ما هو فيتامين سي؟
فيتامين سي هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويوجد في بعض الأطعمة أو يمكن الحصول عليه كمكمل غذائي ولأن البشر ، على عكس الحيوانات ، لا يستطيعون إنتاجه بشكل طبيعي ، على الرغم من أنه مهم جدًا لإنتاج الكولاجين في الجسم المسؤول والجسم المسؤول. المكون الرئيسي هو أنسجة العظام التي تساعد في التئام الجروح والتمثيل الغذائي وإنتاج البروتين ، وكذلك فيتامين سي مهم أيضًا لأنه يحمل مضادات الأكسدة بالإضافة إلى تجديد مضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في الجسم ، مثل ألفا توكوفيرول.
وتجدر الإشارة إلى أن فيتامين سي ، لأنه يذوب في الماء ، فإن كمياته الزائدة والمفرطة تفرزها الجسم في البول ، ولكن يحتفظ الجسم بكمية قليلة منه ، لذلك يجب الحرص على تناول أو الحصول على فيتامين سي عند تناوله. بشكل منتظم ويومي حتى لا يصاب الجسم بأضرار ناتجة عن نقصه في الجسم.
فوائد فيتامين سي
كما ذكرنا سابقًا ، يعتبر فيتامين سي أحد العناصر الأساسية لجسم الإنسان ، حيث يساعد على نمو بعض الخلايا والأنسجة ، مثل أنسجة العظام ، لذلك فهو يقدم العديد من الفوائد لجسم الإنسان ، مثل:
- يساعد فيتامين ج في تكوين البروتينات في الجسم ، والتي تعتبر مهمة في إنتاج الجلد والأربطة والأوتار والأوعية الدموية في جسم الإنسان.
- يساعد فيتامين سي أيضًا في تسريع عملية التئام الجروح والندبات.
- من فوائد فيتامين سي أنه يصلح العظام والأسنان التالفة ويساعد على حمايتها وتقويتها.
- يساعد تناول فيتامين سي أيضًا في امتصاص الحديد بشكل أفضل من الطعام الذي تتناوله.
- لأن فيتامين سي يحتوي على مضادات الأكسدة وخصائصه ، فهو يقي من الضرر الناتج عن تكوين الجذور الحرة التي يمكن أن تصاب بالتدخين أو تعريض الجسم للإشعاع.
- هذه المواد المضادة للأكسدة الموجودة في فيتامين ج ، تمنع الإصابة أو التعرض لعلامات الشيخوخة والشيخوخة المبكرة ، سواء على الجلد أو في الجسم ، مثل مرض الزهايمر والخرف.
- تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في فيتامين ج أيضًا على محاربة الجذور الحرة التي تسبب السرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل.
- عندما تعتني بتناولك المنتظم لفيتامين ج ، تقل احتمالية الإصابة بالزكام وأعراضه ، لأنه يحمي الجسم ويقوي مناعته.
مصادر فيتامين سي
بعد التعرف على طبيعة فيتامين سي وأهميته لجسم الإنسان والفوائد العديدة التي يقدمها لجسم الإنسان ، من الضروري معرفة المصادر التي يمكن الحصول منها على فيتامين سي لأن الجسم كما ذكرنا سابقًا لا يفعل ذلك. أنتجه بشكل طبيعي والأمثلة على هذه المصادر هي كما يلي:
- يحتوي خوخ الكاكاو على 5300 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام.
- ايسر او الكرز الذي يحتوي على 1650 مجم لكل 100 جرام.
- ثمر الورد يحتوي على 426 ملليغرام من فيتامين سي لكل 100 جرام.
- الفلفل الحار ، 100 جرام منها تحتوي على 242 ملليغرام من فيتامين سي.
- تعد الجوافة من المصادر الغنية بفيتامين سي حيث أن كل 100 جرام تحتوي على 228 ملليجرام من فيتامين سي.
- يحتوي الفلفل الأصفر الحلو على 183 ملليغرام لكل 100 جرام.
- يحتوي المعلق على 181 ملليغرام.
- يحتوي الزعتر على 160 ملليغرام.
- يحتوي البقدونس على 133 ملليغرام.
- يحتوي السبانخ على 130 ملليجرام لكل 100 جرام.
- يحتوي الليمون على 77 ملليغرام من فيتامين سي.
- تحتوي البابايا على 62 ملليغرام لكل 100 جرام.
- الفراولة: 100 جرام من الفراولة تحتوي على 59 ملليجرام من فيتامين سي.
- يعتبر البرتقال أيضًا مصدرًا قويًا لفيتامين سي ، حيث يحتوي على 53 ملليغرامًا لكل 100 جرام.
الكمية الموصى بها من فيتامين سي
نعلم جميعًا أن كمية الفيتامين التي يجب تناولها يوميًا تختلف من شخص لآخر وعمر لآخر وفقًا لطبيعة الجسم في كل فئة ، لذلك من الضروري معرفة الكمية المراد الحصول عليها. حسب فئته العمرية وجنسنا ، لضمان تناول كمية كافية من فيتامين سي مما يساعد الجسم على أداء وظائفه بشكل أفضل وحمايته ، وتصنف هذه الكمية على النحو التالي:
- يحصل المواليد الجدد على 6 ملليجرام من فيتامين سي.
- للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 3 سنوات ، الكمية الموصى بها هي 15 ملليغرام.
- بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 8 سنوات ، فإن النسبة المناسبة من فيتامين سي هي 25 ملليجرام.
- بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 9 إلى 13 عامًا ، فإن الكمية الموصى بها من فيتامين سي لهم هي 45 ملليجرام.
- أما المراهقون الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا ، فيحصلون على 75 ملليجرام.
- بالنسبة للفتيات بعمر 18 عامًا ، يحصلن على 65 ملليجرام.
- بالنسبة للرجال البالغين ، الكمية الموصى بها هي 90 ملليغرام.
- على عكس النساء البالغات ، فإن الكمية الموصى بها هي 75 ملليغرام.
- بالنسبة للنساء الحوامل ، فإنهن بحاجة إلى نسبة أعلى تصل إلى 85 ملليغرام.
- يجب أن تحصل النساء المرضعات على ما يصل إلى 120 ملليغرام.
آثار نقص فيتامين سي في الجسم
يعرف البعض منا الفوائد العديدة لفيتامين C وأهميته لجسم الإنسان في أداء الوظائف والمهام وكذلك لنمو الخلايا وحماية الجسم من الأمراض ، لأن نقصه في الجسم يعرضه للعديد من الأضرار والأمراض مثل كما:
فقر دم
يعتبر فيتامين سي من العناصر التي تساعد على امتصاص الحديد بشكل جيد من الطعام ، لذا فإن نقصه في الجسم يؤدي إلى نقص الحديد في الجسم مما يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم ، وتتمثل أعراضه في الآتي:
- جلد باهت وميله إلى التحول إلى اللون الأصفر.
- ضيق التنفس خاصة عند ممارسة الرياضة.
- جفاف الجلد والشعر.
مشاكل بشرة
كما يؤدي نقص فيتامين سي في الجسم إلى بعض المشاكل الجلدية ، مثل الخشونة ، وأمراض القرنية أو ما يسمى بجلد الدجاج الوعر ، خاصة على ظهر الذراعين والفخذين والأرداف ، وذلك بسبب تراكم بروتين الكرياتين في الجسم. المسام وأيضا لأنها مسؤولة عن تكوين فيتامين C هو المسؤول عن الكولاجين في الجسم وهو المسؤول عن إفراز بروتين مهم لأنسجة الجلد الضامة والمفاصل والعظام.
مشاكل الشعر
يؤدي نقص فيتامين سي في الجسم أيضًا إلى نمو الشعر بشكل ملتوي أو مجعد بسبب العيوب والأضرار التي تحدث في البروتين الغذائي المهم لنمو الشعر وإنباته ، ومعظم هذه الظواهر تصنع بصيلات الشعر والخيوط أضعف وأكثر عرضة للتشقق والتساقط.
أسباب نقص فيتامين سي
هناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى الإصابة أو نقص فيتامين سي في الجسم ، منها:
- اتباع نظام غذائي غير غني بالفواكه والخضروات التي تحتوي على فيتامينات وعناصر مهمة.
- عدم تناول بعض الأطعمة المفيدة لوجود الحساسية منها.
- سن
- الإفراط في تعاطي الكحول أو المخدرات.
- فطام الأطفال قبل الوقت العادي.
- لديك أمراض معينة تمنع الجسم من امتصاص فيتامين سي من الطعام ، مثل التهاب القولون.
- التدخين.
- التعرض للإشعاع والعلاج الكيميائي.
في الختام نتمنى أن نكون قد زودناك بكافة المعلومات عن فيتامين سي وأهميته للجسم وفوائده المختلفة وكذلك التعرف على المضاعفات ومخاطر نقصه في الجسم وأسباب هذا النقص. وكيفية الحصول عليها من مصادر مختلفة.