أظهرت دراسة جديدة أن الصيام يمكن أن يحافظ على صحة الدماغ ، وقد وجد الباحثون أن تناول نظام غذائي منخفض الدهون يحتوي على 40٪ سعرات حرارية أقل من المعتاد يساعد في تقليل الالتهاب في خلايا الدماغ لدى الفئران. وقال كبير الباحثين في الدراسة با إيجن من المركز الطبي الجامعي في هولندا: “لا يمكن منع التنشيط الالتهابي للميكروبات المسببة للشيخوخة إلا عندما تتغذى الفئران على نظام غذائي منخفض الدهون ومقيّد بالسعرات الحرارية”.
وقال إيجين: “النظام الغذائي قليل الدسم وحده لم يكن كافياً لمنع هذه التغييرات ، وتشير النتائج أيضًا إلى أن تقييد السعرات الحرارية أكثر فعالية من التمارين في الحفاظ على صحة الدماغ”.
لطالما ارتبط التهاب خلايا الدماغ بأمراض مثل التصلب المتعدد أو التهاب الدماغ راسموسن ، والذي يمكن أن يؤدي في النهاية إلى الخرف ، ووفقًا لدراسة ، فإن الحد من تناول السعرات الحرارية والدهون يمكن أن يمنع التغيرات الناتجة عن الشيخوخة.