وصفات رمضانية جديدة

وصفات رمضان الجديدة

يمكنكَمْ عمل وصفات رمضانية جديدة حيث سنقدم لكَمْ أشهى وألذ الأطباق كالآتي

بيتزا فرنسية

• يعرف الكثير منا طريقة البيتزا المعتادة، لكن عليك أن تفعل هذه الطريقة التي ستجعل عائلتك تطلبها دائمًا.
• كَمْا أنه من الأطعمة التي تحتوي على جميع العَنّْاصر الغذائية، وتتمثل الطريقة فِيْ الآتي

المكونات

• ربع كيلو طماطم معصور.
• ملعقة كبيرة زيت ذرة.
• فص ثوم مطحون.
• نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة كبيرة زعتر.
• كوب جبن موزاريلا.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• رغيف من الخبز الفرنسي أو أي نوع من الخبز المتوفر لديك.
• كَمْية سلامي، صدر دجاج أو بسطرمة.
• ربع كوب زيتون منزوع النواة.

كَيْفَ تستعد

• عليك أن تصنع صلصة البيتزا وتضع ملعقة كبيرة من الزيت فِيْ مقلاة على نار متوسطة.
• يضاف فص الثوم المهروس ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون.
• نضع الطماطم المعصورة ونتركها حتى تنضج.
• نضع نصف ملعقة كبيرة من الزعتر ونصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام والفلفل الأسود ونحركهم.
• أحضر أي خبز متاح لديك، وادهن الصلصة التي أعددتها.
• ضعي طبقة من الحشو الحالي، مثل السلامي أو الدجاج أو البسطرمة، وضعي الزيتون المقطّع إلَّى حلقات فوقها، ثم ضعيها فِيْ الفرن لمدة أربع دقائق.
• أخرجيها وضعي عليها جبنة الموزاريلا وضعيها مرة أخرى تحت الشواية حتى تذوب الجبن.

صدور دجاج بالجبن

• تقوم العديد من الأمهات بطهِيْ صدور الدجاج عَنّْ طريق سلقها مما يجعل مضغها صعبًا.
• لكن هذه الطريقة ستجعل أطفالك يحبون أكل صدور الدجاج التي تعتبر من البروتينات الضرورية لبناء الجسم، وإليك الطريقة كالتالي

المكونات

• 2 صدور دجاج مسحب.
• كوب جبن موزاريلا.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة الصفراء.
• نصف ملعقة كبيرة زعتر.
• نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• ربع كوب زيت زيتون.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• بياض حبة البيض.
• نصف كوب دقيق ذرة مطحون.

كَيْفَ تستعد

• افتحي صدور الدجاج المخلية من المنتصف.
• نخلط الزعتر مع الجبنة ونضيف الملح والزبدة ونضع هذا الخليط كَمْلء لصدور الدجاج.
• أغلق كل نصف من صدور الدجاج بملعقة مثقوبة.
• ندهن الجزء الخارجي من صدور الدجاج ببياض البيض، ثم اغمسهم فِيْ دقيق الذرة.
• اتركيه فِيْ الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• دهن صينية بزيت الزيتون وادهن بها صدور الدجاج.
• نضع الصينية فِيْ الفرن على حرارة 200 درجة وننتظر ثلث ساعة حتى تنضج ومقرمشة.
• قدّميها مع أرز بسمتي بالكركَمْ أو طبق مكرونة.

لحم بالفطر

• اللحوم غذاء لا غنى عَنّْه فِيْ إفطار رمضان.
• إليكَمْ وصفات رمضانية جديدة باستخدام اللحوم، وهذه الوصفة لها قيمة غذائية كبيرة حيث يضاف إليها الفطر، وهذه هِيْ الطريقة على النحو التالي

المكونات

• حبة فلفل أحمر.
• ملعقة زيت زيتون.
• نصف كيلو لحم احمر ويفضل كتف مخلية.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة الصفراء.
• ربع كوب فطر ويفضل أن يكون طازجاً.
• كوب كبير من شوربة اللحم البقري.
• كوب سبانخ مفروم.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.

كَيْفَ تستعد

• نحمص الفلفل الأحمر على النار، ثم افصلي القشرة وقطعيها إلَّى قطع صغيرة.
• فِيْ قدر على نار خفِيْفة نضع الزبدة ونذوبها ونضع الفطر فِيْها بعد تقطيعها.
  • أضف ربع كوب من الماء، وانتظر حتى يجف الماء، ثم أخرجه من الموقد وضعه على طبق.
• فِيْ نفس الوعاء، ضعي الفلفل المفروم والسبانخ وقلبيهم لمدة دقيقتين، ثم ضعيهم فوق الفطر فِيْ الطبق.
• نضع قطعة من الزبدة فِيْ قدر ونضعها على النار ونقلي اللحم بها ثم نضع الفلفل الأسود والملح.
• أضف الماء حتى ينضج اللحم.
• بعد ذلك، نأخذ الكَمْية المذكورة من الحساء، ونضع جميع المكونات فِيْ قدر ونضعها على النار.
• انتظر حتى يصبح الطعام جاهزًا وقدمه على طبق وقم بتزيينه بالبقدونس، ويمكنك مرافقته مع الخبز المحمص.

قد يثير اهتمامك

برياني باللحم

• يعتبر هذا الطبق من الأطباق الرئيسية المصنوع من أرز بسمتي.
• وستفِيْد جميع مكوناته جسمك، حيث توجد فِيْتامينات ومعادن فِيْ الطعام، وإليك الطريقة على النحو التالي

المكونات

• ربع كيلو لحم غنم.
• أيضا ملح الطعام.
• فلفل اسود.
• أيضا ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة.
• ملعقة كبيرة كركَمْ.
• أيضا ربع كيلو أرز بسمتي.
• ملعقتان زيت زيتون.
• وأيضاً أعواد القرفة.
• حبتان هِيْل.
• أيضا رأس من الثوم.
• بصلة متوسطة مقطعة إلَّى شرائح.
• 1 قطعة طماطم مبشورة.
• قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
• شريحتان من الفلفل الأخضر.
• نصف كوب زبادي محلي.
• ملعقة كبيرة نعَنّْاع مطحون.
• عصير ليمون.

كَيْفَ تستعد

• ضعي الأرز فِيْ كَمْية من الماء وضعيه جانبًا حتى تجدي أطول حبة.
• فِيْ قدر نضع لحم الضأن ونقليه.
• يُضاف الكركَمْ والكزبرة والفلفل الأسود والهِيْل وعيدان القرفة.
• أضيفِيْ الماء وانتظري حتى ينضج اللحم ثم أضيفِيْ الملح حسب الرغبة.
• سخني مقلاة وضعي فِيْها زيت الزيتون.
• أضف النعَنّْاع والفلفل والليمون والزنجبيل.
• ضعي شرائح البصل معهم وانتظري حتى تذبل مع الاستمرار فِيْ التقليب.
• الآن نضع الزبادي والطماطم المبشورة، انتظر دقيقتين وأطفئ النار.
• فِيْ وعاء آخر، صفِيْ الأرز من الماء وضعيه فِيْه.
• نضيف اللحم إلَّى الأرز ونضيف الحساء الذي يخرج من اللحم ضعف كَمْية الأرز ونغلي ثم نخفض النار.
• اتركي الطعام حتى ينضج لمدة ثلث ساعة، ويقدم كوجبة رئيسية فِيْ رحلة رمضان.

سمك مشوي مشوي

تعتبر الأسماك من أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها فِيْ رمضان حيث تحتوي الأسماك على أوميغا 3 المفِيْدة للجسم. فِيْما يلي وصفات رمضانية جديدة للأسماك على النحو التالي

المكونات

• كيلو سمك (نوعك المفضل).
• قطعتان من البطاطا الحلوة.
• طماطم
• قطعة كبيرة من البصل الأحمر.
• ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
• باقتان من البقدونس الأخضر.
• كوب زيت زيتون صغير.
• شريحتان من الليمون مقطعة إلَّى شرائح.
• عصير ليمون.
• ملح للتذوق.
• ملعقة كبيرة كَمْون.

كَيْفَ تستعد

• نظف السمك جيدًا من الداخل والخارج.
• نقطع البقدونس الأخضر ونخلطه مع الثوم المفروم ونضع بهارات السمك ونحشى السمك به.
• قشر البطاطس وقطعيها إلَّى حلقات متوسطة.
• نقطع البصل إلَّى حلقات.
• قطعي الطماطم أيضًا إلَّى حلقات.
• دهن صينية بالقليل من زيت الزيتون.
• ضعي البصل والطماطم والبطاطس فِيْ قاع المقلاة.
• ضعي عصير الليمون فوق السمك وضعي عليه الكَمْون أيضًا.
• استخدم شرائح الليمون وضعها على السمك.
• ادهني السمك بزيت الزيتون.
• نضع الصينية فِيْ الفرن الساخن لمدة ربع ساعة، ثم نفتح الفرن حتى يصبح لون السمك ذهبي.
• قدمي هذا الطبق مع السلطة الخضراء والأرز الأبيض.

نختار لك