خلية هشة
خلية النحل الهشة هي واحدة من الأطعمة المفضلة لدى الكثير منا ، ويطلب الناس الكثير لتناول الإفطار ويحبها الأطفال إما في شكل الحمضيات أو الحلويات ، بالإضافة إلى أن الناس يفضلون تقديمها كنوع من أنواع الحلوى. وطبق مهم جدا ليكون حاضرا في مختلف المناسبات والاحتفالات.
يقدمه الناس كثيرًا ويتم تحضيره في المنزل وأيضًا في الحلويات ورفوف المناشف نظرًا لسهولة تحضيره والعناصر المستخدمة في تحضيره رخيصة سواء تم تحضيرها بالطريقة المالحة.
أو الطريقة السكرية ، كما أنها تتميز بالمرونة في سهولة تكوينها وتعبئتها ، وشكلها النهائي جيد وجذاب ، ويرغب فيه الأطفال والكبار.
عمل خلية هشة
المكونات الداخلية:
- يتم تحضير أربعة أكواب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ربع كوب صغير سكر.
- كيس 100 جرام حليب بودرة.
- كمية قليلة من الزيت مع القليل من الماء الساخن.
- مهلبية للحشو أو كاسترد أو جبن كريمي.
المكونات الخارجية:
- القليل من الفانيليا
- عدد البيضات أو عدد 2 بيضة حسب حجم الصينية.
- القليل من السمسم والبذور السوداء لتزيين الخارج.
- كمية مناسبة من العسل حسب الرغبة سواء كان عسل طبيعي أو عسل محلى.
طريقة التحضير:
- يحضر وعاء بلاستيكي ويفضل أن يكون عميقًا وكبيرًا نسبيًا ، ويسكب فيه الدقيق ، ثم يوضع السكر والحليب المجفف والقليل من الزيت ، ثم يخلط جيدًا.
- يتم إحضار الماء الساخن وإضافته عدة مرات مع التحريك المستمر الجيد حتى تتماسك العجينة وتتوقف إضافة الماء وتتماسك العجينة تمامًا.
- بعد ذلك تترك العجينة داخل الوعاء مع التأكد من غلقها بمنشفة صغيرة حتى تبقى متماسكة تماماً ، والتخمير ويزداد حجمها بشكل طبيعي ، ويصبح شكلها وملمسها متجانسين.
- تُخرج العجينة من الوعاء وتنقسم إلى كرات صغيرة ، ثم نحضر البودنج أو الكاسترد أو الجبن حسب الرغبة ، وتُحشى كل قطعة على حدة.
- يتم إحضار صينية مناسبة بحجم العجين ، ثم تبطين بورق الزبدة ، وتوضع فيها كرات العجين على شكل دائرة للحصول على مظهر خلية النحل المعروف.
- ثم يتم تحضير البيض وقطرات الفانيليا ، ثم توضع الكرات داخل الصينية معها ، ثم توزع الحبة السوداء وقطع السمسم على الصينية بالكمية المناسبة حسب الرغبة.
- بعد ذلك ، تُغطى الصينية جيدًا بنفس المنشفة التي تم استخدامها سابقًا للتأكد من تخمير العجين جيدًا.
- نحمي الفرن جيداً قبل إدخال الصينية بالداخل ، ثم يتم تسويته أولاً من الأسفل ثم من الأعلى حتى يتحول إلى اللون الأحمر ، ثم يتم إزالته من الفرن.
- بمجرد خروج الصينية من الفرن ، ننتظر حوالي دقيقتين ، ثم نضع العسل على الدرج ونتأكد من أنه يغطي الخلية بأكملها. يتم تدوير الصينية حتى نتأكد من وصول العسل إلى جميع أطراف الخلية. . الدرج.
العناصر التي قد تعجبك:
ما هو اللحم الطري والمضطرب؟
أين تباع صودا الخبز؟
طريقة استخدام خل التفاح
تاريخ الخلية
هناك طريقة أخرى لعمل خلية نحل وهي ملئها بالتمر وهي طريقة سهلة وسريعة لا تتطلب تكاليف باهظة مثل هذا:
المكونات:
- ربع كيلو دقيق.
- يتم إحضار كمية كافية من التمور حسب الذوق ، ويفضل أن يكون التمور منزوعة النوى حتى لا تستغرق وقتًا في تحضيرها.
- ربع كيلو حليب.
- مقدار ملعقتين عسل ابيض.
- ربع كوب صغير سكر.
- يتم توفير الماء الساخن.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- يتم جلب كمية مناسبة من السمسم وخلطها مع التمر منزوع النوى.
- كمية قليلة من الزيت.
- كمية قليلة جدًا من الملح لا تزيد عن جرام أو اثنين.
طريقة التحضير:
- حضري وعاءً بلاستيكيًا عميقًا نسبيًا ، ثم ضعي الدقيق والحليب والبيكنج بودر والملح وحركي جيدًا.
- نضع بعض الماء الدافئ على العجينة ونحركها جيداً وبشكل مستمر ، وتوقف عن سكب الماء الدافئ عندما تصبح العجينة متماسكة تماماً.
- نترك العجينة داخل الوعاء ، ثم نغطيها بقطعة قماش حتى تختمر لمدة نصف ساعة ، ومن الطبيعي أن تزداد العجينة في الحجم عند تركها.
- نخرج العجينة من الوعاء ونقسمها إلى مجموعة من الكرات ، ثم نملأ كل كرة على حدة بكمية التمر المناسبة.
- نحضر صينية مناسبة لحجم العجينة ، ثم نغطيها بالكامل بورق الزبدة ، ثم نكدس الكرات داخل الصينية بشكل دائري حتى نصل إلى شكل خلية نحل.
- نرسم الصينية من الخارج بكمية كافية من البيض.
- ونضع كمية كافية من السمسم والحبة السوداء حسب الكمية التي تريدها ، ثم نضع الصينية في الفرن.
- ونتأكد من أن الفرن ساخن جدًا قبل إدخال الصينية بالداخل ، نترك الصينية في الفرن لبضع دقائق.
- حتى يتحول لونها إلى لون أحمر عادي جدًا ، نتأكد من تسوية العجين جيدًا من الأعلى والأسفل ، ثم يتم إخراج الصينية من الفرن.
- نقوم بتحضير العسل إما عسل طبيعي أو عسل محلى.
- ثم نسكب العسل على الصينية بعد دقائق قليلة من خروجها من الفرن.
- ونتأكد من وصول العسل إلى جميع أركان وأطراف الدرج.
- هناك أناس يفضلون كمية قليلة من العسل ، وهناك أناس يفضلون كمية كبيرة من العسل ، والكمية هنا هي ما تتحكم فيه الرغبة فقط.
تحضير خلية هشة ملحية
يتم تحضير الخلية المالحة بطريقة سهلة للغاية ولا يستغرق تحضيرها وقتًا طويلاً ، كما أن العناصر المكونة لها غير مكلفة.
وهي ليست باهظة الثمن ويفضل تقديمها كوجبة إفطار أو عشاء.
وبعض الناس يستخدمونه للترفيه أثناء العمل أو القيام بالأنشطة اليومية المختلفة ، حيث أنه لذيذ جدًا وصحي.
فيما يتعلق بطريقة التحضير والتحضير ، نأتي بنفس مكونات الخلية المحلاة بالسكر ، مع بعض الاختلافات الطفيفة.
تختلف في الحشوة ، فبدلاً من الحشوات السكرية ، يتم حشوها بحشوات لذيذة مثل الجبن القديم الممزوج بالبقدونس أو ما شابه.
ويختلف في أنه في النهاية بعد أن يخرج من الفرن لا نضيف إليه العسل.
في النهاية ، سواء كانت خلية حلوة أو مالحة ، سنحصل على نكهة لذيذة جدًا يفضلها الصغار والكبار.