مقادير المكرونة بالصوص الأبيض مروة الشافعي
يمكن تقديم المعكرونة بشكل مختلف مع بروتين البيض والدجاج واللحوم وغيرها، بتطبيق وصفة المكرونة بصوص مروة الشافعي البيضاء، والتي نقدمها أدناه
- فِيْ البداية عليك تحضير بعض المكونات وتحضيرها بكَمْيات دقيقة، بما فِيْ ذلك المعكرونة، يمكنك اختيار كيس واحد أو أكثر حسب عدد الأشخاص، أو نصف كيس فقط إذا كان العدد أقل من ثلاثة أشخاص.
- يمكنك أيضًا اختيار شكل أقلام المعكرونة والشكل المعتاد المستخدم مع الصلصة البيضاء فِيْ المطاعم، ويمكنك تغيير الشكل واختيار شكل آخر حسب الرغبة.
- بالإضافة إلَّى ذلك، تشتمل المكونات على الملح والفلفل بكَمْيات مناسبة حسب الرغبة، ومكعب من الزبدة، وهذه هِيْ مكونات تحضير المعكرونة البيضاء.
- مكونات الصلصة البيضاء هِيْ ملعقة كبيرة من السمن وملعقة كبيرة من الجبن الكوبي الكريمي، 3 فصوص ثوم مفرومة، ملعقتان كبيرتان من الدقيق، لتر كامل من الحليب البارد (يجب تبريد الحليب فِيْ الثلاجة بعد الغليان)، مكعب مرقة، قليل من جوزة الطيب، ملح وفلفل، ملعقتان كبيرتان من ماء المعكرونة المغلي.
- بالإضافة إلَّى مكونات تزيين طبق التقديم وهُو الجبن الروماني المبشور.
حضري الباستا بالصوص الأبيض مروة الشافعي
تحضر المعكرونة بالصلصة البيضاء بالمكونات المذكورة باتباع الخطوات التالية بالترتيب
- الخطوة الأولى هِيْ غلي المعكرونة مع إضافة كَمْية من الماء فِيْ قدر مناسبة لكَمْية المعكرونة وتكفِيْ للغليان، ويرفع الماء إلَّى النار وبعد الغليان تضاف المكرونة والملح والفلفل. ، حتى الغليان الكامل.
- على النحو التالي، يتم ترشيح المعجون بشكل منفصل، ويتم فصل الماء المغلي، ويغسل المعجون بالماء الدافئ ويضاف إليه مكعب من الزبدة، أو يمكن استبداله بملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ويقلب بحيث المعجون لا يلتصق.
- والخطوة الثانية هِيْ تحضير الصلصة البيضاء، ورفع قدر عميق على النار، وسكب كَمْية السمن فِيْه حتى يسخن، ثم إضافة الثوم والتقليب، ثم إضافة كَمْية الطحين ودهنه بالفرشاة حتى يصبح لونه بني. إنه مستوي تمامًا.
- بعد ذلك يضاف الحليب مع مراعاة التحريك من بداية صب الحليب حتى نهاية السكب، ثم يتم سكب الجبن الكريمي ومكعب المرقة وجوزة الطيب والفلفل والملح وكذلك الماء المغلي، ويقلب جميع المكونات حتى يغلي.
- والخطوة الثالثة هِيْ تقديم أطباق المكرونة بالصلصة البيضاء وإحضار الأطباق المناسبة وإضافة كَمْية من المكرونة البيضاء إليها وصب كَمْية مناسبة من الصلصة البيضاء عليها وتزيين الطبق بالجبن المبشور الذي يعطيها نكهة لذيذة. .
مقادير المكرونة بالصلصة البيضاء بالدجاج مروة الشافعي
نقدم لكَمْ وصفة مكرونة بالصلصة البيضاء من مروى الشافعي، حيث أضاف فِيْها دجاج مسحب مما يعطيها نكهة ويزيد من العَنّْاصر الغذائية فِيْ الطعام، والتي يمكن تقديمها فِيْ الغداء أو العشاء، وهذه هِيْ مكونات وصفة
- يمكن إضافة كَمْية مناسبة لعدد الأشخاص من الدجاج أو الصدور أو الأفخاذ منزوعة العظم والجلد، كَمْا يمكن إضافة ملعقة صغيرة من مجموعة البهارات التالية الملح ومسحوق الثوم والفلفل ومسحوق البصل.
- بالإضافة إلَّى ملعقة كبيرة من المجموعة التالية من الزبدة وزيت الزيتون والجبن الكريمي، ضعفِيْ الدقيق، أيضًا 3 فصوص ثوم مطحون، مكعب مرق، لتر حليب بارد، 2 كوب مرق دجاج.
- أيضا كيس من باستا بيني، أكثر أنواع الباستا المفضلة مع صلصة مروة الشافعي البيضاء، ورشة من جوزة الطيب ورش البقدونس للتزيين بعد الانتهاء من التحضير.
مكرونة بالصلصة البيضاء بالدجاج من تحضير مروة الشافعي
بمجرد تحضير المكونات نبدأ فِيْ تحضير المكرونة بصوص مروة الشافعي الأبيض باتباع الخطوات التالية
- أولاً يضاف إلَّى إناء لترين من الماء وملعقة زيت.
- وملعقة صغيرة من الملح، ونضع القدر على النار، وبعد الغليان.
- أضف المعكرونة إلَّى الغليان.
- يُتبع المعجون حتى يغلي، ثم يُسكب فِيْ مصفاة حتى يُصفى المعجون بشكل منفصل.
- اتركه فِيْ طبق حتى تنتهِيْ من خطوات التحضير المتبقية.
- ثانياً يتم إضافة صدور أو أفخاذ الدجاج إلَّى طبق مناسب.
- الدجاج متبل بنصف مقادير البهارات المذكورة من الثوم والبصل والملح والفلفل.
- ثالثاً الدجاج المتبل يحمر ويقلى فِيْ مقلاة بكَمْية زيت الزيتون.
- ترك الدجاج على كل جانب لمدة 4 دقائق.
- رابعا، نضيف كَمْية الزبدة والدقيق فِيْ وعاء عميق، ثم نضيف الثوم المهروس.
- تقلب المكونات على النار حتى يتحول لون الثوم إلَّى اللون الأصفر.
- ثم تضاف كَمْية الحليب وتخلط المكونات جيداً.
- خامساً يضاف قليل من الملح حسب الرغبة وكَمْية خفِيْفة من الفلفل وكَمْية جوزة الطيب.
- ثم تضاف مكونات جبنة الكريمة والمكونات المتبقية للثوم ومسحوق البصل.
- قلّبي المكونات معًا، ثم أضيفِيْ مرق الدجاج والشوربة حتى يمتزج الطحين بالحليب.
- سادساً، يتم إحضار طبق التقديم وإضافة كَمْية مناسبة من المعكرونة المسلوقة بداخله.
- ثم أضيفِيْ ملعقتين كبيرتين من الصلصة البيضاء فِيْ القدر.
- ثم تُكدس كَمْية من الدجاج المخلي من العظم، وتُزين بالبقدونس، وتُطبق بنفس الطريقة على الأطباق الأخرى.
مكرونة بالصلصة البيضاء باللحم مروة الشافعي
إليكَمْ وصفة مكرونة بالصلصة البيضاء من مروة الشافعي أضافت فِيْها اللحم المفروم لتجديد نكهة المكرونة وجعلها وجبة مغذية
- مكونات الوصفة هِيْ تحضير كيلو من اللحم المفروم، تقطيع بصلة كبيرة.
- هريس فص ثوم، قطع فطر بالكَمْية المرغوبة.
- فقط نصف كوب ماء، كوب كامل قشدة.
- بالإضافة إلَّى 2 ملاعق كبيرة من الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
- وكيس أقلام المعكرونة أو الشكل المطلوب.
- بعد تحضير المكونات بالمكونات المذكورة، يجب غلي المعكرونة كَمْا هُو مذكور فِيْ الوصفة السابقة.
- ونترك المكرونة المسلوقة فِيْ طبق حتى تنضج باقي الخطوات.
- فِيْ قدر عميق، يوضع اللحم المفروم ويضاف إليه الثوم ومكونات البصل.
- تخلط المكونات، ثم تصنع كرات اللحم، ثم تضاف إليها قطع من الفطر.
- بعد ذلك، يُرفع القدر فوق النار وتُضاف كَمْية الماء الموجودة بداخله.
- معتبرين أن النار تهدأ وتترك حتى تنضج.
- فِيْ طبق آخر نضيف كَمْية الكريمة والدقيق والفلفل.
- يتم استخدام المضرب لخلط المكونات، ثم تضاف ملعقة كبيرة من شوربة اللحم والفطر، ثم يكرر التحريك بالمضرب.
- يضاف ما يلي إلَّى هذه الصلصة على نار خفِيْفة لمدة تصل إلَّى 30 دقيقة.
- حتى يصبح قوام الصلصة مناسبًا تمامًا.
- ثم يتم تقديم المعكرونة فِيْ طبق، وتضاف إليها كَمْية من الصلصة.
- ثم تضاف كرات لحم الفطر فِيْ الأعلى، ويمكن تزيين الطبق بجبنة رومانو المبشورة.