يعتقد الكثير من ربات البيوت أنه يمكن استخدام زيت القلي عدة مرات ، بينما يفضل البعض الآخر التخلص من الزيت بعد الاستخدام الأول ، لكن الخبراء يقولون إن عدد استخدامات أي نوع من الزيت يعتمد على عدد من العوامل والشروط. استخدم الزيت للقلي؟
لا يوجد عدد محدد لاستخدامات زيت القلي ، ولكن هناك بعض العلامات التي يجب البحث عنها والتي تشير إلى ما إذا كان الزيت لا يزال قابلاً للاستخدام أم لا ، وفقًا لموقع Foods NG.
أول ما يجب الانتباه إليه عند استخدام الزيت للقلي هو الرغوة التي تظهر على السطح ، فهذه علامة على تلف الزيت ، ولكن قد لا يكون هذا هو الحال ، ومن الأفضل دمجه مع علامات أخرى للتأكد أن الزيت لم يعد صالحًا للاستخدام.
بعد ذلك يمكن اختبار القليل من الزيت ، وفي حالة وجود رائحة غير طبيعية فهذا يعني أن الزيت تالف ، واللون الغامق للزيت علامة سلبية على أنه غير صالح للاستعمال ويجب التخلص منه.