كم عدد السعرات الحرارية في شوربة الخضار؟

كم عدد السعرات الحرارية في حساء الخضار؟

• يختلف عدد السعرات الحرارية باختلاف مكونات الشوربة ، فمثلا شوربة الدجاج تحتوي على 75 سعرة حرارية.
• أما حساء البروكلي فهو يحتوي على 148 سعرة حرارية ، وشوربة العدس 74 سعرة ، والخضروات 49 سعرة حرارية.
• ومع ذلك ، يتكون حساء الخضار عادة من المرق وأنواع كثيرة من الخضار الطازجة.
• حساء الخضار ، الذي يضاف إليه زيت الزيتون ومكعب مرق ، يحتوي على ما يقرب من 49 سعرة حرارية لكل كوب.
• أما حساء الخضار الكريمي فيحتوي الكوب الواحد على 200 سعرة حرارية.
• إذن عدد السعرات الحرارية التي تتحكم فيها من خلال المكونات في الحساء.

ما هي السعرات الحرارية؟

• السعرات الحرارية هي كمية الطاقة التي يحصل عليها جسمك من الطعام الذي تتناوله.
• يمكنك الحصول عليه بسهولة عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه الطازجة.
• تقتصر السعرات الحرارية على توفير البروتين والدهون والكربوهيدرات فقط للجسم.
• كما أنه يساعد الجسم على إجراء عمليات التمثيل الغذائي التي تعتمد على السعرات الحرارية لأداء وظائفها.

فوائد حساء الخضار

• يمد الجسم بكمية السوائل التي يحتاجها ، وهذه السوائل تحمي الجسم من الجفاف.
• يحتوي على عدد كبير من العناصر والعناصر الغذائية المختلفة ، حيث يحتوي على ألياف وفيتامينات ومعادن مختلفة.
• حساء الخضار يعزز صحة القلب ويقي من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والسكتة الدماغية.
• يمنع التعرض لخطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، وينصح بتناوله لمرضى ارتفاع ضغط الدم ، حيث يتحكم في مستوى ضغط الدم في الجسم.
• تناول الخضروات الطازجة كل يوم يعالج الاكتئاب وفقر الدم والتوتر.
• يقلل من الإصابة بالسرطان وخاصة الجلد والمعدة والبروستاتا ، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة.
• وهو مناسب جدًا لمرضى السكر ، حيث يقوي مناعة الجسم ويقي من الأمراض.
• يمنع عسر الهضم ومشاكل الجهاز الهضمي المتعددة.
• يمنع تقلصات المعدة والإمساك ، ومناسب جداً لمرضى القولون.
• وذلك لأنها وجبة خفيفة للمعدة وتحسن الصحة العامة لأعضاء الجسم.
• يجب تناول حساء الخضار إذا كنت تعاني من الأنفلونزا ونزلات البرد.
• حساء الخضار هو أحد الأطعمة الصحية التي يمكنك تناولها إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا.
• ويفضل تناوله في فصل الشتاء لعلاج الأنفلونزا ، لأنه يمد الجسم بالحرارة والطاقة.

فوائد حساء الخضار للمناعة

• حساء الخضار سهل على المعدة حيث أنه يحتوي على أنواع كثيرة من الخضار والأعشاب.
• ينصح خبراء التغذية بتناوله في هذه الأيام في ظل انتشار فيروس كورونا ، لاحتوائه على فيتامين سي.
• كما أنه من الأطعمة التي تقوي مناعة الجسم لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات.

طريقة شوربة الخضار لحرق الدهون

• يجب تناول حساء الخضار لحرق الدهون لمدة أسبوع كامل ، ويتم تقديمه كل يوم بطريقة مختلفة.
• ما يميز هذا الحساء عن غيره هو أنه يحتوي على أقل كمية من السعرات الحرارية.
• يحتوي على معظم أنواع الخضار مثل الكرنب والبصل والكوسا والجزر وغيرها ، وهذا ينظم عملية التمثيل الغذائي.

1- المكونات

• 7 أكواب ماء.
• حفنة من الكرفس الطازج.
• 1 رأس ثوم مقشر ومهروس.
• 2 رأس بصل مفروم.
• 2 ثمرة فلفل أخضر.
• 2 فليفلة صفراء وحمراء.
• 5 حبات طماطم.
• 2 ثمرة جزر.
• مكعب مرق دجاج.

2- طريقة التحضير

نضع الماء في قدر على النار حتى يغلي ، نضيف قطع الكرنب والخضروات.

بعد التأكد من سلق الخضار ، يجب إضافة مكعب مرقة الدجاج.

يمكنك أيضًا إضافة القليل من الريحان والبقدونس والنعناع والشبت والكرفس لمزيد من النكهة.

عندما ينضج تماما ، يرفع عن النار ويقدم ساخنا.

طريقة شوربة الدجاج بالخضروات.

يمكنك تحضير شوربة الدجاج بالخضار بهذه الطريقة:

1- المكونات

• 3 قطع دجاج مسحب.
• ربع كوب فاصوليا خضراء.
• ربع كوب بازلاء.
• كوسة مقطعة إلى شرائح.
• فاكهة الجزر المبشورة.
• قطعة بطاطس.
• فاكهة الطماطم
• بصل مخطط.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 3 أكواب من شوربة الدجاج أو مرق الدجاج.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
• نصف ملعقة كبيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

2- طريقة التحضير

نحضر قدر مناسب للشوربة ، ونضع في زيت الزيتون ، ثم نضيف البصل المفروم مع التحريك المستمر ، ثم نضع الثوم المهروس بعد ذلك مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ضعي قطع الدجاج على الثوم والبصل حتى يقفز على النار ويتغير لونه إلى الأبيض.

بعد ذلك تحتاج إلى إضافة قطع الخضار من البطاطس والجزر والكوسا والطماطم والفاصوليا.

بعد تشويح الخضار على النار لمدة خمس دقائق ، أضيفي الشوربة إلى الخضار ، ثم أضيفي الملح والكمون والفلفل الأسود والتوابل المفضلة لديك.

اترك الحساء لمدة ثلث ساعة على الأقل ، أي 20 دقيقة ، حتى ينضج تمامًا ويكون جاهزًا للأكل.

طريقة شوربة الخضار بالكريمة

شوربة الخضار الكريمية من ألذ أطباق الشوربة المميزة التي يفضلها الأطفال والكبار:

1- المكونات

• 1 كوب بازلاء.
• نصف كوب فاصوليا خضراء.
• قطع الجزر إلى مكعبات.
• ثمرة طماطم.
• حبة بطاطس كبيرة مقطعة إلى شرائح.
• بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح.
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 4 ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض.
• علبة صغيرة من كريمة الطهي.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• شوربة دجاج حسب الحاجة.
• قليل من الملح
• رشة فلفل أسود.
• رشة كمون

2- طريقة التحضير

أولاً ، ضعي زيت الزيتون في قدر على الموقد حتى يسخن ، ثم أضيفي قطع البصل مع التحريك المستمر ، ثم أضيفي الثوم المهروس حتى يتغير لونه إلى الأصفر.

ثانياً: نضيف الدقيق الأبيض مع التحريك السريع والمستمر ، ثم نضيف إليها حساء الدجاج والبهارات.

ثالثًا ، ضعي قطع الخضار في الشوربة واتركيها حتى تنضج تمامًا.

رابعًا ، أضيفي كريمة الطهي قبل رفع الشوربة عن النار وقدميها ساخنة.

نصائح لتحضير حساء الخضار بطريقة صحية

• لتحقيق أقصى استفادة منه ، اتبع هذه النصائح.
• يجب استخدام زيت الزيتون والابتعاد عن الزيوت المعالجة والمهدرجة.
• أعتني بنظافة الخضار وأغسلها جيداً قبل تناولها.
• يجب عليك شراء الخضار الطازجة وتجنب الخضار المجمدة أو المجففة.
• لا تترك الخضار على النار لفترة طويلة حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.
• يجب أيضًا تقطيع الخضار إلى قطع كبيرة ، لأنه كلما كانت القطع أكبر ، زادت القيمة الغذائية للخضروات.
• يمكنك استخدام الماء بدلاً من الحساء لتقليل نسبة الدهون ، خاصة إذا كنت تعاني من أمراض القلب أو أمراض الكبد أو تصلب الشرايين.
• لا تأكل الكثير من الملح مع الطعام لأنه سم أبيض.