كم عدد السعرات الحرارية في البقسماط

البسكويت بشكل عام

• ويختلف اسمها من دولة إلى أخرى ، فمثلاً في مصر تسمى بقسماط ، والعراق بقسماط ، والمغرب بقسماط ، وفي بلاد الشام تسمى بكعك القرشلة.
• تختلف مكونات وأشكال الكيك المحمص أيضًا في الدول / المناطق العربية ، مثل مصر والمغرب العربي.
• أشكالها تشبه الأصابع ، بينما في العراق تكون على شكل أصابع أو قطع مربعة مقرمشة تشبه العديد من المعجنات التي تتناولها.
• ولكن ماذا عن عدد السعرات الحرارية في الكعكة ، هل هذه السعرات الحرارية ثابتة في حجم ونوع الكعكة ، أم أنها ستتغير؟ .
• هذا ما سنتعلمه في هذا المقال أيها القراء الأعزاء ، وأفضل خيار لتقليل السعرات الحرارية هو اختيار الكعك الصلب.
• لأن هناك نوعين من الكيك ، قاسي أو مقرمش ، والآخر طري قليلاً.
• بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية منخفض ، لأن متوسط ​​الكيك المحمص يحتوي على حوالي 41 سعرة حرارية.
• تحتوي الكب كيك على 5 أحجام مختلفة من الكب كيك ، وتختلف السعرات الحرارية في كل نوع حسب حجمها.
• كما هو موضح أدناه: كعكة الباوند صغيرة جدًا ، أو بحجم وجبة خفيفة ، تقدم 8 سعرات حرارية فقط.

السعرات الحرارية في البسكويت

• الكعكة الصغيرة تحتوي على 21 سعرة حرارية.
• بقسماط متوسطة الحجم تحتوي على 41 سعرة حرارية.
• الحجم الكبير يحتوي على 82 سعرة حرارية.
• الحجم الكبير الإضافي يحتوي على 144 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في الكيك الخفيف المحمص ، تحتوي الكيك الخفيف المحمص على السعرات الحرارية التالية:
• قطعة صغيرة من الكيك تحتوي على 74 سعرة حرارية.
• كعكة متوسطة الطرية تحتوي على 113 سعرة حرارية.
• كعكة كبيرة ناعمة تحتوي على 148 سعرة حرارية.
• بقسماط الزبدة هي نوع من البقسماط يتم تحميصها وبعد الخبز تضاف الزبدة والثوم لإضفاء نكهة غنية على الشابورة.
• تحتوي الكب كيك أيضًا على حوالي 150 سعرًا حراريًا ، لذلك إذا تناولت 2000 سعر حراري في اليوم.
• تشكل الكعكة حوالي 7.5٪ من إجمالي السعرات الحرارية في اليوم ، ويمكن زيادة عدد السعرات الحرارية في هذا النوع من الكعك.
  • لأن الزبدة تضاف على شكل بهارات.

فتات الخبز مع التمر

• كعكة الخبز بالعجوة نوع آخر من الكيك ذو النكهة الطيبة والمنتشر في بلاد الشام.
• وبسبب السعرات الحرارية العالية للحلويات ، فإن السعرات الحرارية في كعكة التمر المحمصة أعلى من تلك الموجودة في الخبز العادي.
• من خلال الكمية المستهلكة ، يمكن التحكم في السعرات الحرارية من الكعكة المحمصة في الخبز لتقليل الدهون.
  • وهو مناسب لمرضى القلب ومرضى السكر والراغبين في إنقاص الوزن.

فيما يلي السعرات الحرارية في البسكويت الجاف:

• 100 جرام من كعكة التمر الخالية من السمسم تحتوي على 410 سعرات حرارية.
• 100 جرام من فتات الخبز ، عجوة بالسمسم ، تحتوي على 435 سعرة حرارية.
• نوع واحد من الكعكة الإسفنجية المؤرخة يحتوي على 77 سعرة حرارية.
• تحتوي حصة البسكويت العادي على 46 سعرة حرارية.
• بقسماط بالزبدة تحتوي على 62 سعرة حرارية.

القيمة الغذائية للبسكويت

• بعد توضيح السعرات الحرارية للبسكويت (يجب الحرص على عدم زيادة الاستهلاك اليومي).
• يبدأ الدور الآن في لعب القيمة الغذائية للبقسماط ، وتحتوي البقسماط على الكثير من الدهون والكربوهيدرات.
  • مما يجعلها غذاء غير صحي لبعض الناس.

وهذه هي القيمة الغذائية للبسكويت كالآتي:

• 72 جرام من الكربوهيدرات.
• 8 جرامات من الدهون.
• 12 جرام من البروتين.
• 252 مجم صوديوم.
• 244 مجم من البوتاسيوم.
• حديد 2.70 مجم.
• 35 مجم مغنيسيوم.

فوائد البسكويت

أما فوائد الخبز الجاف فهي مفيدة لبعض الناس ، وسوف نتعلم فوائد تناول الخبز الجاف معًا.

كالآتي:

• يمكن إضافة البسكويت إلى الأعشاب أو البهارات ، ويمكن إضافة البهارات لزيادة النكهة والمذاق.
• يمكن أيضًا استخدام فتات الخبز في لف اللحم أو السمك أو الدجاج لجعلها مقرمشة ولذيذة.
• يمكن أيضًا استخدام فتات الخبز لتغليف الجبن لزيادة قوام الجبن.
• ضع كعكة الباوند أيضًا فوق وعاء التوابل لمنع الاحتراق.
• هناك عدة أنواع من الكعك يمكن أن تساعد في تزيين الحلويات ، ويمكن إضافة القرفة لجعلها لذيذة.
• توجد كمية كبيرة من الكربوهيدرات في البسكويت ، والتي يمكن أن توفر الطاقة والأنشطة لجسم الإنسان للقيام بالمهام اليومية.
• بالنسبة للأشخاص النحيفين ، فهو يساعد على زيادة الوزن بسرعة.
  • لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والكربوهيدرات.
• يساعد في التحكم في كمية الملح في الجسم وخاصة لمن يعانون من نقص حاد في الملح.
  • لاحتوائه على الصوديوم والبوتاسيوم.
• يساعد في عسر الهضم ، لاحتوائه على دهون تساعد على تليين البراز الصلب.

قد يثير اهتمامك:

الآثار الضارة للبسكويت المحمص هي كالتالي:

• غير مناسب لمرضى السكر ، لاحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
• لا ننصح مرضى القلب بتناوله يوميًا ، خاصة أنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون.
• غير مناسب لمرضى السمنة حيث يساعد على زيادة الوزن.

كيف تصنع البسكويت في المنزل

• اثنا عشر كيلوغراما من الدقيق.
• اثنا عشر كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• خلط الزجاج: السمسم ، الحبة السوداء ، بذور الشمر.
• اعجنها بالماء الفاتر.
• اخلطي الدقيق والسكر والملح في وعاء الخلاط الكهربائي.
• أضيفي الزيت إلى المكونات الجافة واخلطيها حتى تتوزع بالتساوي.
• أضيفي الماء تدريجياً واستمري في العجن حتى تتماسك العجينة.
• أخرجي العجينة من الوعاء وضعيها في طبق عميق ونظيف وغطيها بورق مناديل نظيف.
  • ونضعها في مكان دافئ حتى ترتفع وتتضاعف.
• نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ، ثم نقطعها إلى أصابع طويلة رفيعة ، ثم نضعها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
  • ونتركها ترتاح.
• استخدمي كمية قليلة من الماء والحليب لإضافة الدهن إلى العجينة ووزعي خليط السمسم على وجهك.
  • ثم اضغط برفق حتى تتكاثف.
• نضع الصينية في الفرن الساخن ونتركها تسخن حتى يتغير لون فتات الخبز.
• ثم أخرجي الصينية واتركي الكعك يبرد تمامًا قبل التقديم.

استخدامات الكيك

• تستخدم فتات الخبز مثل الأعشاب والتوابل والتوابل لتحسين نكهة الطعام.
• إذا قمت بلف الدجاج فيه ، يمكنك إضافة الفلفل الحار أو مسحوق الكاري ، أو إضافة الكمون أو الزعتر أو إكليل الجبل لتغليف اللحم.
  • أو أضف الجبن ومسحوق الأعشاب لتغليف الخضار ، ثم أضف الكمون ومسحوق الثوم لتغليف السمك.
• يمكن أيضًا إضافة الشوفان أو جزيئات الإفطار المبكرة عديمة الرائحة لتحسين قيمتها الغذائية بعد الخبز والطحن.
• تستخدم البقسماط لتغليف اللحوم والدواجن والأسماك ، ثم شويها أو قليها في الفرن ، بحيث يكون الطعام لذيذًا ومقرمشًا وغنيًا بالنكهة.
  • يحافظ على عصارته ونعومته بحيث يمكن شويه أم لا.
• جففيها بالتربيت عليها أثناء القلي ، واستخدمي القشر للف الخضار ، مقطعة إلى شرائح رفيعة وتغمس.
  • ثم استخدمها للقلي لزيادة قوام الجبن ومنعها من الذوبان.
• يمكن أن يزيد اللحم المفروم من الاتساق ويمكن استخدامه أيضًا في صنع أطباق البطاطس المهروسة.
  • لزيادة قوامه وتقويته ، يمكن وضع البسكويت في المقلاة لمنع الاحتراق.