الكربوهيدرات هي النوع الأول من الأطعمة التي يجب توجيه أصابع الاتهام إليها عند زيادة الوزن ، وإذا كنت قد بدأت للتو في جهود إنقاص وزنك ، فقد يكون من المربك العثور على بدائل للمعكرونة والأرز والخبز والبطاطس. لكن الحقيقة هي أن هناك بدائل تساعد على الشعور بالشبع وتوفر كمية جيدة من الدهون والعناصر الغذائية الصحية التي تمد الجسم بالطاقة. ما هو النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات؟
تناول كوبين من الخضار الطازجة مع كل وجبة بدلاً من الأرز أو الكربوهيدرات النشوية الأخرى
خضروات. تعتمد جميع خطط إنقاص الوزن على الخضار لأنها لا ترفع مستويات السكر في الدم وتزود الجسم بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بقليل من السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى محتواها من الألياف التي تزيد من الشعور بالشبع. تناول كوبين من الخضار الطازجة مع كل وجبة بدلاً من الأرز أو الكربوهيدرات النشوية الأخرى.
السمك واللحوم. اللحوم المصنعة مثل الهامبرغر والنقانق ولحوم اللانشون ليست مدرجة في هذه القائمة ، بل اللحوم الخالية من الدهون مثل صدور الدجاج منزوعة الجلد أو شرائح اللحم البقري المشوية الخالية من الدهون وبالطبع السمك المشوي غير المقلي.
لقد وجدت العديد من الدراسات أنه من الممكن تناول المزيد من اللحوم الصحية بدلاً من الكربوهيدرات لزيادة الوقت للشعور بالشبع وتقليل الجوع والرغبة الشديدة في تناول الطعام.
منتجات الألبان والبيض. البدائل التي تساعد على إنقاص الوزن هي الحليب قليل الدسم والزبادي غير المحلى بالسكر ، وكذلك منتجات الألبان قليلة الدسم. يعتبر البيض والجبن قليل الدسم من الأطعمة المناسبة لتحقيق الشبع وإمداد الجسم بالكالسيوم والبروتين.
النشويات. تناول كمية بحجم قبضة اليد من النشويات مثل: الأرز والمعكرونة والبطاطس أو شريحة واحدة من الخبز في الوجبات والاعتماد على البدائل المذكورة أعلاه.