تقوم ربات البيوت بتخزين العديد من أنواع الخضروات الجذرية في المطبخ ، مثل البطاطس والبصل والثوم ، دون مراعاة الظروف المناسبة لتخزينها وحمايتها من التلف والتعفن. تختلف ظروف وطرق تخزين هذا النوع من الخضروات عن غيرها ، لذلك يقدم Harvest Right طريقة التخزين لأهم أنواع الخضروات الجذرية:
بطاطا
يتم تخزين البطاطس في سلال جيدة التهوية أو صناديق معدنية أو صناديق كرتون مربعة مع ثقوب على الجانبين. تأكد من تغطية الحاوية بورق الجرائد أو الورق المقوى لمنع أي ضوء. إذا تحولت البطاطس إلى اللون الأخضر ، فذلك بسبب تعرضها للكثير من الضوء ويوصى بتخزينها في درجة حرارة منخفضة ثابتة.
بصلة
قم بتخزين البصل بشكل منفصل عن الخضروات الأخرى (وليس في نفس الحاوية) في سلة أو كيس شبكي. كما هو الحال مع البطاطس ، تأكد من تخزين البصل في درجات حرارة منخفضة وباردة.
ثوم
احفظ الثوم بعيدًا عن الخضروات الجذرية الأخرى لإبقائه طازجًا لفترة أطول. يحتاج الثوم إلى التخزين في درجة حرارة منخفضة وفي ظلام دامس. ضع في اعتبارك تخزين الثوم في وعاء بغطاء وفتحات تهوية.
يقطين
ربما لاحظت أن القرع يتحلل بسرعة في درجات الحرارة المبردة. الرطوبة العالية هي أكبر عدو للخضروات. احفظ اليقطين في مكان بارد ومظلم ودرجة حرارة ثابتة. يمكن أن يتحمل اليقطين درجات حرارة أعلى (تصل إلى 60 درجة) من البطاطس والبصل ، لكنها لا تدوم طويلاً في درجات الحرارة المرتفعة.
جزر
يمكنك بالفعل تخزين الجزر في درج الفريزر لعدة أشهر ، ولكن إذا كان درجك يحتوي على شريط للتحكم في الرطوبة ، فتأكد من ضبطه على أقل إعداد.