ستبدأ البكتيريا في النمو والانتشار بمجرد فتح بعض عبوات الطعام ، لذلك يوصى باحتفاظها بالثلاجة. ومع ذلك ، عندما تصل بعض المنتجات الغذائية إلى تاريخ انتهاء صلاحيتها ، يمكن تناولها عن طريق الخطأ ، وقد لا يكون هذا مصدر قلق في بعض الحالات إذا تم تخزينها جيدًا ولم تنته صلاحيتها لفترة طويلة. بالنسبة للآخرين ، لا ينبغي تجاهل تاريخ انتهاء صلاحيتها بأي شكل من الأشكال. إليك الأطعمة التي يجب التخلص منها فور انتهاء الصلاحية:
يفسد الجبن الطري بشكل أسرع لأنه غني بالبكتيريا وله مدة صلاحية أقصر ، والتي تحتاج إلى مراقبتها والتخلص منها فور انتهاء الصلاحية.
التوابل والصلصات. يجب التخلص من أي توابل أو محسنات النكهة أو الصلصات التي انتهت صلاحيتها لأنها يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.
بيضة. يمكن تمديد العمر الافتراضي للبيض إلى 3 أو 5 أسابيع إذا تم حفظه في الثلاجة (الثلاجة). ومع ذلك ، لا ينبغي أن تؤكل بعد تاريخ انتهاء الصلاحية لتجنب المرض.
الأجبان الطرية الأجبان غير اللينة مثل الشيدر والديك الرومي منخفضة في البكتيريا. لكن الجبن الطري يفسد بشكل أسرع لأنه غني بالبكتيريا وله مدة صلاحية أقصر ، وهو ما تحتاج إلى مراقبته والتخلص منه بمجرد انتهاء صلاحيته.
اللحوم المصنعة. كل هذه الأطعمة ، مثل الهامبرغر والنقانق وشرائح الديك الرومي الباردة ، تصبح فاسدة فور انتهاء تاريخ استخدامها وتشكل خطراً على الصحة إذا تم تناولها بعد ذلك التاريخ.
عصائر غير مبسترة. إذا قمت بتحضير العصائر في المنزل ، فيجب تناولها في غضون يومين من العصر ، بحد أقصى 3 أيام ، ويجب حفظها في الثلاجة طوال الوقت.
وجبة مطبوخة. سيُحفظ الدجاج والحساء في الثلاجة لمدة 3 أيام في المرة الواحدة ، أو يجب طهيهما جيدًا قبل ذلك الوقت وستستمر السلطة لفترة أطول قليلاً. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالطعام لفترة أطول (دجاج أو خضروات مطبوخة باللحم) ، يجب عليك تجميدها.