مشروع تصنيع الشوكولاتة في المنزل

مشروع إنتاج الشوكولاته محلية الصنع

الشوكولا من الأطعمة التي يحبها كل الناس ، لذلك لن تجد من لا يحب أكلها في الحلويات أو أكلها مباشرة ، وبمرور الوقت تتعدد الأشكال التي تصنع فيها مثل الشوكولاتة المحشوة ، بيض الشوكولاتة اللذيذ الذي يحبه الأطفال ، بالإضافة إلى ما يعرف بشوكولاتة القنابل التي تحتوي على أعشاب من الفصيلة الخبازية والمكسرات.

يعد مشروع صنع الشوكولاتة في المنزل أيضًا أحد أكثر المشاريع نجاحًا التي يمكنك القيام بها. إذا كنت ترغب في القيام بذلك تجاريًا ، فإليك أهم النصائح التي يجب عليك اتباعها:

1- تحديد خط الإنتاج بوضوح

إذا كنت مبتدئًا في المشاريع وترغب في بدء عمل تجاري ناجح مع الشوكولاتة ، فيجب أن تكون مستعدًا وأن تكون واضحًا بشأن خطة العمل المستخدمة ، بالإضافة إلى وضوح خط الإنتاج المستخدم ، لأنه يجب عليك التفكير بعمق في الأنواع التي الذي ستقدمه وما هي النكهات المستخدمة ، بالإضافة إلى الأشكال الجديدة التي تقدمها حتى تتمكن من سرد عملائك لإبداعات مختلفة.

2- معرفة أسواق منافسيك

تُصنف الشوكولاتة على أنها من أكثر المنتجات طلبًا في العالم لأنها تستخدم من قبل جميع الأشخاص وأول ما يجب عليك فعله هو معرفة أسواق المنافسين ، فأنت بحاجة إلى معرفة ما يقدمونه من منتجات مختلفة ومعرفة ما نقاط ضعفهم. ، بالإضافة إلى ما يمكنك القيام به ، فأنت أيضًا تصبح من أبرز الشركات في هذا السوق أكثر من غيرها ويمكنك توسيع الأسواق واكتساحها.

3 – تحديد العملاء

من أهم الأشياء التي يجب أن يتضمنها مشروع شوكولاتة منزلي ناجح هو تحديد الفئة التي ستركز عليها ، حيث سيسمح لك ذلك بمعرفة أنسب طرق التسويق وما هي أكثر المنتجات جاذبية لتلك الفئة. بالإضافة إلى ذلك ، عليك أن تقرر ما إذا كنت تريد البيع عالميًا أو محليًا.

4- تحديد المساحة الخاصة

عند القيام بأحد الحرف اليدوية داخل المنزل ، عليك أن تكون حريصًا على اختيار جزء معين للعمل به فقط ، فهذا سيوفر لك الوقت ويوفر لك من تدمير أي شيء آخر في المنزل ، وهذا الجزء سيسمح لك بالتخزين و تخزين الأدوات فيه دون التلاعب بالمنزل.

5- جهز أدواتك

عندما يكون لديك شغف كبير بصناعة الشوكولاتة ، ستعرف أنها تحتاج إلى بعض المعدات لتخرج بأفضل النكهة والمذاق ، وسيتيح لك توفير المعدات صنعها وتسليمها بشكل صحيح. الوقت المناسب.

يجب أن تعلم أيضًا أن الأموال التي تستثمرها في شراء معدات الشوكولاتة ستسمح لك بتطوير عملك واكتساب شهرة واسعة في أسرع وقت ممكن.

6- تجهيز مواد التعبئة والتغليف

في حال بدأت العمل وبدأت الطلبات في الازدياد ، يجب أن تكون حريصًا على وضع أدوات التغليف بالقرب من الشوكولاتة بحيث لا تحتاج إلى مزيد من الوقت لتحضيرها ، وأيضًا لاختيار الأدوات القادرة على التعبئة والتغليف ، لأن التغليف هو أحد الأشياء التي يمكن أن تجذب العملاء إليك وتجعلهم يتعاملون معك مرة أخرى.

7- تقبل النقد

من أهم النصائح التي يجب معرفتها عند بدء عمل تجاري في صناعة الشوكولاتة في المنزل هي أنك بحاجة إلى قبول النقد من العملاء ، بغض النظر عن مدى خبرتك ومدى براعتك في صنع الشوكولاتة ، فهناك دائمًا مجال للتحسين والنمو في عملك.

يمكنك أيضًا أن تسأل الأصدقاء عن آرائهم حول المنتجات التي تقدمها وأن تكون مستعدًا لتقبل النقد وأي تعليقات سلبية قد تتلقاها ، كل هذه الأشياء ستجعلك نجمًا ساطعًا في هذا المجال وحتى أحد أفضل المصنعين والعملاء سيحبهم لك منتجاتك.

المواد اللازمة للمشروع

المواد الخام هي الركائز الأساسية التي يجب أن تهتم بها ، وجودة هذه المواد الخام قادرة على تغيير جودة الشوكولاتة التي تقوم بتسويقها ، ويمكن أن تستند أهم المواد المطلوبة إلى ما يلي:

الكاكاو هو المكون الرئيسي.
زبدة الكاكاو.
سكر.
حليب.
المكسرات.
كركديه.
حلوى صغيرة.
بسكويت؛

هذه المنتجات البسيطة قادرة على جلب منتج لا يحبه أحد في هذا العالم.

أدوات لصنع الشوكولاتة في المنزل

تأتي أدوات صنع الشوكولاتة في المرتبة الأولى لأنجح مشروع لصنع الشوكولاتة في المنزل لأنه بدون أدوات لن تكون قادرًا على صنع المنتج الرئيسي الذي سيتم بيعه ، علاوة على ذلك ، لا يمكن بدء أي مشروع بدون أدوات ويتم تلخيص هذه الأدوات على النحو التالي:

1- قوالب الشوكولاتة

تُسكب الشوكولاتة الساخنة باستخدام شاكر صغير حتى تخرج كل فقاعات الهواء ، ثم توضع في الثلاجة ، مع ملاحظة أن الهز الذي تقوم به هو أهم خطوة ستتيح لك الحصول على شوكولاتة ناعمة ولامعة.

2- خزانات اسطوانية

تتميز هذه الخزانات بجدران ذات نسيج خشن تحدد شكل وملمس الشوكولاتة ويمكنك شراء الأشكال المفضلة لديك لاستخدامها.

3- ميزان حرارة

يعد القياس الدقيق لدرجة الحرارة من أهم الأشياء التي ستتيح لك الحصول على شوكولاتة ناعمة ولامعة ، بالإضافة إلى أنه يمكن استخدامه لمعرفة درجة حرارة المكسرات المستخدمة في تحميص الحبوب التي تستخدم في إنتاج أنواع مختلفة أنواع الشوكولاتة.

4- تصلب

لصنع شوكولاتة تذوب جيدًا في فمك ، ستحتاج إلى إخماد الدهون بشكل صحيح ، لذا ستبرد الأدوات الشوكولاتة إلى 50:18 درجة مئوية ثم إعادة تسخينها إلى 30:32 درجة مئوية.

5- محمصة

بالطبع ، هناك العديد من الطرق لتحميص المكسرات المستخدمة في صنع الشوكولاتة ، ولكن إذا كنت تستخدم تحميصًا عاديًا ، فستحتاج إلى محمصة لتحميص حبوب الكاكاو ، مما يزيل البكتيريا والجلود السيئة ويسمح لك بالتحكم في درجات الحرارة و الحصول على نكهة متوازنة.

خطوات تسعير المنتج

يعد تسعير الشوكولاتة أحد أهم الخطوات في مشروع صنع الشوكولاتة بالمنزل ، والخطوات التي يمكنك اتخاذها لتقدير السعر بسيطة وتتضمن ما يلي:

1- معرفة سوق العمل

تحتاج إلى معرفة أسعار الفئة التي اخترتها لتقديم منتجاتك للدفع بالإضافة إلى معرفة أسعار منافسيك ويمكنك معرفة ما إذا كان شعرهم سيتطابق أو يكون أقل منهم ولكن عليك التأكد من تغطية الآخر التكاليف.

2- حساب التكلفة

تضمن هذه الخطوة أن عليك أن تحسب مقدمًا كل الأموال التي أنفقتها ، سواء كان ذلك على المنتجات أو خدمة العملاء ، وبالتأكيد لا تنسى تكلفة التعبئة والتغليف والمعدات والأشياء الأخرى المستخدمة ، ويجب أن نتذكر أنه كلما زادت عملية المبيعات ، النسبة المئوية الأعلى للتكلفة المستخدمة.

3- حدد السعر حسب القيمة

في هذه الخطوة تكون قادرًا على تحديد السعر وفقًا للقيمة التي يضعها العملاء على منتجاتك ، وستتطلب منك هذه الخطوة أن تكون على دراية جيدة بالسوق.

4- ابق على اطلاع

من المعروف أن الأسعار لا يمكن أن تظل ثابتة لفترة طويلة من الزمن ، فالأسعار من الأشياء التي تتغير ، ويمكن أن تتغير التكاليف بين عشية وضحاها ، وهذا يؤدي إلى حاجتك لمواكبة السوق ومعرفة الأسعار ، بالإضافة إلى بحاجة إلى التواصل مع العملاء بانتظام. استمر حتى تتأكد من تطابق هذه الأسعار معهم.

تسويق المشروع

التسويق هو الخطوة الأخيرة في مشروع إنتاج الشوكولاتة المنزلية ، لأن التسويق هو أحد العوامل الرئيسية التي يمكن أن تؤثر على نجاح المشروع ، بالإضافة إلى زيادة وعي العملاء بعلامتك التجارية ، وتحفيز العملاء الجدد على تجربة منتجاتك ، وأحد من أهم طرق التسويق النقاط التالية:

1- استخدام وسائل التواصل الاجتماعي

تُعرف وسائل التواصل الاجتماعي بأنها واحدة من أكثر الوسائط شيوعًا التي يمكن استخدامها لتوصيل المعلومات للأشخاص من حولك بسرعة البرق ، كما أنها تستهدف عددًا كبيرًا من المستخدمين ، وتجذبهم إلى منتجاتك عندما يرونها ، وتسمح لك لتوسيع مشروعك.

2- تعيين خبراء

يمكنك تعيين أحد الخبراء الذين سيجعلونك تصل إلى جمهور أكبر ، وسيمنحك أيضًا الفرصة لمعرفة الطرق التي يمكن من خلالها تقديم المنتجات ويمكنك استخدام المشاهير الذين لديهم عدد كبير من المتابعين لعرض المنتجات لك موقعهم وجرب المنتج وبضع كلمات عنه بناءً على تجربتهم الخاصة ، مع الشفافية.

الأعمال الصغيرة هي إحدى الطرق لكثير من الناس للحصول على مصدر دخل إضافي ، ويمكن القيام بها بسهولة في المنزل دون تكلف الكثير من المال.