“الجزر يحسن البصر”. بالتأكيد سمع الجميع هذه العبارة الشهيرة في الطفولة ؛ بهدف أن يقترب الأطفال من تناول الخضروات والأطعمة الصحية بدلاً من الحلويات والأطعمة غير الصحية.
بعد فترة الطفولة ، اعتقد الكثير من الناس أن هذه العبارة المتعلقة بالجزر والبصر ليست سوى أسطورة لا أساس لها من الصحة ، ولكن في الحقيقة هذه العبارة صحيحة وصحيحة 100٪. والخبر السار هو أن الفائدة المعززة للعين لا تأتي فقط من تناول الجزر ، ولكن من هذه الأطعمة أيضًا.
1- الأحماض الدهنية (أوميغا 3)
تلك الدهون الموجودة في الأسماك الدهنية أو السلمون أو التونة ، بالإضافة إلى الخضار الورقية الخضراء ، وخاصة الخس والجوز وبذور الكتان ، تمنع جفاف وتصريف السوائل من عينيك ، مما يمنع ارتفاع ضغط العين ويسبب ضعف الرؤية وغيرها الكثير. الأمراض.
2- فيتامين أ
يلعب فيتامين أ دورًا مهمًا كمضاد للأكسدة يساعد سطح العين ليكون حاجزًا فعالًا للبكتيريا والفيروسات التي يمكن أن تسبب تلفًا للعين وتترك بقعًا على بياض العين.
يمكن الحصول على فيتامين أ من الجزر والبطيخ والبطاطا الحلوة ، وكذلك من السبانخ ومنتجات الألبان.
3- فيتامين سي
يساعد فيتامين سي الجسم على صنع النسيج الضام مثل الكولاجين في قرنية العين ، مما يساعد على منع إعتام عدسة العين وفقدان البصر.
يوجد فيتامين ج في الحمضيات (مثل البرتقال والجريب فروت) والملفوف ، بالإضافة إلى فاكهة الكيوي والفلفل الحلو والفراولة والتوت.
4- الكربوهيدرات المعقدة
إن اتباع نظام غذائي غني بالسكريات والكربوهيدرات غير الصحية ، مثل تلك الموجودة في الخبز الأبيض والعديد من المشروبات السكرية ، يرفع من مستويات السكر في الدم ، مما يؤدي على المدى المتوسط إلى تلف البصر ويزيد من احتمالية الإصابة بمرض السكري ، والذي بدوره يدمر صحة العين و يمكن أن يسبب العمى.
لذا فإن الحد من السكر واستبدال الكربوهيدرات غير الصحية بالكربوهيدرات المعقدة الموجودة في الأرز البني والمعكرونة والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة ، وكذلك الفاصوليا السوداء والعدس ، سيساعد في الحفاظ على بصرك صحيًا وقويًا.