هل القرنبيط القرنبيط؟
نسمع الكثير عن البروكلي والقرنبيط وبالنسبة لبعض الناس فإن تناولهما يشبه الخضار الصحية التي تفيد الجسم.
ولكن هل القرنبيط القرنبيط؟ الجواب على هذا السؤال هو لا. على الرغم من تشابه هذين النوعين من الخضار في مظهرهما الخارجي ، إلا أنهما نوعان مختلفان من الخضار وليس شيئًا واحدًا.
لذلك دعونا نتعرف على مظهر ومزايا كل منها في الفقرات التالية.
ما هو القرنبيط أو القرنبيط؟
بعد أن عرفنا إجابة السؤال ، هل البروكلي قرنبيط ، نحتاج إلى التحدث عما نعرفه عن القرنبيط وكيف يمكننا تمييزه عن البروكلي؟
يسمى هذا النوع من الخضار بكلا الاسمين وهما القرنبيط والقرنبيط ، وهو مجرد اختلاف في المصطلحات بين الدول المختلفة ، وكذلك العديد من الأسماء والكلمات التي تختلف باختلاف لهجة الدولة.
أما بالنسبة لشكل القرنبيط فهو نبات أبيض أو رمادي-أبيض ، وهو ثمرة كبيرة إلى حد ما تشبه في الحجم والانحناء الخارجي للملفوف أو الملفوف.
لكن القرنبيط يتكون مما يبدو أنه أزهار أو حبوب ، صغيرة الحجم ومتعددة العدد ، ولها سيقان متشابكة وقصيرة تحتها.
يتم تحضير القرنبيط في العديد من الأطباق ويتم قليه في الغالب بالزيت لأنه الطريقة الأكثر شيوعًا في مصر والدول العربية.
يمكن أيضًا تحضيره عن طريق الطهي بصلصة الطماطم ، وعلى أي حال فهو طبق صحي جدًا وله العديد من الفوائد.
ما هو البروكلي؟
تريد أن تعرف ما إذا كان القرنبيط هو القرنبيط؟ كيف يبدو البروكلي؟ كيف نقول الفرق؟
يشبه البروكلي القرنبيط ببذور صغيرة تشبه الأزهار ، لكن البروكلي أصغر بكثير من القرنبيط وله لون أخضر داكن مميز مع سيقان قصيرة ومنفصلة.
يؤكل البروكلي نيئًا ، تمامًا مثل الخضار الطازجة مثل الخيار ، وله العديد من الفوائد ، حتى أولئك الذين يرغبون في تناول الطعام الصحي باستخدامه.
فوائد القرنبيط أو القرنبيط
بعد الإجابة على سؤالنا وهو البروكلي هو القرنبيط ، يجب أن نعلم أن نبات القرنبيط له فوائد عديدة ، والتي سنغطيها على النحو التالي:
1- تقليل قابلية الجسم للإصابة بمرض السكر
من بين مكونات القرنبيط ، هناك مركب يعرف باسم سلفورافان ، والذي يعمل كمنع لمرض السكري لدى الأشخاص الذين ما زالوا يأكلون القرنبيط أو القرنبيط ، وهو مفيد جدًا خاصة للأشخاص في سن متقدمة الذين هم أكثر عرضة لهذا المرض.
2- تجنب أمراض القلب
تشمل المكونات الهامة للقرنبيط بعض المضادات الحيوية الطبيعية التي تمنع الناس من جميع الأعمار من الإصابة بالتهابات مختلفة.
كما أن تناول القرنبيط يقي الإنسان من مشاكل عضلة القلب ، بل يعمل على حمايتها ، وخاصةً يحمي الجسم من التعرض للجلطات وتصلب الشرايين.
كما يحتوي هذا النوع من الخضار على كمية كبيرة من المواد التي تمنع الأكسدة والألياف المفيدة التي تعمل على خفض مستوى الكوليسترول في دم الإنسان ، مما يمنع الشخص من التعرض للانسدادات التي يمكن أن تحدث في أوعيته الدموية.
3- تحسين الهضم
الألياف المفيدة الموجودة في القرنبيط أو القرنبيط تساعد في الهضم الطبيعي دون أي مشاكل.
كما أنه يقلل من نوبات الإمساك التي يعاني منها الكثير من الناس ويسهل التخلص من النفايات.
4- الحماية من السرطان
المواد التي تقاوم الأكسدة والتي يحتويها القرنبيط بكثرة تساهم بشكل كبير في منع تكون الخلايا السرطانية وتجنب معظم أنواع السرطان.
وهي في طليعة الخضروات التي تقي من السرطان ، لأن خلايا المركبات المكونة من الكبريت الذي يحتويه بكثرة تمنع الخلايا السرطانية من النمو منذ البداية.
5- قوة العظام
يعمل القرنبيط أكثر من أي نوع آخر من الخضروات للحفاظ على عظام الجسم في حالة من القوة والتماسك ، وذلك لارتفاع نسبة فيتامين ك فيه ، وهو فيتامين يحافظ على قوة العظام وكذلك قوة الصقر. .
حيث يحفز هذا الفيتامين العظام على امتصاص الكالسيوم وهو مهم جدا لتماسكها وقوتها بكميات أكبر داخل الجسم.
فوائد البروكلي
فيما يتعلق بمعرفة إجابة السؤال ، هل البروكلي قرنبيط ، فنحن بحاجة إلى معرفة الفوائد العديدة لخضروات البروكلي لأنها مهمة جدًا لصحة الجسم وسنناقش فوائدها على النحو التالي:
1- تقوية أسنان الشخص وعظامه
المغنيسيوم والكالسيوم الموجودان في البروكلي يحافظان على قوة الأسنان والعظام.
2- تطهير الجسم من المواد السامة
لا يمكن إنكار دور البروكلي في تطهير جسم الإنسان من المواد السامة ، لأنه يحفز إفراز الإنزيمات في الجسم التي تفرز مواد سامة من الجسم.
تطرد هذه الإنزيمات هذه المواد السامة من الجسم من خلال شيئين: التعرق وإدرار البول.
إن إفراز هذه المواد السامة مفيد جدًا في الحفاظ على الكبد البشري بصحة جيدة وحمايته من التلف.
كما ينظف البروكلي دم الإنسان من جميع المواد الضارة والسامة التي قد تكون موجودة فيه لأسباب مختلفة.
3- تقوية جهاز المناعة
تشتمل تركيبة البروكلي على وجود عدد من المواد التي تمنع الأكسدة ، والمعروفة باسم سلفورافان ، كما أنها تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين سي المعروف جيدًا ، وهذه المواد الهامة تعمل على تقوية جهاز المناعة في الجسم ، وذلك لأنها تقوي جهاز المناعة. يعمل النظام على مقاومة الخلايا السرطانية بأنواعها.
4- تعزيز الرؤية
توجد مادة تعرف باسم بيتا كاروتين بنسبة جيدة في البروكلي ، وذلك لأهمية هذه المادة في الحفاظ على الرؤية والقوة البصرية وصحة العين البشرية.
5- محاربة السرطان والوقاية منه
السرطان هو أحد الأمراض التي تخيف الكثير من الناس ، والأشخاص الذين يميلون إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على أطعمة مضادة للسرطان يجب أن يأكلوا البروكلي بانتظام.
مثل البروكلي ، يتكون من مواد تمنع الطفرات والانقسامات التي تحدث بشكل عشوائي في الجسم وتتسبب في تكوين بعض أنواع الخلايا السرطانية.
لذلك يحمي البروكلي جسم الإنسان من تكوين الخلايا السرطانية مثل: (سرطان البروستاتا – سرطان القولون – سرطان عنق الرحم – سرطان الثدي – سرطان المثانة – سرطان المريء).
مقارنة القيمة الغذائية للقرنبيط والبروكلي
فيما يتعلق بإجابتنا على سؤال ما إذا كان القرنبيط هو القرنبيط ، سنتعرف على القيمة الغذائية لكل منها من خلال النقاط التالية:
- تبلغ نسبة الدهون الموجودة في القرنبيط 0.28 جرام ، بينما تبلغ نسبة الدهون في البروكلي 0.37 جرام.
- من حيث الكربوهيدرات ، يحتوي البروكلي على 6.64 جرام من الكربوهيدرات ، بينما يحتوي القرنبيط على 4.97 جرام من الكربوهيدرات.
- أما الألياف الموجودة في البروكلي فهي تصل إلى 2.6 جرام ، بينما يحتوي القرنبيط على جرامين فقط من الألياف.
- أما بالنسبة للسعرات الحرارية في كل منها فهي -25 سعرة حرارية في القرنبيط و -141 سعرة في البروكلي.
أوجه التشابه بين القرنبيط والبروكلي
في سياق حديثنا عن إجابة السؤال وهو القرنبيط البروكلي ، سنذكر أوجه التشابه بين القرنبيط والبروكلي من خلال النقاط التالية:
- يتم زراعة كلا النباتين بنفس الطريقة وفي نفس الأماكن.
- البروكلي والقرنبيط لهما فوائد عظيمة في تقوية جهاز المناعة البشري.
- كلا الخضران لهما دور لا يمكن إنكاره في الحفاظ على صحة القلب وتجنب الأمراض المرتبطة بالقلب.
- يلعب كل من القرنبيط والقرنبيط دورًا مهمًا للغاية في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والعمل بسلاسة ، على الرغم من اختلافهما في كيفية الحفاظ عليه.
- من أهم الفوائد التي نسمعها عن هذه الخضار قدرتها على حماية الجسم من تكون الخلايا السرطانية ، ولكن لم يتم إثبات فاعلية القرنبيط في هذا الأمر حتى الآن.
للقرنبيط والبروكلي فوائد عظيمة وقيمة غذائية كبيرة ، لذلك ننصحكم أيها القراء الأعزاء بتضمين هذه الخضار المفيدة في نظامكم الغذائي اليومي للحفاظ على صحة الجسم والوقاية من الأمراض المختلفة.