معلومات عن الجليكوجين

الجليكوجين.

هو أحد السكريات المعقدة ، وهو على شكل بوليمر ، ووحدته الأساسية الجلوكوز ، ويعمل الجليكوجين كمخزن للطاقة ، سواء في الكائنات الحية البسيطة مثل الفطريات أو الحيوانات ، وترتبط وحداته الأساسية ببعضها البعض بواسطة الرابطة (1،4) وفروعها من النوع (1،6) وتجدر الإشارة إلى أن الجسم يبدأ في استهلاك الجليكوجين وتكسيره عندما ينخفض ​​مستوى السكر في الدم ، فيقوم الجسم بتقسيمه إلى وحدات أساسية. ويتخذ شكل سكر الجلوكوز ، وتجدر الإشارة إلى أن هرمون الأنسولين هو هرمون يأخذ عند الإنسان دور تكوين الجليكوجين ويتم تخزينه في العضلات أو في الكبد.

معلومات الجليكوجين

• يحتوي على 21 ذرة كربون و 24 ذرة هيدروجين و 42 ذرة أكسجين ، صيغته الجزيئية هي: C.₂₄ح₄₂ا₂₁
• تحتوي خلايا الكبد على حوالي 8 أو 10٪ من كمية الجليكوجين التي يصنعها الجسم ، بينما تحتوي العضلات على نسبة أقل ، تتراوح من 1 إلى 2٪ من كميتها. من الجدير بالذكر أن خلايا الجسم تصنعه بشكل عام ، ولكن بكميات قليلة جدًا.
• وزنه الجزيئي 666.5777 جمول.
• في شكله النهائي ، يتم تشكيله في عدة خطوات ، بدءًا من استخدام ما يعرف باسم uridineglucose diphosphate ، والذي يتطلب وجود إنزيم ينتج الجليكوجين وهو المسؤول عن تراكم الجلوكوز لتكوين الجليكوجين الأساسي ، ثم ينقل الإنزيم المتفرّع الجزيئات غير الناضجة ويربطها معًا بواسطة “رابطة alpha-6،1 glycosidic”.
• يؤثر إفراز هرمون الأدرينالين على إنتاجه وتنظيم تخزينه في الكبد والعضلات.
• ينتج عن التخزين غير السليم العديد من الأمراض أهمها تضخم الكبد الناتج عن تراكم سكر الجلوكوز في الكبد بكميات كبيرة ويصاحب ذلك انخفاض في مستوى طاقة الجسم ونقص السكر في الدم.
• من أكثر الأمراض المعروفة المرتبطة بتخزينه مرض فون جيريك ، والذي ينتج عنه تضخم الكبد والكلى ، وتأخر البلوغ والنمو ، وتقرحات الفم المتعددة ، وزيادة مستويات حمض اليوريك في الدم ، وانتفاخ البطن ، وضعف العضلات ، وعدم القدرة على ذلك. الرضاعة الطبيعية.

أهمية الجليكوجين

• الجليكوجين العضلي: تكمن أهميته في حقيقة أنه يشكل احتياطيًا مهمًا للجسم يستخدمه لإنتاج جزيئات الطاقة “أدينوزين ثلاثي الفوسفات (ATP)” وهذه العملية تحدث في عضلات الجسم أثناء انقباضها ، وبالتالي فهي تخضع للإرهاق عند أداء تمارين عضلية قوية لفترة طويلة.
• الجليكوجين في الكبد: هو احتياطي الجسم من سكر الجلوكوز الذي يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم ، وتبدأ مخازن الكبد في النضوب عند الامتناع عن تناول سكر الجلوكوز لساعات طويلة تتراوح من 12 إلى 18 ساعة.