وجبات سريعة التحضير للعشاء بالصور وأجمل 8 وصفات

وجبات سريعة للتحضير للعشاء بالصور

هناك العديد من أطباق الطبخ السريع التي يمكن تحضيرها كوجبة عشاء ، ومن أهمها وأهمها ما يلي:

1- باستا مقرمشة

المعكرونة من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس ، والتي يمكن تحضيرها بعدة طرق ، وتعد الباستا المقرمشة من الأطباق التي يمكن تناولها على العشاء ويتم تحضيرها على النحو التالي:

أول الأشياء أولاً: المكونات

• أي نوع من أنواع المعكرونة ماعدا السباغيتي.
• بالضبط.
• الملح والفلفل حسب الحاجة.
• زيت.
• مسحوق الثوم.

ثانياً: طريقة التحضير

• تُطهى المعكرونة بكمية مناسبة من الماء المغلي ونضيف إليها ملعقة زيت وملعقة ملح.
• بعد الطهي ، قم بتصفية المعكرونة جيدًا وفرزها في وعاء ، وتذكر إبقاء حبات المعكرونة متباعدة.
• أخرجي المعكرونة من الفريزر ودهنها بالدقيق ، ثم اقليها بكمية كبيرة من الزيت حتى تصل إلى اللون الذهبي الفاتح.
• المعكرونة متبلة بالملح ومسحوق الثوم والفلفل الأسود وأي توابل أخرى تحبها وتؤكل ساخنة ومرضية وشفائية.

2- بيتزا

البيتزا هي من الأطعمة المفضلة لجميع أفراد الأسرة من مختلف الفئات العمرية والتي تتميز بطبقة مختلفة حسب رغبة وطعم كل فرد ويتم تحضيرها وفقًا للخطوات التالية: –

أول الأشياء أولاً: المكونات

• كوب زبادي.
• 4 أكواب دقيق.
• قليل من الملح
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• نصف كوب ماء دافئ.
• ربع كوب جبن رومانو مبشور.
• جبنة موتزاريلا.
• فلفل أخضر مقطع.
• زيتون أسود منزوع النواة.
• طماطم مقطعة بدون بذور.
• كيس الصوص جاهز.
• 3 ملاعق كبيرة كاتشب.
• 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
• ملعقة صغيرة زعتر وفلفل أسود وكمون وكاري.
• ملح للتذوق.
• ملعقة خل.
• ربع كيلو لحم مفروم.

ثانيًا: خطوات عمل صلصة البيتزا

• نضع كيسًا من الصلصة الجاهزة في وعاء نضيف إليه ملعقة من الخل و 3 ملاعق كاتشب.
• أضف 3 فصوص من الثوم المهروس إلى الخليط السابق.
• يتبل الخليط بالملح والفلفل والكمون والزعتر والكاري ويقلب جيدًا لخلط المكونات.
• نضيف ربع كوب ماء ونقلب مرة أخرى ونترك الصلصة حتى تنضج عجينة البيتزا.

ثالثاً: خطوات عمل عجينة البيتزا

• نحضر وعاءًا عميقًا للعجن ونضع فيه دقيقًا منخولًا جيدًا نضيف إليه السكر والملح والزيت واللبن والخميرة.
• اخلطي المكونات جيدًا وأضيفي الماء الدافئ واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
• غطي العجين بورق لاصق واتركيه يتخمر لمدة نصف ساعة.
• تُرفع العجينة وتُوزّع على صينية ، وبعد الخبز تُضاف كمية مناسبة من الصلصة المُعدّة مسبقًا.
• يُضاف عصير اللحم المفروم ويُسكب فوقها الطماطم والفلفل والزيتون وجبنة الرومانو.
• نضع الصينية في فرن ساخن على الرف الأوسط على حرارة 160 درجة ونتركها حوالي ربع ساعة ، ثم نخرجها ونضيف جبن الموزاريلا ونضعها مرة أخرى في الفرن ونفتح الشواية لمدة دقيقتين للحصول على لون ذهبي مميز.
• توضع البيتزا في أوعية التقديم وتقدم ساخنة.

3- كبد اسكندراني

تتميز أطباق الكبد بالتنوع والطعم اللذيذ المتميز ومن أكثر الأطباق تميزا هو الكبد الإسكندري الذي يتم تحضيره وفق الخطوات التالية:

أول الأشياء أولاً: المكونات

• كيلو كبدة مفرومة.
• 5 فصوص من الثوم المهروس.
• بصل وسط مفروم ناعما.
• 2 فلفل صغير مفروم.
• 1 طماطم صغيرة مفرومة.
• ملح ، فلفل ، كمون ، كزبرة وفلفل حار حسب الرغبة.

ثانياً: خطوات تمهيدية

• يتبل الكبد بالملح والفلفل والكمون والكزبرة ويضاف الثوم المفروم ويترك لمدة نصف ساعة.
• ضعي وعاءً على النار وضعي فيه كمية كافية من الزيت ودعيه يسخن قليلاً.
• نضيف البصل ونتركه يذبل قليلاً ثم نضيف الكبد ونتركه يأخذ لوناً بسيطاً دون أن تقلبه كثيراً حتى لا يفقد قوامه.
• نضيف الطماطم والفلفل والملح والفلفل حسب الحاجة ونتركه لمدة 3 دقائق ثم نرفع عن النار ونقدمها ساخنة.

4- حواوشي سهل وبسيط

بصرف النظر عن المذاق اللذيذ الذي يفضله الجميع ، فإن الحواوشي سهلة التحضير ، يتم تحضيرها وفق الخطوات التالية:

أول الأشياء أولاً: المكونات

• نصف كيلو لحم مفروم.
• 2 بصل.
• 3 حبات بابريكا.
• 2 فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
• 1 طماطم صغيرة مفرومة.
• القليل من الزيت.
• ملح وفلفل وتوابل.
• عش بلدي

ثانياً: خطوات تمهيدية

• اخلطي اللحم المفروم مع جميع المكونات المذكورة أعلاه واخلطيهم جيدًا لخلط المكونات معًا.
• نحضر الخبز ونفتحه ونضع فيه كمية مناسبة من اللحم المفروم.
• ادهني الخبز بكمية قليلة من الزيت وضعيه في مقلاة غير لاصقة أعلى الموقد ، ثم غطيه واتركيه لبعض الوقت حتى تبرد النار عليه.
• عندما يتحول لون الخبز إلى لون ذهبي مميز ، اقلبه على الجانب الآخر واتركه يرتاح لبضع دقائق ، وعندما ينضج ، انقل الحواوشي إلى أطباق التقديم وقدمها ساخنة.

5- شرائح كوسة مقرمشة

تعتبر الكوسة غذاء مفيد للجسم يتم تحضيره بعدة طرق ، ومن ألذ هذه الطرق شرائح الكوسة المقرمشة ، والتي يتم تحضيرها وفق الخطوات التالية:

أول الأشياء أولاً: المكونات

• قطّع شريحتين من الكوسا إلى شرائح رفيعة.
• بيضة واحدة مخفوقة.
• كوب بسكويت مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم.
• الملح والفلفل حسب الحاجة.
• نصف كوب جبن بارميزان مبشور.

ثانياً: خطوات تمهيدية

• سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
• ضعي الشابورة المطحونة في وعاء عميق وأضيفي الريحان وجبن البارميزان.
• ضعي البيضة المخفوقة في وعاء صغير وأضيفي إليها رشة ملح وفلفل أسود.
• اغمس شرائح الكوسة في وعاء البيض ثم خليط البسكويت.
• توضع الكوسا على صينية مغطاة بورق الألمنيوم مع رش القليل من الزيت.
• توضع الكوسا في فرن ساخن لمدة عشرين دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

6- تناول شطيرة البيض والجبن

يعتبر البيض من الأطعمة الغنية بالبروتين والتي توفر العديد من الفوائد للجسم ، وتعد ساندويتش البيض والجبن وفول الصويا من الوجبات الخفيفة المميزة التي يمكن تحضيرها في دقائق باتباع الخطوات التالية:

أول الأشياء أولاً: المكونات

• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• نصف كوب من شرائح البسطرمة.
• 3 بيضات كبيرة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
• نصف كوب جبن شيدر مبشور.
• كومة من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
• نصف حبة طماطم متوسطة مقطعة إلى شرائح.
• 4 شرائح مخلل فلفل أخضر.
• رغيف خبز الجاودار.

ثانياً: خطوات تمهيدية

• يتم وضع رغيف الجاودار في طبق مسطح كبير.
• ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• تُضاف البسطرمة إلى الزبدة وتُحرَّك لبضع ثوانٍ حتى تنضج ثم توضع البسطرمة المحمصة داخل الرغيف.
• ضعي البيض والملح والفلفل في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا حتى يمتزجوا تمامًا.
• توضع الكمية المتبقية من الزبدة في وعاء وترفع على نار خفيفة ، وتضاف إليها البيضة وتترك حتى تنضج تمامًا ، ثم تقسم إلى بسطرمة.
• يُوزّع الجبن والبصل والطماطم والفلفل فوق البيض والبسطرمة ، ثم يُلف الخبز بلطف فوق المكونات ويوضع في المقلاة.
• نضغط الخبز حتى يتحمص جيدًا ويذوب الجبن فيه ، حتى تتجمع مكونات الحشوة ، نقلب الرغيف من الجانب الآخر ونضغط مرة أخرى حتى يأخذ لونًا ذهبيًا مميزًا.
• يُرفع الخبز عن المقلاة ويُقطّع إلى أربع قطع متساوية ويُقدّم مع الزيتون والمخلل.

7- فطيرة دجاج

تعتبر الكيك والمعجنات من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأفراد والتي تتميز بتنوع الحشوات ومنها حشوة الدجاج اللذيذة والتي يتم تحضيرها وفق الخطوات التالية:

أول الأشياء أولاً: المكونات

• عجينة عجين الفطير.
• دجاج كامل مطبوخ وخالي من العظم.
• نصف كوب شوربة دجاج.
• ربع كوب زيتون أخضر منزوع النوى.
• نقطع نصف كيلوغرام من الفطر إلى شرائح.
• بصل متوسط ​​مفروم ناعم.
• 2 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة طحين.
• ملعقة صغيرة بهارات للحوم أو الدجاج.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• صفار بيض مخفوق.
• زبدة للتشحيم.

ثانياً: خطوات تمهيدية

• يُحمّى القليل من الزيت في قدر ويُضاف البصل ويُحرّك حتى يذبل قليلاً.
• نضيف الفطر إلى البصل ونخلط ، ثم نضيف البهارات وقطع الدجاج ونخلط المكونات.
• أضيفي الدقيق إلى خليط الدجاج واخلطيهم ، ثم أضيفي المرق واستمري في التقليب حتى لا يتكتل الطحين.
• اتركي المكونات على النار لبضع دقائق حتى تصل لدرجة الغليان.
• نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد تماماً ، ثم نضيف الزيتون والجبن ونقلب حتى تمتزج المكونات.
• دهن صينية الخبز بالزبدة وافرد عليها عجينة البف باستر.
• أضيفي خليط الدجاج إلى العجين ووزعيه جيداً وعند النضج قومي بطي الأطراف فوق الحشوة حتى تغطى بالكامل.
• يُدهن سطح الكيك بصفار البيض ، ويُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة ويُترك حتى يصل إلى اللون الذهبي الجميل.

8- سلطة خضار

تعتبر السلطة من الأطباق الخفيفة المميزة التي يفضل تناولها على العشاء لأنها خفيفة على المعدة بفضل مكوناتها الصحية. يتم تحضير سلطة الخضار على عدة خطوات يمكن شرحها كالتالي:

أول الأشياء أولاً: المكونات

• علبة ذرة.
• قطعة كبيرة من الطماطم والخيار والجزر والفلفل الأصفر والأحمر.
• رأس خس مقطع.
• فص ثوم ينقسم إلى نصفين.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ربع كوب زيت زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• 2 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي وزيت الذرة.
• ملعقة من عجينة الخردل والسماق.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ثانياً: خطوات تمهيدية

• تقطع الطماطم والخيار والجزر والفلفل إلى مكعبات صغيرة.
• ضعي عصير الليمون وزيت الزيتون وفول الصويا والخردل وزيت الذرة والخل وجميع البهارات في برطمان ، ثم احكميه جيدًا ورجّيه جيدًا لخلط المكونات معًا.
• يوضع الزجاج في الثلاجة لعدة ساعات ليكتسب طعم مميز.
• يوضع الخس في وعاء التقديم ، وتنتشر عليه جميع الخضار والذرة ، وأخيراً نقسم الصلصة على الخضار ونبارك ونتعافى.

من هنا وصلنا إلى نهاية المقال بعد مناقشة معكم أفكار طعام العشاء السريع المميزة بالصور ونتمنى أن يكون المقال قد نال رضاكم وإعجابكم.