ما هي أضرار لبن جهينة المعلب ؟

الآثار الضارة لاستهلاك الحليب المعلب

يستهلك الكثير من الناس الحليب المعلب ، ولكن ما هي عيوب الحليب المعالج؟

• على الرغم من أن هذا الحليب أسهل في الشرب والتحضير من إضافة الحليب الخام وغليه جيدًا ، إلا أن البديل الأسهل لا يزال الحليب المعلب مثل حليب جهينة.
  • هذا بسبب وجود العديد من الطرق الموجودة الآن في عالمنا الحديث ، والتي تُستخدم في صنع أطعمة مختلفة ، على سبيل المثال ، للحليب المعالج.
• لا تقوم بعض شركات الألبان التجارية الكبرى بإطعام عشب الأبقار ، ولكن الأعلاف الصناعية تصنع من الهرمونات والمضادات الحيوية ، وهذه المواد تزيد من تركيز الدهون في الحليب المعالج وهذا بالطبع يشكل مخاطر عديدة على صحة الإنسان.
• بالإضافة إلى ذلك ، ينضج الحليب بعد ذلك ، مما يؤدي إلى تدمير الكثير من القيمة الغذائية للحليب ، وفي بعض الحالات ، أكسدة الدهون ، مما يساهم في الإصابة بأمراض القلب.
• يمكن أن تحتوي أيضًا على ملوثات تؤدي إلى تركيز المواد الكيميائية التي تجعل الحليب يفقد قيمته الغذائية.
• كما يحتوي الحليب المعالج على مسببات الحساسية والمواد المسرطنة بسبب طرق التغذية الحديثة المستخدمة في المصانع.
  • الذي يحل محل التغذية القائمة على البروتين والطرق الحديثة في تربية الأبقار التي تحتوي على غدد نخامية كبيرة لإنتاج المزيد من الحليب وتحتاج إلى تناول المضادات الحيوية للحفاظ على صحتها.
• تتبع المصانع طريقة البسترة التي تقتل الإنزيمات ذات القيمة الغذائية. قد يكون من الصعب إنتاج إنزيمات مفيدة في البنكرياس ، مما يؤدي إلى الضغط المفرط على البنكرياس والسكري وأمراض أخرى.
• تحتوي منتجات الألبان منزوعة الدسم على فيتامين د الاصطناعي ، وهو سام للكبد ، وتضاف هذه المادة كبديل لفيتامين د الطبيعي الموجود في الدهون ويتم التخلص منه لصنع منتج خال من الدهون.

العوامل الأخرى التي تجعل الحليب المعلب ضارًا

• يضاف الحليب المكرر والسكر إلى الحليب المعلب وهذه المكونات من أخطر العناصر الغذائية المسببة للأمراض في بلدنا.
• وافقت إدارة الغذاء والدواء مؤخرًا على استخدام هرمون النمو البقري من قبل المزارعين لزيادة إنتاج الحليب الذي يضر بصحة الإنسان من خلال تفاقم نمو خلايا سرطان القولون والقولون بالثدي.
• تحتوي المضادات الحيوية المتبقية على مواد سامة تسبب السرطان.
• يحتوي حليب البقر المعلب أيضًا على بروتيوكسيديانتين ، وهو إنزيم يكسر البروتين.
  • يتم امتصاصه بسهولة في مجرى الدم وهناك الكثير من الأبحاث المقنعة للغاية التي وجدت روابط قوية بين الامتصاص السهل لأكسيداز الزانثين وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
• تم ربط وجود بعض المكونات المضافة أثناء معالجة الحليب في المصنع بالإسهال والتشنجات والغازات وفقر الدم الناجم عن نقص الحديد والطفح الجلدي وتصلب الشرايين.
• يتسبب الحليب المعلب في الإضرار بصحة الأطفال ، مثل التهابات الأذن المتكررة والتهاب المفاصل الروماتويدي وسرطان الدم.

السعرات الحرارية والدهون في الحليب المعلب.

• عندما تستهلك كوبًا من الحليب المعلب ، فإنه يمد الجسم بما يقرب من 340 سعرة حرارية.
  • هذه الكمية أكبر بكثير من عدد السعرات الحرارية الموجودة في كوب الحليب العادي.
  • كما يحتوي الحليب المعلب على نسبة عالية من الدهون.
  • لذلك ، يحتوي كل كوب من الحليب المعلب على 19 جرامًا من الدهون ، مقارنة بـ 8.3 جرامًا من الدهون في كوب واحد من الحليب العادي.
  • معظم هذه الدهون مشبعة وبالتالي فهي غير صحية ، مما يؤدي إلى انسداد الشرايين عند تناولها بكميات كبيرة.
• الاستهلاك اليومي الموصى به من هذه الدهون هو 15 جرامًا في اليوم.

البروتينات والكربوهيدرات.

يحتوي الحليب المعلب على 17.1 جرامًا من البروتين لكل حصة ويقدر أن يكون 37٪ من البروتين اليومي الموصى به.

قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه بروتين الحليب ولا يعانون من حساسية تجاه اللاكتوز.

إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الحليب ، فلا تتناول الحليب المعلب ، بالإضافة إلى أن حصة هذا الحليب تحتوي على 25.3 جرامًا من الكربوهيدرات.

المعادن

يوفر الحليب المعلب كميات ضئيلة من الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والسيلينيوم.

عوامل الخطر من الحليب المعلب.

• يضاف السكر المكرر إلى الحليب المعلب وهو أخطر أنواع المغذيات بالنسبة للأمراض.
  • مثل السمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والتورم والنوبات القلبية مع كثرة الاستهلاك.
• أيضا ، الإنزيمات الموجودة في حليب البقر المعلب.
  • وأهم هذه العناصر هو بروتين أوكسيداكسانثين ، الذي يكسر البروتينات ويسهل امتصاص أوكسيديز الزانثين.
  • مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين والتهابات الأذن المتكررة وخاصة عند الأطفال وسرطان الدم.
• يحتوي الحليب المعالج على 350 سعرة حرارية وهو أعلى في الدهون لكل كوب (19 جرامًا من الدهون) مقارنة بالحليب الطازج لكل كوب (8 جرام).
  • يحتوي الحليب المعلب على 17 جرام من البروتين ، مع 37٪ بروتين لتحمل اللاكتوز.
  • بالإضافة إلى 25 جرامًا من الكربوهيدرات ، فهو يحتوي على كمية قليلة من المعادن.
• لذلك ، يجب الحرص على تناول الحليب الطازج وتجنب الحليب المعلب تمامًا.
  • لأنه ليس له أي فائدة سوى أضراره الخطيرة والمدمرة على صحة الإنسان.

هل الحليب الخام له آثار صحية ضارة؟

يحتوي الحليب الخام على بكتيريا ضارة مثل Ecola و Salmonella و Listeria و Brucella و Campylobacter وطفيلي Cryptosporidium ، وهذه الأنواع من البكتيريا تسبب الضرر التالي:

• آلام شديدة في المعدة
• القيء المستمر
• الإسهال لعدة أيام.
• مقاومة المضادات الحيوية.

مع استمرار استهلاك الحليب الخام ودون الالتفات إلى المشاكل المذكورة أعلاه ، يمكن أن يتعرض الشخص لأضرار أكثر خطورة ، بما في ذلك:

• متلازمة غيلان باريه.
• شلل.
• متلازمة انحلال الدم اليوريمي ، وهي حالة تحدث عندما تلتهب الأوعية الدموية الصغيرة في الكلى وتتلف.
• قصور كلوي.
• أتاك الدماغ.

ايهما افضل؟

• أكد خبراء التغذية أن الحليب المعلب أفضل من الحليب الخام ، مشيرين إلى أن عملية البسترة التي يخضع لها الحليب المعلب تساعد في قتل البكتيريا الضارة التي يحتويها.
  • التي يصعب إزالتها وإزالتها في الحليب عند غليها على الموقد حتى لو تم غليها أكثر من مرة.
• على الرغم من عملية البسترة في الحليب المعلب ، فإنه يحتفظ بمغذياته.
  • كما هو مما يضمن للمستهلك جميع فوائد الحليب دون التعرض لأي من المضار السابق ذكرها.