كريب أو الفطائرهي من الفطائر اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار ، كما أنها سهلة التحضير ، ويمكنك تنويعها بتقديمها حلوة ومالحة ، ونقدم لك السر كمية الكريب سهل التركيب في مطبخك.
كمية الكريب الحامض
عناصر:
- 1 كوب زبادي.
- 2 بيض
- 2 كوب دقيق منخول.
- ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا في الخلاط حتى تمتزج تمامًا ، لمدة 5 دقائق.
- ضع الخليط الناتج في وعاء أو وعاء كبير ، يسهل منه أخذ الكمية المناسبة للتحضير.
- ضعي القليل من السمن في مقلاة تيفال أو مقلاة البان كيك.
- ضعي نصف كوب من الخليط وكأس السمنة على النار ووزعيه بشكل صحيح حتى يصبح قرص دائري.
- ثم اقلبها إلى جانبها الآخر لتحميرها واستكمال نضجها.
- بعد رفع الفطيرة من المقلاة ، ضعيها على الورق المصمم لتجفيف الزيت المتبقي الذي التصق بها.
ثم كرر العملية حتى تنتهي من المبلغ الذي قمت بإنشائه بالكامل. - يمكنك اضافة الحشو المناسب لك لان هناك العديد من انواع الحشوات سواء كانت جبن قريش او دجاج او لحوم
أو الشاورما ، اختر النوع الذي تفضله.
اليك: مكونات الفطائر الخالية من البيض
مكونات الكريب الحلو
مكونات الكريب الحلو:
- كوب ونصف حليب.
- 100 جرام دقيق.
- بيضتان كبيرتان.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة فانيليا.
- بودنغ.
طريقة التحضير:
- ينخل الدقيق في وعاء عميق ويضاف الفانيليا ويخلط مع الدقيق.
- نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً ثم نضيف السكر ،
ويضاف خليط الدقيق مع الفانيليا ماعدا كوب الحليب. - اقلب الخلاط على سرعة متوسطة واخلطهم لبضع دقائق حتى تحصل على عجينة طرية ، ثم اترك العجينة ترتاح لمدة 20 دقيقة.
- أحضري مقلاة من تيفال وضعي فيها القليل من الزيت على نار متوسطة ، ثم ضعي فيها بعضاً من الخليط بحركات دائرية بيديك حتى يأخذ الخليط شكل المقلاة أي قرص دائري ثم قليه على الجانبين و
وأخرجها واستمر في فعلها حتى تختفي الكمية. - يمكنك ملء الفطيرة بالمربى أو الكاسترد أو الزبدة أو السكر أو العسل أو زبدة الفول السوداني.