تُستخدم العديد من المنتجات الطبية ، بما في ذلك المضادات الحيوية ، في تربية المواشي والدواجن ، ولكن يمكن أن تشكل هذه المواد تهديدًا لصحة الإنسان عند استهلاك لحوم هذه الحيوانات.
تستخدم مزارع الماشية والدواجن مضادات حيوية مختلفة مثل الساروبوميسين والبنسلين والتتراسيكلين وما إلى ذلك. تبقى هذه المضادات الحيوية في لحوم الحيوانات والدواجن لأن المزارع لا تتبع الوقت المطلوب للتخلص منها من أجسام الماشية والدواجن في وقت سابق. ذبحهم وتسويق لحومهم.
نتيجة بقاء هذه المضادات الحيوية في اللحوم ، يعاني المستهلكون من مشاكل صحية خطيرة عند تناولها بشكل مستمر ، حيث أنها تؤثر سلبًا على الجراثيم المعوية وتسبب نقصًا في البكتيريا المعوية النافعة ، وتطور الحساسية والالتهابات الفطرية الثانوية ، وتقلل من مقاومة الجسم. للمرض ويمكن أن يسبب اختلال وظائف الكلى. هناك أدلة على أن بعض مستحضرات السلفانيلاميد والنيتروفيوران لها خصائص مسرطنة وتغير الجينات.
في السنوات الأخيرة ، انتشر استخدام مركبات الكينولون ، بما في ذلك المركبات المحتوية على الفلور ، في مزارع الحيوانات والأسماك والجمبري والدواجن لعلاج الأمراض ، مما تسبب في نمو البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية في أجسامهم ، والتي بدورها تنتقل مع اللحوم لجسم المستهلك ، مما يسبب مشاكل صحية.
المصدر: رامبلر