محتوى
الأطعمة الطبيعية والاصطناعية
هناك العديد من المواد الطبيعية أو المصنعة التي تضاف إلى أنواع مختلفة من المواد الغذائية لإعطائها النكهة المرغوبة ، ويتم استخلاص هذه المواد بشكل طبيعي من خضروات وفواكه معينة أو عن طريق تصنيعها من خلال إنشاء مركبات كيميائية متشابهة. الطعم والتركيب للمركبات الكيميائية الطبيعية التي تتكون منها هذه المواد ، وهي من أهم المواد التي تضاف للغذاء ، كما يمكن استخدامها لعدة أغراض طبية ومنزلية وصحية أخرى ، وهناك أضرار التي تنتج عن كثرة استخدام ملح الليمون فما هي اضرار ملح الليمون؟
ملح الليمون
وهي مادة تضاف إلى الطعام وتتميز بطعمها الحامض واللاذع. ومن المعروف باسم حامض الستريك. يستخدم في صناعة الحلويات والحلويات والآيس كريم والخبز. كما أنه من أهم مصادر فيتامين سي ويوجد بشكل طبيعي في أنواع خاصة من الفاكهة ، وأهمها التوت وأنواع مختلفة من الحمضيات مثل الليمون والبرتقال والجريب فروت ، ويتم إنتاج حامض الستريك في عائلة الحمضيات من خلال ما يسمى بدورة كريبس. بواسطة خلايا خاصة وعادة ما يستخدم ملح الليمون في الغذاء بدلا من عصير الليمون.
ضرر ملح الليمون
نظرا لارتفاع حموضة ملح الليمون ، فإن الإفراط في استخدامه يمكن أن يسبب أضرارا كثيرة للصحة والجسم ، من أهمها ما يلي:
- مما يسبب آلام في المعدة: بسبب الحموضة العالية لملح الليمون ، فإن استخدامه المفرط يمكن أن يسبب آلام في المعدة ، خاصة عند خلط هذا الحمض بالماء أو العصير.
- التأثير على الأسنان: تؤثر الحموضة العالية على قوة الأسنان وتؤدي إلى فقدانها القوة والصلابة التي تتمتع بها الأسنان عادة ، كما تساهم في اصفرار الأسنان وتغير لونها.
- التأثير على قوة العظام: تلعب الأحماض دورًا مهمًا في التأثير سلبًا على قوة العظام وتعد من أهم الأسباب المباشرة لهشاشة العظام ، مما يسهل إصابات العظام مع الكسور المختلفة.
- تأثير على الرؤية: وهذا بفضل تأثيره على القرنية ، لأن زيادة استخدام هذا الحمض يؤثر على جفاف القرنية.
- قرحة المعدة: هذا بسبب الحموضة العالية التي تسبب تقرحات في المعدة والأمعاء والجهاز الهضمي المختلفة.
- التأثير على المرأة الحامل: كيف يؤثر ذلك على عظام الأم والجنين ، وهذا يؤدي إلى حقيقة أن الجنين يعاني من مشاكل في النمو ، وكذلك طبيعة المرأة ، وهي جسد المرأة الحامل الذي يتلقى منه الطفل الطعام.
- ارتفاع ضغط الدم: يؤدي استهلاك كميات كبيرة من ملح الليمون إلى ارتفاع ضغط الدم ، مما يؤثر سلبًا على مرضى القلب والأم الحامل ، حيث يمكن أن يسبب ما يسمى تسمم الحمل.