قال خبير الصحة الألماني فابيان كراب ، إنه أثناء النوم ليلاً ، تحدث عمليات الإصلاح في الجسم وتنخفض مستويات الأحماض الأمينية بشكل حاد في الصباح. وأضاف خبير من معهد إرشادات العمل أنه يمكن تحقيق ذلك من خلال وجبة فطور صحية تحتوي على البروتين والكربوهيدرات ، مثل خبز القمح الكامل والموسلي مع الحليب ، حيث يمنح هذا الفطور الجسم الطاقة بشكل مستمر ولفترة طويلة. الذي يستمر حتى الظهر.
صحيح أن وجبة الإفطار التي تحتوي على السكريات ستمنح الجسم طاقة لفترة قصيرة ، لكنها على المدى المتوسط تؤدي إلى آلام شديدة في الجوع وفي أسوأ الأحوال يمكن أن تسبب انخفاضًا في نسبة السكر في الدم.
مع وجبة الإفطار التي تحتوي على دهون مثل البيض والنقانق ، ينشغل الجسم بالهضم لمدة نصف يوم ، مما يؤثر سلبًا على الطاقة والتركيز في العمل.