ما هو الفرق بين البيض الابيض و البني

يمكننا ملاحظة فرق السعر بين البيض الأبيض والبيض البني عندما نشتري الأدوات المنزلية من محل البقالة ، ويمكننا شراء البيض باللون الذي اعتدنا عليه دائمًا. لكن هل هناك فرق بين هذا وذاك؟

الجواب بسيط للغاية وقد يفاجئ الجميع. تضع الدجاجة البيضاء بيضًا أبيض بينما تضع الدجاجة الحمراء بيضًا بنيًا (قد لا ينطبق هذا على جميع السلالات). لكن لا يوجد فرق غذائي بين البيض من كلا اللونين.

يعتقد الكثير من الناس أن البيض البني أفضل لأنه أغلى من البيض الأبيض ، لكن هذا ليس هو الحال على الإطلاق. وتعود هذه الزيادة في سعر البيض البني إلى حجم الدجاج الذي يضعه ؛ لأن الدجاجة الحمراء أكبر من البيضاء ، وبالتالي تستهلك المزيد من الطعام ، ولهذا فإن سعر البيض البني أغلى من الدجاجة البيضاء. الأبيض.

بالنسبة للون المعطف:

الجينات تحدد لون القشرة … د. قال بوي: الدجاج ذو الريش الأبيض وشحمة الأذن البيضاء يضع البيض الأبيض ، والدجاج الأحمر أو البني مع شحمة الأذن الحمراء يضع البيض البني.

ولكن هناك المزيد من الألوان ، فأمريكانا ، والتي تعرف أيضًا باسم دجاجة بيض عيد الفصح ، تضع البيض بقشرة زرقاء ، ولا تختلف جودة القشرة باختلاف السلالات. على الرغم من أن الدجاج الأصغر سنًا يضع البيض بقشرة صلبة.

يعتقد بعض الناس أن البيض البني أفضل لأنه أغلى ثمناً

تميل الطبقات البنية إلى أن تكون أكبر حجماً وأكثر تكلفة في العلف والتربية ، وهي أغلى من الدجاج الأبيض. لذلك فإن بياض البيض أكثر فعالية من حيث التكلفة. ومع ذلك ، يمكن أن يؤثر نوع العلف على المحتوى الغذائي للبيض وكذلك لون الصفار.