع الطماطم ، وهي نسبة منخفضة جدًا وهذا جيد لأن الصوديوم ملح.
إن تناول 100 جرام من البرغل مع الطماطم يحتوي على 3.01 جرام من السكر وهي نسبة صغيرة تجعله مناسبًا لنظامك الغذائي إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحتوي الوجبة المكونة من 100 جرام من البرغل المطبوخ مع الطماطم على 250 سعرة حرارية فقط ، وهو رقم مناسب جدًا للطعام أثناء الحمية.
البرغل مع الطماطم غني جدا بالألياف ، الألياف في الوجبة الواحدة تتكون من 100 جرام من البرغل مع الطماطم حوالي 9 جرام ، وهو رقم جيد لمثل هذه الوجبة الصغيرة.
البرغل هو أحد الأطعمة والحبوب الغذائية الغنية بالكربوهيدرات ، حيث أن وجبة من 100 جرام من البرغل مع الطماطم تحتوي على ما يقرب من 30 جرامًا من الكربوهيدرات ، وهو عدد لا بأس به ، ولكنه غير مناسب لمن يتبعون نظامًا غذائيًا يحد من الكربوهيدرات أو بشكل صارم. يمتنع عنهم.
نصائح للطهي الصحي للبرغل مع الطماطم
بعد أن تعرف عدد السعرات الحرارية الموجودة في البرغل مع الطماطم ، هناك بعض النصائح التي يمكن اتباعها للحصول على برغل أكثر صحة مع الطماطم ، ومن هذه النصائح ما يلي:
- قلل من استخدام الملح في تحضير هذا الطبق ، فالملح له القدرة على زيادة مستويات ضغط الدم بشكل كبير.
- استبدال الزيوت النباتية والسمن والأشياء الأخرى التي تستخدم في الطبخ بزيت الزيتون ، وذلك لأن زيت الزيتون غني بالفوائد وقليل السعرات الحرارية ، مما يساعد في الحفاظ على صحة هذا الطبق.
فوائد البرغل وفوائده
يعتبر البرغل من الخيارات التي تتصدر قائمة المهتمين بالأكل الصحي ، نظرًا لمذاقه الخفيف والشائع ، بالإضافة إلى محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ومضادات الأكسدة والفينول.
البرغل من العناصر الغذائية عالية القيمة كما ذكرنا سابقًا ونتيجة لذلك يعتبر البرغل مفيدًا جدًا وتشمل فوائد البرغل على سبيل المثال لا الحصر ما يلي:
1- تحسين نشاط الجهاز الهضمي
البرغل غني بالألياف والألياف يحسن الهضم بالإضافة إلى علاج الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
2- يساهم في إنقاص الوزن
للألياف العديد من الفوائد الأخرى بجانب علاج المعدة والجهاز الهضمي لأنها تنتفخ في المعدة داخل الجهاز الهضمي مما يعطي الشعور بالامتلاء ويجعل المرء لا يأكل كميات كبيرة من الطعام.
3- المحافظة على صحة القلب وسلامته
تعمل الألياف أيضًا على تلطيف وخفض نسبة الكوليسترول في الدم وتحتوي على فيتامين ب 6 الذي يقي من الالتهابات والمخاطر التي يمكن أن تصيب القلب.
4- يساعده على تحسين قدرته على النوم
البرغل من الأدوية التي تعمل بشكل فعال في علاج الأرق لاحتوائه على المغنيسيوم الذي يسبب إثارة الناقلات العصبية مما يساعد على الاسترخاء والنوم الجيد.
5- يزيد البرغل مناعة وقوة جهاز المناعة
البرغل غني بالزنك ، لذا فإن وجبة واحدة من البرغل يمكن أن تغطي ما يعادل وحوالي 20٪ من حاجة الجسم لهذا العنصر ، مما يعمل على تقوية جهاز المناعة والحفاظ على قوة المناعة.
6- البرغل يحافظ على صحة العظام
يحتوي البرغل على المنغنيز والفوسفور ، وهما عنصران يزيدان من قوة العظام وسلامتها.
7- البرغل يحتوي على البروتين
البرغل غني بالبروتينات النباتية التي تجعل الخلايا تنمو وتقوي.
8- البرغل يحسن الدورة الدموية
يغطي البرغل ما يقدر بنحو 15٪ من احتياجات الجسم من الحديد ، والتي ، بالإضافة إلى الحد من فقر الدم ، تحفز الدورة الدموية وإنتاج الهيموجلوبين.
تلف البرغل والحالات التي يجب تجنبها
البرغل غني بالعناصر الغذائية وهو من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية كما ذكرنا سابقاً ولكننا نعلم دائماً أن الفوائد والأضرار متلازمية ، لأنه يجب موازنة الفوائد مع بعض الأضرار والمخاطر التي تشمل: التالية:
1 – لديك حساسية
يحتوي البرغل على كميات عالية من الغلوتين ، ويسبب الغلوتين حساسية وأمراض المعدة لدى الأشخاص المصابين بحساسية القمح أو الغلوتين.
2- انتفاخ البطن
استهلاك كميات كبيرة من البرغل يسبب انتفاخ المعدة وتهيج القولون ومتلازمة القولون العصبي ، وخاصة لمن يعانون من مشاكل في المعدة.
3- أمراض الكلى
يحتوي البرغل على نسبة عالية من الأوكسالات ، وهي مادة تضر بحصى الكلى في الصقور وتزيد من احتمالية الإصابة بها.
4- عدوى النقرس
يزيد البرغل من احتمالية الإصابة بالنقرس ويؤدي إلى تفاقم أعراض النقرس لأنه يعمل على إفراز الكالسيوم في البول.
البرغل بالأساس عبارة عن قمح ، ويصنع البرغل بعد تجفيف القمح وطهيه ثم طحنه ، ويصنف البرغل على أنه كربوهيدرات معقد وكان يستخدمه قدماء المصريين بشكل شائع.