وصفة البروكلي لخسارة الوزن من الوصفات الصحية والأساسية التي يجب تضمينها في القائمة اليومية لأنه بالإضافة إلى الفوائد المثالية فهو يحفز فقدان الوزن ، ولونه الأخضر الغامق فهو من أكثر الوصفات تميزًا وأفضلها فيما يلي وصفة البروكلي لفقدان الوزن والحفاظ على الوزن.
وصفة البروكلي لفقدان الوزن في 10 أيام
اليوم الأول والثاني
1. الإفطار
- تناول مائتي جرام من البروكلي المطهو على البخار أو تناوله بدون طهي.
- كوب واحد من الزبادي خالي الدسم أو قليل الدسم أو كوب حليب بدون سكر أو عسل.
- خمسون جراما من الخبز.
غداء
- مائة وخمسون جرام من البروكلي على البخار.
- مائة وخمسون جرام دجاج مشوي أو مسلوق منزوع الجلد.
- كوب مرق دجاج مع اضافة عصير ليمون.
عشاء
- مائتان وخمسون جرام من البروكلي على البخار متبل بقليل من زيت الزيتون والثوم.
- تناول حبتين من الجزر بدون طهي أو مطهي.
اليوم الثالث والرابع
إفطار
- مائتي جرام من البروكلي مع الفلفل الأخضر مع إضافة الثوم وزيت الزيتون.
غداء
- مائة وخمسون جرام من البروكلي مع إضافة القليل من زيت الزيتون.
- حبتان من الطماطم الحمراء متوسطة الحجم.
- مائة جرام دجاج أو تونة.
عشاء
- مائتي جرام من البروكلي على البخار مع القليل من زيت الزيتون.
اليوم الخامس والسادس
إفطار
- مائتي جرام من البروكلي.
- شريحة خبز ..
- مائة جرام من الجبن الأبيض قليل الدسم.
غداء
- مائة جرام من البروكلي غير المطبوخ.
- كوب زبادي خالي الدسم.
- مائة جرام من لحم الدجاج أو الديك الرومي.
عشاء
- مائة وخمسون جرام من البروكلي.
- مائة وخمسون جرام لحم مشوي بدون معالجة حرارية.
اليوم السابع والثامن
إفطار
- بيضتان مسلوقتان.
- مائة جرام من البروكلي.
غداء
- مائة وخمسون جرام من البروكلي على البخار.
- مائة وخمسون دجاجة حرام مشوية أو مسلوقة بدون دهن.
- كوب ونصف مرق دجاج.
عشاء
- مائتي جرام من البروكلي.
- كوب واحد من عصير الطماطم.
اليوم التاسع والعاشر
إفطار
- كوب لبن أو لبن قليل الدسم.
- مائة وخمسون جرام من البروكلي.
- حبتان من الجزر مطهية أو تؤكل نيئة.
غداء
- مائة وخمسون جرام من البروكلي.
- شريحة خبز.
- مائة وخمسون جرام دجاج أو سمك متبل بزيت الزيتون.
عشاء
- مائتي جرام من البروكلي .. حبة بطاطس.
وصفة البروكلي لفقدان الوزن
وصفة سلطة البروكلي
تعتبر سلطة البروكلي من الأطعمة المفيدة جدًا للجسم وتساعد على إنقاص الوزن عند اتباع نظام غذائي مناسب ، لما لها من مذاق لذيذ.
عناصر
- ثلاثة أكواب من البروكلي الطازج.
- ثلاث فصوص ثوم كبيرة مقشرة ومبشورة.
- بصلة كبيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من الليمون أو الخل الأبيض رائعة.
- حبة فلفل أحمر.
- ملح للتذوق.
كيف تستعد
- نحضر قدر كبير ونصب فيه كمية من الماء ، ثم نرفع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي ويضاف إليه القليل من الملح.
- بمجرد أن يغلي الماء ، أضف البروكلي ، وقم بتغطية الوعاء واتركه لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى ينضج.
- صفي البروكلي من الماء وضعيه جانبًا.
- في وعاء متوسط آخر ، أضيفي الخل والبصل مقطع مبشور الثوم إلى شرائح وفلفل أحمر مقطّع إلى شرائح طويلة وقليل من الملح مع إضافة زيت الزيتون.
- تخلط هذه المكونات جيداً ثم تضاف إلى البروكلي المطبوخ.
- يتم خلطها ثم سكبها في وعاء التقديم حتى تصبح جاهزة للتقديم.
وصفة البروكلي لانقاص الوزن بالدجاج
وصفة البروكلي المشوي بقطع الدجاج لها مذاق شهي يرغب الكثيرون بتناوله حيث يتم تقديمه مع صلصة الثوم والفلفل وطريقة التحضير كالتالي:
عناصر
- ثلاث قطع دجاج.
- كوبان من البروكلي المفروم.
- كوبان من زبدة الحليب.
- ثمانية فصوص كبيرة من الثوم المقشر.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون ناعم.
- ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ستكون كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونضيف الفلفل الأسود والكمون والملح وكمية من الزيت النباتي مع نصف كمية الثوم المفروم وزبدة الحليب أو الزبادي بإضافة كوب ونصف ماء.
- اخلطي هذه المكونات معًا حتى تصبح متجانسة ، ثم أضيفي قطع الدجاج بعد شطفها جيدًا بالماء واتركيها لمدة ساعتين على الأقل.
- في هذا الوقت يحضر قدر آخر ويوضع فيه الماء ، ثم يوضع على الموقد ويضاف إليه القليل من الملح ويترك حتى يغلي الماء.
- توضع قطع من البروكلي في ماء ساخن وتترك مغطاة بوعاء لبضع دقائق.
- يُرفع البروكلي من الماء ويُصفى جيدًا حتى يجف.
- تبلي البروكلي بالفلفل الأسود والملح ، ثم سخني المقلاة بالقليل من الزيت ، أضيفي قطع البروكلي واتركيها تشوى لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب.
- في صينية معدّة للفرن ، توضع قطع الدجاج بخليط خاص ويضاف إليها القليل من زيت الزيتون ، ثم توضع في الفرن على حرارة عالية مائتي درجة مئوية وتترك لمدة ثلاثين دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي الكمية المتبقية من زيت الزيتون واتركيها لمدة عشر دقائق.
- نحضر قدر أخرى ونرفعها على النار ونضيف القليل من الزيت ونقلى الثوم فيها حتى يصبح لونها ذهبى ثم نضيف الفلفل الأسود والملح والفلفل الأحمر مع التحريك باستمرار ثم نرفع القدر عن النار.
- يقدم البروكلي المشوي مع قطع الدجاج المشوية مع صلصة الثوم والفلفل الأحمر.
وصفة البروكلي بالجمبري
عناصر
- رأس صغير من زهيرات البروكلي.
- نصف ملعقة زيت جوز الهند.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
- نصف كوب فلفل أحمر مقطع طولياً.
- نصف كوب حمص مطبوخ.
- ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ربع كيلوغرام من الروبيان كبير.
- فصين من الثوم المقشر ، المفروم.
كيف تستعد
- يُغلى قدر من الماء حتى يغلي ، ثم يُرفع القدر على نار عالية ويُضاف البروكلي ويُقطّع إلى زهيرات صغيرة ويُترك لمدة دقيقتين حتى ينضج جيدًا.
- يُصفّى البروكلي من الماء ويُغسل بالماء النظيف ويُجفّف ويُترك جانباً.
- حضري مقلاة متوسطة ودعيها تغلي ، أضيفي زيت جوز الهند والزنجبيل والحمص والفلفل الأحمر واقلي هذه المكونات لمدة دقيقة تقريبًا.
- نضيف الجمبري إلى هذه المكونات ونحرك ثم الثوم وعصير الليمون ونقلب لمدة دقيقة أخرى.
- تُضاف قطع البروكلي إلى الجمبري وتُحرَّك لبضع دقائق أخرى.
- صب هذا المزيج اللذيذ في وعاء تقديم آخر.
اقرأ أيضًا:
وصفات الأفوكادو لإنقاص الوزن