كيفية أكل السفرجل

كَيْفَ تأكل السفرجل

هناك أكثر من طريقة لأكل السفرجل، وهُو نوع من الفاكهة يشبه التفاحة، ومن أهم طرق تناول هذه الفاكهة

• أكل السفرجل طازجًا بدون طهِيْ، ومناسب فِيْ البلدان ذات الطقس الجيد، فهُو فاكهة طرية وقليلة الحموضة.
• لا يمكن تناول السفرجل طازجًا فِيْ البلدان ذات درجات الحرارة المنخفضة أو الطقس البارد، حيث يحتوي على مواد كيميائية تضفِيْ عليه طعمًا سيئًا.
• نقوم بإعداد السفرجل بالآيس كريم مثل العديد من أنواع الفاكهة حيث نقوم بتقطيع السفرجل إلَّى شرائح مع إضافة العسل وشرائح البرتقال أو التفاح.
• اسلقي ثمرة السفرجل بكَمْية مناسبة من الماء والمحليات، وضعيها على نار خفِيْفة حتى تنضج تمامًا، ثم قطعيها.
• اطبخ السفرجل وقطع الفاكهة إلَّى مكعبات وأضف الفاكهة إلَّى دقيق الشوفان أو تناول قطع السفرجل باللبن.
• قم بطهِيْ فاكهة السفرجل مع التوابل الغنية مثل الفانيليا والقرفة، ويمكن أيضًا إضافة مكعبات السفرجل إلَّى الفطائر.
• صنع مربى السفرجل، وهُو من أنواع المربى المميزة، ومن أفضل الطرق للتغلب على الطعم المر للسفرجل.

تحضير وصفة عجينة السفرجل

• 2 كيلوجرام من فاكهة السفرجل.
• شريحتان من قشر الليمون.
• 1 قطعة فانيليا.
• 4 أكواب سكر.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

كَيْفَ تستعد

• قم بإزالة القشرة الخارجية لفاكهة السفرجل وقطع الحبة إلَّى قطع متوسطة.
• نضع السفرجل فِيْ قدر عميق على النار ونضيف شرائح الليمون والفانيليا.
• أضف كَمْية كافِيْة من الماء لغمر السفرجل وشرائح الليمون.
• دع المزيج ينضج لمدة تصل إلَّى 40 دقيقة، حتى ينضج.
• صفِيْ السفرجل من الماء وأزيلي الفانيليا واتركي شرائح الليمون.
• ضعي الخليط فِيْ الخلاط للحصول على مزيج سفرجل ناعم.
• يُعاد المزيج إلَّى النار مع إضافة السكر وعصير الليمون ويُحرّك ويُترك المزيج لمدة ساعة ونصف.
• ضعي العجينة فِيْ صينية مناسبة، ثم ضعيها فِيْ فرن ساخن لمدة ساعة على نار خفِيْفة.
• اتركي هلام السفرجل يبرد، ثم قطعيه إلَّى مكعبات وحضريه للأكل.

أفضل وصفات السفرجل

السفرجل مشمول فِيْ العديد من الوصفات ويعطي نكهة لذيذة للطعام، ومن أفضل الوصفات التي تستخدم السفرجل ما يلي

• اصنع مربى السفرجل عَنّْ طريق غلي ثمار السفرجل بكَمْية مناسبة من السكر وترك الخليط حتى يلين.
• أضف السفرجل إلَّى البط المشوي والتوابل مثل الينسون.
• اصنع حلوى السفرجل بالشوكولاتة والبسكويت.
• تحمص فاكهة السفرجل بالآيس كريم وتحضر أفضل أنواع الآيس كريم ذات النكهة الخاصة.
• اصنعي وصفة دجاج مشوي سفرجل، ومن الإضافات المميزة مع السفرجل اللوز والليمون.
• تُصنع فطائر السفرجل والفطائر، ويمكن إضافة قطع من الفاكهة الطازجة أو المسلوقة.
• تحضير هلام السفرجل.

كَيْفَِيْة تحضير مربى السفرجل

من أشهر وصفات السفرجل وشرح لكَيْفَِيْة أكل السفرجل هِيْ وصفة المربى، ولإعدادها نحتاج إلَّى المكونات التالية

• كيلو من السفرجل.
• عسل أبيض
• عصير الليمون.
• نصف كيلو سكر.

كَيْفَ تستعد

• قشر بذور السفرجل ونظفها جيدًا.
• تقطع الفاكهة إلَّى مكعبات أو شرائح متوسطة الحجم.
• نضع السفرجل فِيْ وعاء كبير ونضيف السكر والعسل وعصير الليمون.
• غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة، أو ضعيه فِيْ الفرن على نار متوسطة.
• انزع الغطاء بعد التسوية وضع السفرجل فِيْ الفرن لمدة 10 دقائق.

طريقة أخرى لتحضير المربى هِيْ كالتالي

• قشر ثمار السفرجل ونظفها وقطّع الثمار إلَّى مكعبات صغيرة.
• ضع السفرجل فِيْ كَمْية كافِيْة من الماء واتركه ليغلي.
• أضف كوبًا من السكر إلَّى السفرجل بعد غليانه وتصفِيْة الماء.
• يضاف عصير ليمونة مع ملعقة كبيرة من العسل.
• نضع المزيج على نار خفِيْفة لمدة ساعة ونصف، وبعد ذلك يصبح المربى جاهزًا.

فوائد السفرجل

بالرغم من أن فاكهة السفرجل ليست مشهُورة إلا أن لها العديد من الفوائد ومن فوائدها ما يلي

• السفرجل منخفض السعرات الحرارية وبالتالي لا يتعارض مع أنظمة فقدان الوزن.
• يحتوي على كَمْية كبيرة من الفِيْتامينات والمعادن التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
• يحتوي السفرجل على مضادات الأكسدة ويقي من الالتهابات المختلفة.
• مفِيْد فِيْ تجديد الخلايا والتئام الجروح.
• يقي من تلف أعضاء الجسم ويمنع تشمع الكبد والكلى.
• يفِيْد فِيْ علاج أمراض القولون العصبي والمعدة والأمعاء.
• الحماية من قرحة المعدة وأنواع أخرى من القرحة.
• شراب السفرجل مفِيْد للحوامل لأنه يقلل من أعراض الحمل مثل غثيان الصباح والقيء.
• يخفف من آلام الارتجاع المعدي المريئي، الذي يصيب عددًا كبيرًا من الأشخاص، كَمْا أنه شائع أيضًا عَنّْد النساء الحوامل.
• مفِيْد لصحة الجلد والشعر لاحتوائه على مضادات الأكسدة.