كوكيز الجبنة للشيف سالى فؤاد

نقدم لكم وصفة تشيز كيك الشيف سالي فؤاد ، وصفة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ستحبها عائلتك تمامًا.

مكونات ملفات تعريف الارتباط من الجبن:

• 200 غرام دقيق
• أبيض ممزوج بالبني (1 1/2 كوب)
• 50 مل زيت زيتون (1/4 كوب)
• 100 جرام جبنة فيتا طرية (نصف كوب) (متبلة بالفلفل والزيتون أو اسطنبول)
• 1 ملعقة صغيرة من بذور الكتان
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• قليل من الملح
• صفار البيض
• على الوجه:
• بيضة
• زيتون بني
• جبنة جودة مبشورة

طريقة عمل مقرمشات الجبن:

• نخلط الدقيق جيداً مع الزيت حتى يغطى الدقيق بالزيت.
• ثم نضيف الزعتر وبذور الكتان ونخلط ثم نضيف الجبن وصفار البيض ونخلط جيداً مع المكونات حتى تمتزج جيداً.
• حتى لا تفرط في العجن ، اعجن العجين واحدة فقط مع الأخرى.
• وزعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم قطعيها إلى قطع حسب الرغبة.
• رتبيها على صينية خبز ، ثم ادهنيها بالبيض ، ثم زينيها بالزيتون أو رشي الزعتر أو الجبن المبشور حسب الرغبة.
• ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة على 180 درجة.

بشكل ملحوظ:

• بدلا من الزعتر ، يمكنك إضافة جنين القمح أو الكركم ، إضافة الفلفل المفروم أو الزيتون المفروم.
• يمكنك تقليل كمية الدقيق واستبداله بدقيق الشوفان.
• يمكن صنع الوصفة كاملة من الدقيق البني.
• يمكن إضافة صلصة البيتزا وطبقة البيتزا حسب الحاجة.