للزنك أهمية كبيرة في العديد من الأدوار الحيوية في الجسم ، والزنك ضروري لصحة الإنسان ، ولا يستطيع جسم الإنسان تصنيع الزنك بمفرده ، لذلك يمكن الوصول إلى الزنك من خلال الطعام أو المكملات الغذائية ، والزنك من أهم العناصر الغذائية. وهو ما يحتاجه الجسم لإكمال العمليات الحيوية وتقوية جهاز المناعة وإنتاج البروتينات وتوليف الحمض النووي وهو مهم جدًا في التئام الجروح وعملية النمو.
انظر أيضًا إلى الفوائد الجمالية والصحية للزنك للنساء
معدن الزنك ضروري لصحة الإنسان
للزنك العديد من الفوائد بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر ما يلي
- يلعب الزنك دورًا مهمًا جدًا في تقوية وتقوية جهاز المناعة في الجسم ، ولهذا السبب يضاف الزنك إلى عدة أنواع من بخاخات الأنف وغيرها من علاجات البرد الطبيعية.
- يعتبر الزنك معدنًا أساسيًا لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجه بمفرده ، ولكنه يحتاج إلى تناول الأطعمة التي تحتوي عليه ، وهناك العديد من الأطعمة ، لذا فإن الحصول على الزنك أمر بسيط وسهل ، كما أنه مهم جدًا في عملية النمو.
- يعتبر الزنك من العناصر الغذائية المهمة التي يعتمد عليها الجسم بعدة طرق مختلفة.
- الزنك ضروري لنشاط أكثر من ثلاثمائة إنزيم ، وهذه الإنزيمات تساعد في التمثيل الغذائي ، وتحسين الهضم ، والقوة ووظيفة الأعصاب ، والعديد من العمليات الأخرى.
- للزنك أهمية كبيرة في تطوير وظائف الخلايا المناعية ويعمل على الحفاظ على قوة جهاز المناعة ، ونقص الزنك يسبب ضعف الاستجابة المناعية.
- معدن الزنك ضروري لنضارة وحيوية البشرة.
- إنه ضروري في تصنيع الحمض النووي وإصلاح أي مشاكل تنشأ معه ، وهو مسؤول عن إنتاج البروتينات في الجسم.
- يعود سبب نمو الجسم بشكل أساسي إلى وجود عنصر الزنك الذي يلعب دورًا أساسيًا في نمو الخلايا.
- الزنك ضروري أيضًا للتذوق والشم ، حيث أن أحد الإنزيمات المسؤولة عن الطعم والرائحة المناسبين يعتمد بشكل أساسي على الزنك ، لذا فإن نقص الزنك يمكن أن يقلل من قدرتك على التذوق والشم.
راجع أيضًا برنامج الغذاء العالمي يؤكد: “الزنك وفيتامين أ” يقويان جهاز المناعة
الأطعمة التي تحتوي على الزنك
هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على الزنك بنسب كبيرة ، ولعل أهمها ما يلي:
لحم أحمر
تعتبر اللحوم الحمراء مصدرًا ممتازًا للزنك ، بما في ذلك لحم البقر والضأن ، لأن مائة جرام فقط من لحم البقر تحتوي على ما يقرب من 4.8 مجم من الزنك ، والتي تقدر بـ 44٪ من الاحتياج اليومي من الزنك ، بالإضافة إلى أن اللحوم الحمراء تعتبر أ – مصدر ممتاز للعديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى ، مثل الحديد وفيتامين ب.
محار
البحر مليء بالخير ، وفوائده لا تعد ولا تحصى. إذا كنت تبحث عن الزنك في المأكولات البحرية ، يمكنك تناول المحار أو سرطان البحر وغيرها يوميًا ، وكلها غنية بالكمية المطلوبة من الزنك. تناول 100 جرام فقط من السرطانات ، وسوف تزود جسمك بكمية الزنك التي يحتاجها.
انظر أيضًا إلى فوائد الزنك
البقوليات
تحتوي البقوليات بأنواعها على كمية هائلة من الزنك وهي أهم مصدر لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا ، لا يأكلون اللحوم والبروتينات ، لذا فهو الحل الأمثل لهم للحصول على الزنك.
بذور
تعد البذور إضافة صحية للنظام الغذائي للإنسان ، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الأخرى أهمها الألياف والدهون المفيدة والعديد من الفيتامينات والمعادن فهي تحتوي على كميات وفيرة من الزنك.
تساعد البذور الجسم على التخلص من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ، وتساعد على التخلص من اضطرابات ضغط الدم ، ويمكن إضافتها بسهولة إلى السلطات والشوربات والزبادي والعديد من الأطعمة الأخرى. تحتوي بعض البذور مثل السمسم والقنب واليقطين والقرع على كمية كبيرة من الزنك.
انظر أيضًا إلى أهمية الزنك للجسم
المكسرات
الاعتماد على المكسرات كجزء من نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يقطع شوطًا طويلاً في مساعدتك في الحصول على كميات هائلة من الزنك ، ويمكن بسهولة تناول المكسرات طوال اليوم للمتعة مع ضمان حصولك على الكثير من الزنك.
المكسرات ليست غنية بالزنك فحسب ، بل إنها غنية أيضًا بالفيتامينات والمعادن الأخرى. المكسرات هي وجبة خفيفة صحية بسيطة يمكن تناولها بين الوجبات وقد تم ربطها بتقليل عوامل الخطر لأمراض معينة مثل أمراض القلب والسرطان والسكري.
منتجات الألبان
توفر منتجات الألبان مثل الجبن والحليب مجموعة من العناصر الغذائية أهمها الزنك ، حيث يحتوي الحليب والجبن على كميات عالية من الزنك ، كما أنها تحمي من تلين العظام وهي مصدر مهم للبروتين والكالسيوم وفيتامين د.
بيضة
يحتوي البيض على كميات معتدلة من الزنك ، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى ، بما في ذلك البروتين والدهون الصحية وفيتامينات ب والسيلينيوم والكولين.
كل الحبوب
الزنك موجود بكثرة في الحبوب الكاملة مثل القمح والأرز والشوفان ، مما يجعل الحبوب الكاملة مهمة جدًا لصحة الإنسان ومصدرًا جيدًا للعديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الألياف وفيتامين ب والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والمنغنيز والسيلينيوم. .
تحقق أيضًا من أهم فوائد حبوب الزنك للرجال
بعض الخضروات
بشكل عام ، تعتبر الفواكه والخضروات مصادر فقيرة للزنك ، ومن أهم الخضروات التي تحتوي على الزنك البطاطس والفاصوليا الخضراء.
على الرغم من أنها لا تحتوي على الكثير من الزنك ، فقد تم ربط النظام الغذائي الغني بالخضروات بانخفاض معدل الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والسرطان.
تحقق أيضًا من فوائد الزنك للنساء
الخلاصة … يتواجد الزنك بشكل طبيعي في مجموعة كبيرة جدًا من الأطعمة النباتية والحيوانية. ربما تكون حبوب الإفطار من أهم الأطعمة التي تحتوي على الزنك بشكل طبيعي ، كما يمكن الحصول على الزنك من خلال العديد من المكملات الغذائية التي توفر الزنك.
المراجع