حذرت دراسة جديدة من مخاطر السكر على عقول الأطفال ، مؤكدة أن الأطفال الذين احتوت وجباتهم الغذائية على السكر أو تناولت أمهاتهم المشروبات الغازية أو السكرية أثناء الحمل سجلوا نتائج سيئة في الاختبارات المعرفية.
أظهرت الدراسة أن الآثار الضارة لنظام غذائي يحتوي على الكثير من السكر تبدأ قبل ولادة الطفل.
حذر أخصائيو الصحة منذ عقود من أن السكر مرتبط بمشاكل صحية مثل السمنة ومرض السكري ، لكن هذه الدراسة هي الأولى التي تربط السكر بنمو الدماغ المبكر.
وقالت الباحثة الرئيسية جوليانا كوهين من جامعة هارفارد: “كان الهدف من دراستنا ربط الحمل واستهلاك السكر بالمعرفة عن الطفل”.
وجدت دراسة نشرت في جامعة هارفارد هذا الأسبوع أن الأطفال الذين تناولت أمهاتهم كميات كبيرة من الأطعمة المصنعة والمشروبات الغازية السكرية أثناء الحمل سجلوا درجات أقل في اختبارات التعلم والذاكرة وحل المشكلات والمهارات اللفظية.
وعلى العكس من ذلك ، عندما تناولت الأمهات والأطفال وجبات غنية بالفواكه وتحتوي على ما يسمى بالسكريات الصحية ، تحسنت النتائج بشكل ملحوظ.
توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول ما لا يزيد عن 10 ملاعق صغيرة من السكر يوميًا.
ومع ذلك ، فإن متوسط الاستهلاك اليومي للبالغين الأمريكيين هو أكثر من ضعف ذلك عند 22 ملعقة صغيرة.
جمع الباحثون معلومات غذائية من أكثر من 1000 امرأة حامل في ماساتشوستس بين عامي 1999 و 2002 ، بالإضافة إلى معلومات حول وجبات أطفالهن الغذائية في مرحلة الطفولة المبكرة.
تم تقييم القدرات المعرفية لكل طفل ، بناءً على المهارات التي تم قياسها بواسطة الاختبار ، بما في ذلك المفردات ومهارات حل المشكلات ، مرة واحدة في سن الثالثة ومرة أخرى في سن السابعة.
كشفت النتائج أن الأمهات اللائي تناولن أكثر من 50 جرامًا من السكر يوميًا لديهن أطفال حصلوا على درجات أقل في الاختبارات المعرفية مقارنة بالأمهات اللائي تناولن نظامًا غذائيًا صحيًا.
ومن المثير للاهتمام أن عصير الفاكهة لم يكن له نفس الفوائد مثل الفاكهة الكاملة ، مما يشير إلى أن الفائدة تكمن في المواد الكيميائية النباتية. في النهاية ، خلص الباحثون إلى أن النساء الحوامل وأولياء أمورهم بحاجة إلى معرفة المزيد حول ما يحتويه نظامهم الغذائي.