وصفات الكيك

وصفات الكيك بجميع أنواعها هي وصفات مرغوبة كثيرًا وشائعة جدًا في قائمة الحلويات ، بالإضافة إلى ذلك ، يوجد عمومًا الكثير من الكيك بين الكبار والصغار ، لذلك في هذا المقال سوف نقدم لكم مجموعة متنوعة من البساطة واللذيذة وصفات كعكة.

وصفات الكيك

• الطلب على حلويات الكيك مرتفع جدًا مقارنة بأطباق الحلوى في قائمة الحلوى ، كما أن الكعك يحتل مكانًا رائعًا في معظم الثقافات.
• تعتبر حلويات الكيك بجميع أنواعها جزءًا من جميع المناسبات مثل: المناسبات الخاصة ، والحفلات ، وأعياد الميلاد ، وما إلى ذلك ، وفيما يلي بعض وصفات الكيك.

كعكة إسفنجية برتقالية

مكونات

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 4 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• ملعقة كبيرة فانيليا
• ملعقة كبيرة من نكهة البرتقال

كيف تستعد

1. أولاً ، اخلطي جميع المكونات الجافة للكيك ، باستثناء الفانيليا.
2. يتم وضع جميع المكونات السائلة معًا في وعاء ويتم خلط المكونات باستخدام خلاط يدوي أو خلطها في خلاط يدوي.
3. نضيف كمية الفانيليا إلى الخليط ونشغل المضرب أو الجهاز لخلط الخليط جيداً.
4. أضيفي الخليط السائل تدريجيًا إلى الوعاء الذي يحتوي على المكونات الجافة.
5. باستخدام ملعقة ، اطوي الخليط في المكونات الجافة.
6. دهن صينية الخبز بمادة دهنية ، على سبيل المثال عصا أو ملعقة من الزبدة.
7. يوضع الخليط في صينية ، ثم يدخل الفن بدرجة حرارة 180 درجة.
8. يُترك الخليط لينضج على الصينية لمدة 40 دقيقة.
9. يمكن استخدام السكين للتحقق من نضج الكيك وتثبيته.

كيك بصوص الفراولة

مكونات

• كوبان طحين وثلاثة أرباع فنجان.
• 1 كوب زبدة.
• كوبان من السكر.
• 1 كوب زبادي.
• 4 بيضات.
• ملعقتان ونصف من البيكينغ باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 1 علبة جيلي فراولة.

مكونات صلصة الفراولة

• ربع كوب سكر بودرة.
• نصف كوب فراولة مهروسة.
• 4 أكواب زبدة سائلة.

كيف تستعد

1. لتحضير الكعكة ، يُنخل الدقيق والملح والبيكنج باودر في وعاء عميق أو فوق الزبدة.
2. ضع السكر ومكونات الجيلي والزبدة التي تريد مزجها في وعاء الخلاط.
3. أضيفي البيض والفانيليا تدريجيًا إلى الخليط وأعيدي تشغيل الخلاط.
4. يضاف خليط من الدقيق والحليب والفراولة إلى الخليط ويبدأ من جديد.
5. يوضع الخليط في صينية أو قالب مدهون بقطعة زبدة لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

طريقة عمل صلصة الفراولة

1. يُحضر وعاء عميق وتوضع فيه الفراولة المهروسة والسكر والزبدة ، ثم تُخفق بخلاط يدوي.
2. بعد خفق المكونات معًا ، تُسكب الصلصة الناتجة فوق الكعكة بعد أن تبرد ثم تُبرد حتى تتماسك الصلصة معًا.
3. طريقة التقديم هي تقطيع الكيك وتقديمه باردا.

كعكة الشوكولاتة

مكونات

• كوب ونصف من طحين الكيك.
• 1 كوب سكر.
• ربع كوب كاكاو.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 1/3 كوب زبدة سائلة.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح وملعقة خل أو عصير ليمون.

كيف تستعد

1. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية.
2. اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والكاكاو وصودا الخبز والملح.
3. يضاف إلى هذا الخليط بعد الخلط بمضرب يدوي أو شوكة: ماء دافئ ، خل أو عصير ليمون ، فانيليا وزبدة سائلة.
4. اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
5. يوضع الخليط في صينية أو قالب مغطى بقطعة من الزبدة.
6. اخبزي الصفيحة أو القالب في الفرن لمدة 30 دقيقة ، اخبزي الصفيحة أو القالب في الفرن لمدة 30 دقيقة.
7. بعد الخبز ، يُزال القالب من الفرن ثم يُترك ليبرد.
8. نقطع كعكة الشوكولاتة ونقدمها باردة.

نصائح كعكة للنجاح

فيما يلي بعض النصائح لنجاح الكعكة[1]

• الالتزام بمكونات وخطوات طريقة التحضير.
• احتفظ بالفرن مغلقًا بإحكام أثناء وجود الكعكة فيه.
• يجب عدم تعريض الدرج للهواء البارد فور إخراجه من الفرن.
• لا تضع صينية الخبز أو صينية الكيك على سطح بارد فور إخراجها من الفرن.
• لا تحاول إخراج الكعكة من المقلاة أو الصينية فور إخراجها من الفرن.
• يجب أن تكون مواد الرفع قابلة للاستخدام.

أخيرًا ، قدمنا ​​لكم وصفات الكيك ، وصفة كعكة الإسفنج البرتقالي ، كعكة صوص الفراولة وكيك الشوكولاتة.