هل الملح يجعلك سمينا؟
أعلنت جامعة فاندربيلت الأمريكية عن ذلك من خلال دراسة عالمية عن فوائد الملح كطريقة حديثة لإنقاص الوزن من خلال ما يلي:
أولاً: ليس صحيحاً أن الملح يصبح سبب فقدان الوزن مثل الدهون والسكريات ، وقد أظهرت دراسة للعديد من التجارب أن الملح يساعد في إنقاص الوزن لأنه مساعد جيد في تكسير الدهون تحت الجلد. .
ثانيًا: أجريت الدراسة على عدد من الفئران التجريبية وأثبتت نجاحها في تقليل السعرات الحرارية وأعيد تطبيقها على كثير من الناس ، كاشفة عن فعاليتها في علاج السمنة والأمراض المختلفة مثل القلب والسكتة الدماغية. الشائعات القائلة بأن الملح يزيد الوزن هي بالطبع من الكلمات التي لا يوجد دليل على صحتها بعد.
ما هي مصادر الملح وقيمته الغذائية؟
هناك العديد من المصادر والقيم الغذائية في حوالي 100 جرام من الملح. النسبة المئوية للمعادن والفوائد في هذا المقدار هي كما يلي:
- الماء: (0.2).
- الكالسيوم: (24 مجم).
- حديد: (0.33 مجم).
- المغنيسيوم: (1 مجم).
- البوتاسيوم: (8 مجم).
- صوديوم: (38758 مجم).
- الزنك: (0.1 مجم).
- نحاس: (0.03 مجم).
- المنجنيز: (0.1 مجم).
- السيلينيوم: (0.1 مجم).
- الفلوريد: (2 مجم).
كمية الملح للأكل
يجب تحديد كمية الملح المسموح بها وفقًا للمعيار المناسب لكل شخص. لا يجب التخلص من الملح كلياً أو زيادته حتى يصل إلى مستوى الزيادة ، ولكن يجب أن يتبع المعدل بحوالي ملعقتين صغيرتين من الطعام يومياً ، وإذا تم تجاوز هذه الكمية يعرض المرء نفسه لخطر الصقور. تقليل احتمالية حرق الدهون كما ينبغي.
يمكن حساب كمية الملح باستخدام معادلة بسيطة مثل هذه:
- 100 جرام من الملح بنسبة أعلى من 1.5 (جم / أي) 0.6 (جم) من الصوديوم: تعتبر نسبة عالية من الملح.
- 100 جرام أقل من (0.3) جرام أي (0.1) جرام صوديوم: تعتبر قليلة الملح.
أسباب وزن الصقر الملح
هناك العديد من الأسباب التي تجعل الملح عاملًا سلبيًا في زيادة الوزن الملحوظة لدى بعض الأشخاص ، ومن أهم هذه الأسباب ما يلي:
ماذا يحدث في الجسم عندما تحد من تناول الملح؟
يتساءل الكثير من الناس عن التطور الذي يمكن أن يحدث في الشخص الذي يقرر التقليل تمامًا من الملح الزائد ويعرف ما إذا كان الملح يزيد الوزن أم لا ، وهذا ما سنستكشفه بعد ذلك:
- يساهم تقليل الملح في خفض ضغط الدم ، ولكن في هذه الحالة من الضروري عدم إيقافه تمامًا ، لأن هذا يؤدي إلى نتائج عكسية ، مثل الزيادة التلقائية في ضغط الدم ، وبالتالي فإن المعادلة بينهما تعمل على ضبط التوازن الكلي في هيئة.
- يساعد في تقليل النوبات القلبية لأنه معالج قوي للأوعية الدموية ، يحميها من التيبس أو تقلص الصقر ، وبالتالي يعطل حركة القلب.
- يمنع تراكم الماء تحت الجلد ، فهو مدر جيد للبول في الجسم بسبب احتباس الماء والسوائل ، وبالتالي الحفاظ على الوزن بشكل ممتاز.
- لديه القدرة على تخريب حرق الدهون المخزنة ، وبالتالي الحفاظ على الشخص خالي من وزن الماء الوهمي.
- يساعد الملح في حماية الكلى من التسمم أو تكوين ما يسمى بحصى الكلى ، وهي شائعة بين الناس اليوم وتؤدي في النهاية إلى “الفشل الكلوي”.
- يقلل الملح من مخاطر التآكل الجزئي للعظام ، وهو ما يعرف طبياً باسم “هشاشة العظام”. فهو يحتوي على نسبة متوازنة من الكالسيوم والبوتاسيوم ، وهو مثالي لحماية المفاصل والجسم بشكل عام.
- يقي الجسم من خطر الإصابة بنقص صوديوم الدم ، مما يحمي خلايا الدم المرتبطة بجهاز المناعة.
- كما أنه يقي الإنسان من الجفاف والصداع الذي يسببه الصقر ، ويوسع الأوعية الدموية والخلايا المصاحبة للرأس.
عيوب التوقف التام عن تناول الملح
يحاول العديد من خبراء التغذية إقناع الناس بتقليل الملح في الطعام الذي يتناولونه دون إيقافه تمامًا ، لأنه يمكن أن يضر الجسم بشكل واضح.
بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحافظ على معدل تدفق الأكسجين والمواد عالية الامتصاص ، لذلك من الضروري تناول 6 جرامات من الملح يوميًا توزع مع الطعام.
تجارب على تأثير الملح على وزن الصقر
ساهم في اكتشاف تأثير الملح عالم أمريكي يدعى “تيتز” أثبت أن الصقر لا يسبب زيادة في الوزن إلا عند الإفراط في تناوله ، كما قدم النتائج التالية:
الأطعمة الغنية بالملح لا تجعل الشخص يشعر بالعطش كما نعلم جميعًا ، فالأشخاص الذين يشربون كمية أقل من الماء يأكلون المزيد من الملح والعكس صحيح.
كما أن من يتوقف عن تناول الملح يحتاج تمامًا إلى الأكل أو الأكل أكثر من غيره ، لذلك من الضروري الحفاظ على التوازن ، دون مبالغة وإهمال.
فبعد كل شيء يعتبر الملح من أهم العناصر الغذائية التي يجب تناولها ولكن بنسب معقولة وقد أوضحنا بالتفصيل هل الملح يزيد الوزن أم لا والكمية المسموح بها يوميا حفظ الله صحتك ويحافظ عليها. عليك إلى الأبد.