يعتبر البروتين من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان لتلبية احتياجاته اليومية ، بالإضافة إلى العديد من الفوائد التي نذكرها لكم حصرياً في مجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، من خلال مقال. يحتوي على معلومات عن البروتين.
يعتبر البروتين من أهم العناصر الغذائية التي تساعد في بناء الجسم وأنسجته المختلفة ، وزيادة حجم العضلات ، وبناء الأنسجة الضامة وخلايا الدم ، لأن البروتين يتكون من لبنة مهمة للغاية تسمى الأحماض الأمينية ، ولكن مع ذلك ، فإن الكثير من نحن نفعل. أنت لا تعرف معلومات كافية عن البروتين ، كما أنه ينتشر فيما بينها ، هناك بعض المعلومات التي لا تصدق والآن نقدم لك أهم المعلومات حول البروتينات الخاطئة والحقيقية والمدهشة التي لا تعرفها عن البروتين.
معلومات البروتين
أولاً: تحتاج إلى الحصول على كمية البروتين التي يحتاجها جسمك في وجبة واحدة
الحقيقة: كثير من الناس يخطئون بالاعتقاد أن تناول قطعة من اللحم أو الدجاج في نهاية اليوم يكفي لإعطاء الجسم البروتين الذي يحتاجه ، ولكن في الواقع يحتاج الجسم إلى البروتين طوال اليوم ، لذا تأكد من أن كل تتضمن الوجبة واحدًا من ثلاثة أطباق رئيسية. نسبة البروتين الخاصة بك.
ثانية: ما عليك سوى تناول البروتين الحيواني للحصول على البروتين الذي يحتاجه جسمك
حقيقة: البروتين النباتي لا يقل أهمية عن البروتين الحيواني ، لكن هذا ليس صحيحًا لأن الأطعمة النباتية تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الضرورية بنسب متفاوتة ، مثل الفول والعدس والبازلاء والحنطة السوداء واللوز والجوز ، الشوفان والكتان. نباتي والحصول على ما يكفي من هذه الأطعمة كل يوم لن يكون لديك أي نقص في البروتين.
ثالثًا: لا يمكنك تناول كميات كبيرة من البروتين
الحقيقة: لا يؤدي الإفراط في تناول البروتين إلى تخزين وتراكم الدهون وزيادة الوزن في الجسم ، ويرى البعض أن تناول كميات كبيرة من البروتين ضار ، لكن هذا غير صحيح ، فالإفراط في البروتين لا يؤدي إلى أي مشاكل صحية أو زيادة الوزن المفرطة.
رابعاً: يجب تناول كمية كبيرة من البروتين مباشرة بعد التمرين
الحقيقة: يعتقد البعض أنه من الضروري تناول جرعة كبيرة من البروتين مباشرة بعد التمرين لأن الجسم يحتاج إلى تعويض العناصر التي فقدها أثناء التمرين ولكن في الواقع حتى يقوم الجسم بتعويض ما فقده ، يجب تناول البروتين طوال اليوم ومن الأفضل استعادة الجسم ليس مرة واحدة فقط.
خامساً: من الصعب الحصول على ما يكفي من البروتين يومياً
الحقيقة: هذا خطأ ، لأنه يمكنك إضافة نسبة كافية من البروتين لكل طعام تأكله ، سواء كانت بقوليات أو خضروات أو خبزًا أو مكسرات ، باستثناء أجزاء الدجاج أو اللحوم التي تتناولها يوميًا أو يومًا بعد يوم. لجعلها وجبة صحية ومتوازنة.
نأمل الآن أن نكون قد أضفنا بعض المعلومات إلى معرفتك بالبروتين التي لم تكن تعرفها وتخلصنا من بعض المفاهيم الخاطئة عن البروتين التي قد تكون لديك.
كيف يعمل حمية البروتين؟
في نظام غذائي خالٍ تمامًا من الكربوهيدرات ، يتعرض الجسم للعديد من التغييرات في عملية التمثيل الغذائي ، ما يسمى بالكيتوزية ، والتي يتم خلالها حرق جميع دهون الجسم على شكل وقود بسبب نقص السعرات الحرارية الخارجية حتى الطاقة اللازمة لذلك. جميع العمليات الحيوية في القلب والدماغ وأجزاء أخرى من الجسم. هذه الحالة تجعلك تشعر بجوع أقل من المعتاد وتناول كميات أقل من الطعام ، ولكن إذا استمرت هذه الحالة لفترة طويلة ، فقد تسبب العديد من المشاكل الصحية ، والتي سنناقشها لاحقًا.
نتيجة لما سبق يتحول جسمك من أداة لحرق الكربوهيدرات إلى أداة لحرق الدهون ، ووجود هذه الدهون لا يحل محل الكربوهيدرات الأخرى لأنك لا تأكلها في المقام الأول ، وبالتالي فإن نسبة الدهون في جسمك ينخفض تدريجياً ويقلل من وزنك.
ما هي المشاكل الصحية التي تتعرض لها ؟؟
1. الفشل الكلوي: حيث أن زيادة نسبة البروتين في الدم تؤدي إلى زيادة الضغط على الكلى مما يعرض الشخص لمشاكل الكلى.
2. ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم: من المعروف في المجتمع الطبي أن زيادة تناول البروتين خلال النهار يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، مما يزيد من مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
3. حصوات الكلى: الإكثار من تناول البروتين يؤدي إلى زيادة نسبة الكالسيوم في الدم ، وهو ما لا يستطيع الجسم مواجهته بشكل كامل ، لذلك تضطر الكلى إلى التعامل معه بشكل مباشر ، مما يتراكم فيه ويؤدي إلى تكون الحصوات.
4. حالة الكيتوزيه: وهي حالة يصل فيها الجسم عن طريق حرق الدهون ، وهي أيضًا مصدر مشاكل صحية ، لأن الجسم يفقد عملية حرق الجلوكوز ، مما يتسبب في بعض الأضرار بأعضاء الجسم ، والتي يمكن أن تصل إلى مشاكل في الجهاز التنفسي ، و للوقاية بعد الوصول إلى هذه الحالة ، من المناسب خلال هذا النظام الغذائي تناول ما لا يقل عن 100 جرام من الكربوهيدرات
لذلك ، قبل أن تقرر اتباع نظام غذائي بروتيني ، من الأفضل أن تذهب إلى الطبيب ليكون تحت إشرافه حتى لا تحدث مضاعفات صحية غير مرغوب فيها.
كيف تبني مشروبات البروتين العضلات وتجعلك لاعب كمال أجسام؟
تعمل مشروبات البروتين على بناء العضلات بشكل أسرع لأن كل العضلات تحتاج إلى البروتين خاصة أثناء التمرين لأن الجسم يحتاج إلى تلقي جرعات كبيرة من البروتين.
أهمية البروتين:
البروتين هو جزء طبيعي من النظام الغذائي ويوجد في اللحوم والبيض والأسماك والدواجن ، ويحتاج الجميع إلى البروتين كجزء من نظام غذائي متوازن يحتوي على الكثير من البروتين اللازم لبناء العضلات.
يستخدم البروتين أيضًا في صنع البروتينات والإنزيمات وتقوية جهاز المناعة ، فبدون تناول كمية كافية من البروتين لن تكون قادرًا على تجديد خلاياك وستواجه العديد من المشكلات الصحية.
مكملات البروتين:
توفر مشروبات البروتين كمية كبيرة من البروتين ويجب الاعتماد على المشروبات فقط كمكمل وليس كبديل للوجبات المحتوية على البروتين ، حيث يحتاج الجسم إلى تناول الطعام بانتظام ويفضل تناول عصائر البروتين بين الوجبات وبعد التمرين . عندما تحاول استبدال وجباتك الرئيسية بعصائر البروتين ، ستعاني من إبطاء معدل الحرق.
إذا كنت لا تفضل مشروبات البروتين لأنها عادة لا تكون ذات مذاق جيد ، يمكنك إضافة بعض الأشياء إليها لجعل مذاقها أفضل بكثير. يمكنك مزج الماء والفاكهة والحليب مع إضافة مسحوق البروتين وخلطها جيدًا لتحويلها إلى عصير له طعم لذيذ وخيار جيد لك عند البحث عن طريقة فعالة وطبيعية لبناء عضلات الجسم.
أفضل وقت لشرب مشروبات البروتين:
أفضل وقت لشرب المشروبات البروتينية هو بعد التمرين لأنه يمد الجسم بالبروتين الذي يحتاجه لبناء العضلات وتقويتها.
أفضل مشروب بروتين:
هناك أنواع مختلفة من مشروبات البروتين ومن أشهرها بروتين مصل اللبن. والتي لها قيمة بيولوجية عالية جدا لاحتوائها على الأحماض الأمينية سواء كانت ضرورية أو غير ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الحصول على البروتين من البيض والحليب ، لكنهما غالبًا ما يفتقران إلى الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم.
مشروبات البروتين اللازمة لبناء العضلات التي يمكنك تحضيرها بنفسك:
مشروب جوز الهند:
1 كوب حليب جوز الهند غير المحلى.
2 ملاعق كبيرة فانيليا.
2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
1/2 ثمرة موز مجمدة.
مشروب المانجو:
1 كوب عصير تفاح غير محلى.
1/2 كوب زبادي يوناني.
1 ملعقة كبيرة عصير برتقال.
1/2 كوب مانجو مجمد.
1/2 كوب تفاح مجمد.
2 ملاعق كبيرة فانيليا.
مشروب اللوز:
1 كوب حليب لوز غير محلى.
2 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة.
2 ملاعق كبيرة من زبدة اللوز.
2 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة الداكنة.
1/4 كوب جوز هند غير محلى.
شراب الكراميل:
1 كوب حليب لوز غير محلى.
2 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة.
1 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
1 ملعقة كبيرة كريم كراميل خالي من السكر.
شراب التفاح:
1/2 كوب خوخ مجمد.
1 كوب ماء أو عصير تفاح غير محلى.
1/2 كوب زبادي يوناني.
2 ملاعق كبيرة فانيليا.
مشروب الشوكولاتة والموز:
1 كوب حليب لوز غير محلى.
2 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة.
1 ملعقة صغيرة قرفة.
1 ملعقة كبيرة من رقائق الشوكولاتة.
1/2 كوب موز مجمد.
مشروب الشوكولاتة:
1 كوب ماء أو كوب حليب لوز غير محلى.
1 جبنة كريمية خالية من الدسم.
2 ملاعق كبيرة فانيليا.
شراب زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة:
2 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة.
2 ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة.
1 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني.
2 ملاعق كبيرة من الماء.
1 ملعقة كبيرة بذور الكتان.
ثمار غنية بالألياف:
1 كوب حليب خالي الدسم أو عصير تفاح خالي من السكر.
1 موزة طازجة.
3-4 فراولة طازجة أو 1/3 كوب توت.
1 ملعقة صغيرة نخالة.
4-6 مكعبات ثلج.
الفراولة الحلوة
3 ملاعق فانيليا.
2 أوقية من الماء.
1 كوب زبادي يوناني.
1 كوب فراولة.
1 ملعقة كبيرة زيت بذر الكتان.
