كيفية صنع الزبادي في المصنع
يصنع الزبادي في المنزل بطريقتين ، إحداها تصنع في ألبان خاصة بإضافة البكتيريا النافعة للحليب ثم تركه ليتخمر لفترة ، ثم إضافته إلى الحليب وتغطيته ووضعه في وعاء دافئ. ضع أو في ضوء الشمس مع الحليب بعد بضع ساعات يتحول إلى زبادي. إليك كيفية صنع الزبادي في المصانع وكذلك في الداخل ، وأفضل طريقة هي:
كيفية صنع الزبادي في المنزل
مكونات:
- ثلاثة لترات من الحليب شبه منزوع الدسم أو منزوع الدسم.
- نصف كوب لبن بالخميرة.
طريقة التحضير:
- اسكبي الكمية المناسبة من الحليب في قدر بالحجم المناسب ، ضعيه في فرن مسخن مسبقًا على نار متوسطة حتى يصبح الحليب دافئًا ، وتذكري التقليب من وقت لآخر بملعقة خشبية لتجنب الاحتراق. في الأسفل والالتصاق بالوعاء وقد أظهرت العديد من الأبحاث والدراسات أن هذه الخطوة مهمة جدًا لأنها يمكن أن تغير قوة البروتين في الحليب وتجعله أكثر تماسكًا.
- أخرج وعاء الحليب من الفرن واتركه يبرد حتى يصبح دافئًا قليلًا عند لمسه بأصابعك. من الأفضل وضع إبريق الحليب على قطع من الثلج في قالب آخر مع التقليب المستمر.
- ضعي الكمية المناسبة من الحليب في وعاء عميق وأثناء التقليب ، اسكبي كوبًا من الحليب الدافئ تدريجيًا حتى يذوب الحليب تمامًا في الحليب ، ثم اسكبي الحليب المذاب في وعاء الحليب واخلطي المكونات جيدًا ، وغطي وعاء الحليب وضعها في الفرن بإضاءة خاصة بها ، أو يمكنك لف الإناء بمنشفة شاي ووضعها في مكان جاف ودافئ للسماح للبكتيريا الموجودة في الحليب بالبدء في التخمير.
- قم بتغطية المكونات واتركها دون إزعاج في الفرن لمدة أربع ساعات على الأقل ، ويفضل بين عشية وضحاها ، حيث يمكنك فحصها وتذوقها كل أربع ساعات للتأكد من حصولك على النكهة والقوام الذي تريده.
- افتح وعاء الحليب للتحقق من قوامه واشرح أنه إذا كان هناك ماء عائم على السطح أم لا ، وإذا وجدت ماءً عائمًا ، يمكنك ترشيحه أو صب الحليب فوقه للحصول على قوام كريمي ناعم ، ثم نقل الماء . الحليب في علبة بلاستيكية أو زجاجية لحفظه في الثلاجة متوسطة وباردة للاستهلاك.
لا تتجاوز مدة صلاحية الحليب المحضر في المنزل أسبوعين ، مما يشير إلى أنه من الممكن الاحتفاظ بنصف كوب من الحليب المحضر لتحضير المزيد من الحليب لوقت لاحق.
فوائد الزبادي
للزبادي العديد من الفوائد التي يجب على كثير من الناس وخاصة من لا يأكلون الزبادي معرفة هذه الفوائد التي تدفعهم إلى تناول الزبادي لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن ، ومن أهم فوائده:
- يساعد الزبادي في حل مشكلة قرحة المعدة.
- يمكن أن يعمل لبن الزبادي في علاج الأشخاص الذين يعانون من أمراض المفاصل.
- يساعد حليب الزبادي في تحفيز مناعة الجسم.
- بالإضافة إلى الحد من سرطان القولون ، فإن تناول الزبادي يقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
- اللبن الزبادي هو مشتق غني جدا بالكالسيوم وغني بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب.
- الزبادي مصدر مهم للبوتاسيوم والفوسفور.
- يساعد تناول الزبادي على تنشيط البشرة.
- يمكن دهن الزبادي بالزبادي يوميًا للمساعدة في علاج الحروق وحروق الشمس عن طريق تدليك المنطقة جيدًا بالزبادي.
- إنه أفضل مرطب للشعر والبشرة ويستخدم في العديد من وصفات التجميل.
- يساعد الزبادي في علاج النمش عن طريق وضع الزبادي عليه كل يوم.
- يمكن استخدام حليب الزبادي في صناعة الأقنعة وخاصة للنساء ، وتتمثل الطريقة في دهن الزبادي على الوجه ، مع الحفاظ على مسافة من العينين والفم ، حتى يجف ، ثم يمسحه بقطعة قطن أو منشفة قطنية. قم بإزالته ، ثم اغسل وجهك ورطبه بمرطب.
يعتبر الزبادي من مشتقات الحليب الأساسية والمهم لصحة الإنسان ، حيث أنه مصدر مهم للغذاء للأطفال والكبار ، حيث يحتوي على الكالسيوم وعناصر أخرى مفيدة للعظام ، وله العديد من المزايا ، فهو يساعد في الحفاظ على صحة الإنسان و أناقة. ويعالج جميع مشاكل المعدة.
كل هذه المعلومات عبارة عن معلومات حول كيفية صنع الزبادي في المصنع وأيضًا طريقة سهلة وبسيطة لجعله في المنزل بأعلى جودة وبتكاليف بسيطة.كما أوضحنا أيضًا الفوائد العديدة والمتعددة للزبادي.