يعتبر السكر من أكثر السلع استهلاكاً في العالم ، وفقط الأشخاص المهتمون بالصحة أو الممنوعون طبياً من تناول المادة الحلوة مهم جداً لأنه من المحفزات الطبيعية للدماغ ، معتبراً أن الطعام ليس مجرد طاقة له. للبقاء على قيد الحياة ، والحياة ، وهذا هو السبب في أن الناس يبدعون في إعداد طعامهم بحثًا عن المتعة ، وفقًا لتقرير Mashable.
عندما يأكل شخص قطعة حلوى ، على سبيل المثال ، ترسل مجموعة من الخلايا العصبية إشارات إلى منطقة في الدماغ تسمى النواة المتكئة ، لتحفيزهم أو ثنيهم عن تناول المزيد.
يوضح Andreu ، وهو من أكلة السكر منذ فترة طويلة ، أن الأيام القليلة الأولى من الإقلاع عن التدخين صعبة للغاية ، خاصة وأن معظم الأطعمة تحتوي على سكر مضاف ، وهو ما يسبب الإدمان لدى الناس.
وفقًا للموقع الشهير ، يقارن أندرو الإقلاع عن السكر بتجربة مدمني المخدرات عندما يتوقفون عن استخدامه ، مما يدفعه إلى احتضان الكربوهيدرات الأخرى على أمل أن يعوض جسده ما فقده.
مثل الأدوية ، يعمل السكر على تثبيت مادة الدوبامين الكيميائية في النواة “المتكئة” داخل الدماغ ، فالتناول المنتظم للسكر يثبط حركة “ناقل الدوبامين” ، وهو البروتين الذي يضخه خارج المشبك.
0 تعليق