حول نبات السماق
- السماق هو أحد النباتات المشتقة من الجذر العربي الذي يعني لون الثمار الحمراء. له طعم حامض ويتم الحصول عليه من الأشجار الصغيرة التي تنمو في المناطق شبه الاستوائية المعتدلة.
- يحتوي السماق على عدة أشواك صغيرة تتكون من بتلات تنمو في عناقيد ، لذلك يتم تجفيف هذه الثمار.
- بعض أنواع السماق سامة ، ويمكن ملاحظة الفرق أن السماق السام يوجد على جانب المناطق الرطبة والمستنقعات ويتدلى على الأشجار ، بينما السماق غير السام أحمر اللون وفروعه من الأشجار.
- توجد أنواع عديدة من السماق ، منها السماق الصيني ، والسماق الصقلي ، والسماق العطري ، وغيرها ، وهو عشب تنبعث منه رائحة الليمون.
ما هي فوائد السماق؟
للسماق فوائد عديدة منها:
1- محاربة الالتهابات
يحتوي السماق على بعض مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة وتقوية جهاز المناعة في الجسم.
تساعد مضادات الأكسدة أيضًا في الحفاظ على الحمض النووي ، ويحتوي السماق على فيتامين سي الذي يساعد على زيادة إنتاج الكولاجين في الجسم وكذلك مكافحة العدوى.
2- دعم صحة القلب والشرايين
يحتوي السماق على أوميجا التي تساعد في دعم صحة القلب والشرايين وتمنع الجلطات الدموية والسكتات الدماغية.
تساعد العناصر الموجودة في السماق في التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم وبالتالي الحفاظ على معدل ضربات القلب ومقاومة تخثر الدم.
فوائد السماق للجهاز التنفسي
يساعد السماق في تعزيز صحة الجهاز التنفسي ويساعد في تخفيف احتقان الصدر والسعال ونزلات البرد والأنفلونزا لاحتوائه على بعض الزيوت الطيارة القوية.
أظهرت العديد من الدراسات أن السماق يحتوي على مواد تساعد في محاربة الفطريات التي يمكن أن تصيب الرئتين.
فوائد السماق للرجيم
يحتوي السماق على العديد من العناصر التي تساعد أخصائيو الحميات على إنقاص الوزن ، بما في ذلك مركبات الفلافونويد والبوليفينول ، ومن فوائد السماق لاتباع نظام غذائي ما يلي:
- يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ويقلل من الدهون الثلاثية.
- يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم ويمنع مقاومة الأنسولين.
- يحتوي على الألياف التي تعطي الشعور بالشبع.
كل هذه الأسباب تجعل السماق عشبًا متميزًا للتخلص من الوزن الزائد واكتساب وزن مثالي للجسم.
فوائد السماق في الطب النبوي
السماق من النباتات التي استخدمت في الطب النبوي منذ القدم لفوائده العديدة الموجودة فيه. تشمل فوائد السماق في الطب النبوي ما يلي:
- يحتوي على الكالسيوم الذي يقي من هشاشة العظام والتعرض للكسور أو التآكل ، كما يقي من تآكل كتلة العظام.
- يخفف وجع العضلات المصاحب للتمارين الرياضية.
- يستخدم السماق للتخفيف من أعراض بعض الأمراض مثل: الربو ونزلات البرد والإسهال وغيرها.
- يساعد على التخلص من السموم الزائدة في الجسم لأنه يعمل بمثابة إدرار البول.
- يستخدم السماق لعلاج ديدان المعدة عن طريق إضافته إلى الطعام أو مع قليل من العسل وتناوله مباشرة.
- أثناء الإسهال يفقد الجسم كمية كبيرة من البوتاسيوم ، لذلك يمكن تعويض هذه النسبة بتناول السماق المحلى بالعسل.
- يمكن استخدامه لعلاج الإفرازات المهبلية عند النساء عن طريق شرب مغلي السماق.
- يساعد في علاج تقرحات الأظافر خاصة عند إضافته مع العسل والخل.
- يمكن استخدامه في علاج البواسير عندما يوضع في كوب ماء مغلي ويشرب ثلاث مرات.
يستخدم السماق
نظرًا للفوائد الطبية العديدة التي يتمتع بها السماق ، فإن له استخدامات عديدة ، بما في ذلك:
- في الجوانب الطبية ، يتم استخدامه لعلاج العديد من الأمراض المختلفة.
- يستخدم السماق في الأطعمة لزيادة حموضة الطعام وإضفاء النكهة عليه.
- له نطاق واسع من الاستخدامات في المطبخ ، حيث يضاف إلى بعض الأطعمة مثل: اللحوم والخضروات والسلطات والأرز وغيرها.
- يستخدمه الغربيون في بعض الأطعمة كتوابل ويستخدم عن طريق نقع ثمار السماق الناضجة في الماء.
- يستخدم السماق في دباغة الجلد وإزالة العوالق غير النقية في الجلد.
- يستخدم السماق في صناعة بعض الأدوية ومنها المراهم التي تستخدم في العلاجات الموضعية.
شراء وتخزين السماق
يمكن شراء السماق من الصيدليات أو السوبر ماركت ، لكن عليك التأكد من وجوده في كيس محكم الإغلاق.
عند تخزين السماق ، من الضروري حفظه في الثلاجة في وعاء مغلق بعيدًا عن أشعة الشمس ، لأن التعرض لأشعة الشمس يمكن أن يفسد مذاقه.
ضرر السماق
على الرغم من فوائد السماق إلا أن له بعض العيوب وهي كالتالي:
- بعض أنواع السماق سامة ، لذا يجب عليك التحقق منها قبل تناولها.
- يمكن أن يسبب السماق أعراض الحساسية في بعض المجموعات ، لذلك يجب تناول نسبة صغيرة لاختبار الحساسية.
- لا ينبغي استخدام السماق للأغراض الطبية ، باستثناء ما يوصي به الطبيب المختص.
أصبح من المعروف الآن ما هي الفوائد العديدة للسماق للجسم ، بالإضافة إلى التعرف على المزيد من الاستخدامات التي يمكن استخلاصها من هذه الجذور.