القيمة الغذائية للرمان
يحتوي الرمان على العديد من العناصر الغذائية. فيما يلي توضيح للقيمة الغذائية لرمان وزنها 250 جرامًا:
السعرات الحرارية: 234 سعرة حرارية.
ماء 219.76 ملليلتر.
الكربوهيدرات 52.73 جرام.
بروتين 4.71 جرام.
الدهون 3.30 جرام.
11.3 جرام من الألياف.
الكالسيوم 28 ملليغرام.
السكريات 38.55 جرام.
بوتاسيوم 666 ميليغرام.
المغنيسيوم 34 ميليغرام.
حديد 0.85 ميليغرام.
فسفور 102 ميليغرام.
الصوديوم 8 ملليغرام.
زنك 0.99 ملليجرام.
وفيتامين سي 28.8 ميليغرام.
فيتامين هـ 1.69 ميليغرام.
وفيتامين ك 46.2 ميكروجرام.
فيتامين ب 1 0.189 ملليجرام.
وفيتامين B2 0.149 ملليغرام ،
فيتامين ب 3 0.826 ملليغرام.
فيتامين ب 6 0.211 ميليغرام.
القيمة العلاجية للرمان
يحتوي الرمان على مجموعة كبيرة من الفوائد العلاجية ، وذلك بفضل غناه بالآتي:
– المغذيات النباتية ومضادات الأكسدة ، حيث تعمل كعنصر فعال في محاربة الأمراض ومكافحتها.
يحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية المفيدة ، حيث يمنع الإمساك والعديد من الأمراض المزمنة والسرطانات.
تحتوي بذور الرمان على مجموعة غنية من الفيتامينات والمعادن التي تفيد بشكل كبير في تقوية المناعة.
جفف ثمرة الرمان في الفرن.
تجفف بذور الرمان في المنزل باتباع الخطوات التالية:
– يسخن الفرن إلى 120 درجة فهرنهايت.
قشر الرمان بسكين وافصل البذور عن القشرة.
انشر بذور الرمان على صينية خبز ، ثم ضعها على الرف الأوسط للفرن واتركها لمدة 5 إلى 8 ساعات.
استمر في تقليب بذور الرمان كل ساعة تقريبًا بهدف استكمال التجفيف من جميع الاتجاهات بالتساوي.
– يتم اختبار نهاية عملية التجفيف من خلال ملاحظة شكل البذور بحيث تبدو خالية من الرطوبة ، وعند لمسها يصعب لمسها.
تُرفع بذور الرمان من الفرن وتترك لتبرد تمامًا.
يمكن طحن البذور المجففة بمدقة ، وتحويلها إلى مسحوق ناعم ، وتخزينها في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ، حتى يتم استخدامها في العديد من وصفات الطعام.
جفف ثمرة الرمان في الشمس.
تحتاج إلى اختيار حبات فاكهة الرمان الجيدة أثناء عملية الشراء ، حسب الكمية المطلوبة للتجفيف.
اغسل ثمار الرمان جيداً.
نضع ثمرة الرمان على صينية وتعرضها في الشمس مع العلم أنه يجب تغطيتها ليلاً بقطعة قماش لحمايتها من الحشرات والندى.
اتركي ثمرة الرمان في الشمس لمدة أسبوع على الأقل ، حتى تجف القشرة الخارجية بشكل دائم.
افصل القشرة الجافة عن بذور الرمان.
نضع بذور الرمان في وعاء نظيف ، ثم نضيف السكر حسب عدد البذور ، لأن كل كيلو من الرمان يحتاج إلى ربع كيلو سكر.
نضع الليمون فوق بذور الرمان مع التحريك جيداً.
ضعي بذور الرمان في أكياس شفافة وضعيها في الثلاجة.
– في حالة استخدام الرمان يفضل إزالته قبل استخدامه بفترة وجيزة حتى ينهار الثلج ، ويمكن استخدام بذور الرمان لصنع العصائر الطبيعية ، ومع سلطة الفاكهة وكذلك للتزيين. طعام.
طريقة تخزين بذور الرمان
خذ القنبلة ثم اغسلها جيدًا.
قسّم كل حبة رمان إلى 4 أجزاء متساوية.
وخذ بذور الرمان ، بينما تجمع هذه الحبوب في مصفاة لمدة 10 دقائق.
في وعاء نضع حبات الرمان ونضيف السكر حسب الكمية.
اعصري خمس حبات ليمون كبيرة فوق بذور الرمان والسكر مع التقليب جيدًا.
تجهيز أكياس التخزين ووضع كمية معينة في كل كيس حسب الحاجة مع ضرورة تفريغ الكيس الهوائي ثم غلقه بإحكام ووضعه في الفريزر.
رمان مجفف للزينة.
من الأفكار الرائعة تجفيف ثمرة الرمان تمامًا ، وذلك بهدف استخدامها لتزيين ديكور المنزل ، فمثلاً يمكن وضع بذور الرمان الجافة.
في وعاء من الأناناس والورود المجففة ، يمكن أيضًا تعليقه في إكليل من الورود والأوراق الخضراء ، وتتم هذه العملية عن طريق تجفيف كل ثمار الرمان باتباع الخطوات التالية:
المواد المطلوبة:
ثمار الرمان الطازجة مع ضرورة التأكد من خلوها من الكدمات والعيوب.
المسواك
– رف معدني أو صفيحة خبز يجب تغطيتها بورق الزبدة.
خطوات:
اثقب قشرة ثمرة الرمان بأعواد الأسنان لعمل العديد من الثقوب المختلفة.
يجب أن تكون هذه الثقوب متباعدة بشكل كبير لمنع انقسام الثمار وانقسامها مع الحرص على عدم اختراق الثمرة وثقبها بعمق.
ضعي ثمار الرمان على الرف المعدني أو صينية الخبز واتركيها تجف في الهواء الطلق تحت أشعة الشمس لمدة 3 أسابيع.
عليك تقليب الثمار كل يومين أو ثلاثة أيام ، حتى تتم عملية التجفيف بشكل جيد بكل الطرق.
– التأكد من تجفيف ثمرة الرمان جيداً ، بحيث تكون جاهزة للاستخدام ، وتتحول من اللون الأحمر إلى البني ، مع حقيقة أنها فقدت الوزن.
فوائد الرمان للحب
يحتوي الرمان على العديد من الفوائد التي يمكن سردها أدناه:
يحتوي الرمان على مادة شبيهة بهرمون الاستروجين في الجسم ، وبالتالي فهو مفيد في الحد من الأمراض المصاحبة لانقطاع الطمث ، مثل هشاشة العظام.
– يعمل على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين ، وكذلك تقليل القلب والسكتة الدماغية ، ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم وارتفاع ضغط الدم.
يبطئ نمو الخلايا السرطانية وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان مثل سرطان البروستاتا وسرطان الثدي وسرطان الغدد الليمفاوية.
– يحافظ على البشرة ويحميها ، لما له من دور في تحسين امتصاص فيتامين د ، عن طريق زيادة قدرة خلايا الجلد على امتصاصه.
– يعمل على تخفيف أعراض الإسهال وتقوية المناعة.
– يحارب تلف الخلايا والتهاب المفاصل.
يساعد في منع مرض السكري.
يساعد في التحكم في عمليات فقدان الوزن والوزن.
جفف قشر الرمان في الشمس.
يجفف قشر ثمرة الرمان في الشمس باتباع الخطوات التالية:
اختر الرمان الطازج الخالي من الكدمات والعيوب.
اغسل ثمرة الرمان جيداً وجففها بقطعة قماش نظيفة.
قشر الرمان وقطع القشرة إلى قطع صغيرة.
لذلك ، ضعي القشور على طبق واتركيها في الشمس واتركيها لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.
قم بطحن القشرة الجافة بمطحنة بعد التجفيف الكامل بهدف الحصول على مسحوق ناعم.
احتفظ بمسحوق قشر الرمان في وعاء محكم الغلق حتى تحتاج إليه.