لا توجد مجموعة محددة من الحد الأقصى للبيض يوميًا للشخص ، ولكن هناك مجموعة من الاعتبارات التي تختلف في التأثير إذا كانت هناك مخاطر تتعلق بصحة القلب. لبعض الوقت ، كان تناول البيض يوميًا أو بكميات كبيرة يوميًا يعتبر خطرًا على القلب ، لكن الدراسات الحديثة أظهرت أن هذا الأمر يقتصر على أولئك الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول ، وبالنسبة للأشخاص الأصحاء ، يعتبر البيض مصدرًا غذائيًا ممتازًا. بالنسبة لهم.
إذا أردت يمكنك تناول 3 بيضات يوميًا إذا لم تكن يوميًا
ونظرًا لتخزين الكوليسترول الزائد في الكبد ، فإن تناول نظام غذائي قائم على المنتجات الحيوانية يؤدي إلى زيادة نسبته بمرور الوقت ، ويخرجه الكبد لاحقًا ، مما يعرض صحة الشرايين والقلب للخطر.
يعتبر البيض مصدرًا غنيًا للكوليسترول ، لذلك يوصى ألا يتجاوز متوسط عدد البيض الذي تتناوله في الأسبوع بيضة واحدة يوميًا أو 7 بيضات في الأسبوع. هذا يعني أنه يمكنك تناول 3 بيضات يوميًا إذا أردت ، بشرط ألا يتم تناولها يوميًا.
بشكل عام ، تحتوي بيضة واحدة على حوالي 180 مجم من الكوليسترول ، والحد الأقصى اليومي الصحي للكوليسترول هو 300 مجم للأشخاص الأصحاء و 200 مجم للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول.
يوجد الكوليسترول في صفار البيض ، لذلك يمكن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم تناول أي عدد من بياض البيض وحساب كمية الكوليسترول التي تتناولها من خلال صفار البيض كجزء من استهلاك الجسم اليومي.
يوفر البيض الفيتامينات A و B و B9 و B12 و D ، بالإضافة إلى البروتين واليود والمغذيات الدقيقة المهمة المفيدة لصحة العين.