كثير من النساء لا يجدن الوقت الكافي لعمل الحلويات بمناسبة العيد ، وخاصة النساء العاملات. لذلك تقدم لك مجلة ديتا وصفات للحلويات اللذيذة التي يسهل تحضيرها بدون طهي.
معمول سريع بدون خبز
عناصر
سميد خشن – 500 غرام
زبدة – عودان ونصف
التمور – 500 غرام
عسل – 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- نقطع التمر ناعما.
2- نذوب الزبدة ونتركها تبرد قليلاً.
3- نضع السميد في القدر ونقليه على النار حتى يصبح لونه ذهبياً.
4- أضف الزبدة والتمر والعسل إليها.
5- امزج المكونات جيدًا بيديك.
6- يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات حسب الحاجة.
7- شكلي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
8- ضع كل كرة في قالب المعمول.
9- قدم هذا النوع من المعمول لضيوفك.
ملفات تعريف الارتباط بدون الخبز
عناصر
شوفان سريع التحضير – كوبان وربع
جوز الهند المبشور – نصف كوب
حليب سائل – نصف كوب
زبدة الفول السوداني – ملعقة كاملة
زبدة – ربع كوب
سكر – كوب وثلاثة أرباع
كاكاو – نصف كوب
مستخلص الفانيليا – ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- نسكب الحليب في قدر ونذوب الزبدة على نار عالية.
2- نضيف السكر والكاكاو ونخلط جيداً ونترك المزيج حتى يغلي.
3- نضيف الشوفان وجوز الهند المبشور ونترك الخليط لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار.
4- أطفئي النار وأضيفي خلاصة الفانيليا واخلطي.
5- نأخذ ملعقة من المزيج ونضعها في صينية مغطاة بورق الزبدة.
6- كرر العملية حتى تنتهي من الكمية ، مع مراعاة مسافة ملفات تعريف الارتباط من بعضها البعض.
7- دع الكوكيز تبرد تماما وتأخذ الشكل المطلوب (4 ساعات على الأقل).
إذا كنت لا تحب جوز الهند ، يمكنك تركه في هذه الوصفة.
رول سويسري منزلي بدون خبز
مكونات:
عبوة أو عبوتان من بسكويت الشاي ، ويفضل مع الزبدة ، وثلاث ملاعق من مسحوق الحليب لعلبة بسكويت ، وثلاث ملاعق من الكريمة ، وملعقة واحدة من الزبدة ، وثلاثة أرباع كوب سكر وملعقة كاكاو.
طريقة العمل:
أولاً نكسر البسكويت ثم نضعهم في مطحنة ونطحنهم حتى يصبحوا مثل البودرة ثم نضيف الحليب البودرة إلى البودرة ونخلطهم جيداً ونتركهم حتى تذوب الزبدة على النار ونضيف السكر والقشدة ثم نخلطهم سويًا حتى يتشكل خليط متجانس من الزبدة والقشدة والسكر ويذوب السكر قدر الإمكان ، ثم يُسكب المزيج فوق البسكويت ويُعجن جيدًا باليد.
بعد الانتهاء من المرحلة الأولى وهي تحضير العجينة ، قسميها إلى جزأين متساويين واعجن نصفهم بالكاكاو حتى يصبح لديك لون بني متجانس ، ثم افردي قطعتين من العجين بحيث تتشابه كل منهما. كالآخر ولكل منهما شكل مستطيل ، فعليك أن تكون حذرًا عندما تضع أحد النصفين بشكل مسطح فوق الآخر ، ثم تدحرجهما معًا مرة أخيرة بحيث يلتصق النصفان معًا ويصبحان طبقتين متماسكتين ، ثم ابدئي في لفهم معًا حتى تأخذ العجينة شكل لفة سويسرية.
وعندما تكتمل هذه الخطوة ، تكون اللفائف السويسرية قد اكتملت وتحتاج فقط إلى وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك وتكون جاهزة للأكل.
أصابع اللوز
مكونات:
كوبان لوز محمص ، كوب جوز هند مبشور ، كوب نسلي كراميل.
طريقة العمل:
يُطحن جوز الهند في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
في وعاء عميق ، اخلطي جوز الهند واللوز المطحون ونيسلي كراميل واعجني جيداً.
تشكيل خيوط أسطوانية من العجين.
قم بتزيين الخيوط بالشوكولاتة البيضاء عن طريق إنشاء أشكال عشوائية في الأعلى ، ثم الشوكولاتة الداكنة.
ضعيها في الثلاجة وقدميها باردة.
حلوى الجزر والمشمش
مكونات:
كوبان من جوز الهند ، كوب جزر مطبوخ ، نصف كوب مشمش ، حليب مكثف ومحليات حسب الحاجة ، وملعقة فانيليا
طريقة العمل:
اطبخي الجزر والمشمش والفانيليا ثم صفيهم من الماء.
وطحنهم جيدًا في الخلاط حتى يتماسكوا معًا ، أضف لهم كوبين من جوز الهند ، واخلطهم جيدًا وضع فوقهم الحليب المحلى حسب الحاجة.
شكلي العجينة على شكل كرات مستديرة متوسطة الحجم.
تزيين الكرات بالشوكولاتة المذابة وجوز الهند.
كعكة جاهزة بالنوتيلا
مكونات:
كيك جاهز (كيك عائلي) ، شوكولاتة نوتيلا ، مكسرات متنوعة.
طريقة العمل:
أحضر أي نوع من كعكة الفانيليا الجاهزة من السوق.
نقطعها إلى شرائح ونضيفها إلى الصينية.
ضعي علبة نوتيلا في حمام مائي حتى تصبح سائلة ، ثم اسكبيها في طبقة سميكة.
يرش بالمكسرات: اللوز المطحون والفستق.
ضعي طبقة أخرى من شرائح الكيك وطبقة رقيقة من شوكولاتة النوتيلا على الوجه ورشيها بالمكسرات وضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
قطّعه إلى مربعات صغيرة وبردت ساقيه بجوار القهوة.
الكمأة الوردية
مكونات:
10 مل من الكريمة السائلة ، 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة ، 50 جرام من الزبدة السائلة ، ملعقتان من ماء الورد.
طريقة العمل:
سخني الكريمة على نار خفيفة ، أضيفي قطع الشوكولاتة الداكنة ، واتركيها لتبرد ، ثم أضيفي الزبدة الطرية وماء الورد مع التقليب المستمر ، ثم اسكبيها في قالب حتى تبرد ، مقطعة إلى مربعات ، اغمسي المربعات في الكاكاو الحلو و تقدم مع القهوة الساخنة.
أشكال جوز الهند
مكونات:
120 جرام جوز هند ، 120 جرام حليب مركز ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة العمل:
اطحني جوز الهند إلى مسحوق ، ثم أضيفي إليه الحليب المكثف وعصير الليمون لعمل عجينة قابلة للتشكيل يمكنك الاستمتاع بها على شكل كرات أو نجوم أو أزهار ، وإذا أردت زينيها بالشوكولاتة أو أي نوع من المربى متوفر لديك.
معشوق بدون طبخ
مكونات:
250 جرام شوكولاتة ، 2 ملاعق عسل ، 130 جرام زبدة ، 3 ملاعق حليب ، 250 جرام بسكويت مطحون ، 250 جرام لوز مطحون ، 100 جرام لوز رقائق ، كرز للزينة.
طريقة العمل:
تذوب الشوكولاتة مع الزبدة والعسل والحليب في حمام مائي.
امزج حتى تحصل على مزيج ناعم.
يُضاف إليها البسكويت المسحوق واللوز المطحون ، ويُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
شكليها على شكل كرات ، ورشيها برقائق اللوز وزيّنيها بنصف حبة كرز في الأعلى.